सामग्री तालिका
प्रत्येक वर्ष म मेरी हजुरआमाको बारेमा सम्झन्छु जब मैले उनको हेयरलूम बीन्सबाट बीउ रोप्छु।
मेरो परिवार तरकारी मालीहरूको लामो लाइनबाट आएको हो। मलाई अझै याद छ जब मेरी हजुरआमाको तरकारी बगैचा थियो, म लगभग ६ वर्षको हुँदा त्यहाँ घुम्न गर्थें।
मेरी आमाको छेउमा मेरो हजुरबुबाको पनि ठूलो तरकारी बगैंचा थियो। (हामीले यसबाट मटर फ्याँक्यौं, हामी समातिने छैनौं भन्ने आशामा!)
हेयरलूम बीन्सबाट बचत गरिएका बीउहरूसहित एक पुस्ताबाट अर्को पुस्तामा।
विरासतका बीउहरू प्रायः पारिवारिक इतिहासमा खडा हुन्छन्। धेरै पुस्ताले उभर्दै गरेको मालीहरूलाई हस्तान्तरण गर्नको लागि बीउहरू बचत गर्नेछन्।
केही तरकारीको बीउ धेरै सानो हुन्छन्। यस्तो अवस्थामा, बीउ टेप आफ्नो पछाडि बचाउन जाने बाटो हुन सक्छ। ट्वाइलेट पेपरबाट घरेलु बीउ टेप कसरी बनाउने हेर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: झींगालाई कसरी विकास गर्ने - झींगा सफा गर्ने सुझावहरूमेरी हजुरआमाले आफ्नो पोल बिन्स मन पराउनुभयो। यो एक विशेष प्रकारको बीन हो जुन मैले बीउ किन्दा कहिले पनि बीउ देख्दिन। सिमी चौडा, समतल र पहेंलो र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।
तिनीहरू चढ्ने सिमी हुन्। म तिनीहरूलाई मेरो महान दादीले गरे जस्तै पकाउँछु - दूध (म स्किम मिल्क प्रयोग गर्ने बाहेक) र मक्खन (मेरो लागि हल्का बटर!)
यदि तपाईं पोल बीन्स र बुश बीन्स बीचको भिन्नता बारे सोच्दै हुनुहुन्छ भने, यो लेख हेर्नुहोस्। यसले दुवै प्रकारका सिमीहरूका लागि धेरै राम्रो बढ्दो सुझावहरू दिन्छ।
भाग्यवश, सिमीको बीउहरू पुस्तादेखि पुस्तासम्म सुरक्षित गरिएको छ। तिनीहरूलेमेरो हजुरआमाको, आमाको र अन्तमा दाजुको बगैंचामा समाप्त भयो। मैले उहाँसँग केही बचत गरिएका बीउहरू मागेँ र केही वर्ष पहिले तिनीहरूलाई उब्जाउन थालें।
म अहिले तिनीहरूबाट बीउहरू बचत गर्दैछु। तिनीहरू सधैं अभिभावक बिरुवामा साँचो हुर्कन्छन्, जुन विरासतको बीउको बारेमा अद्भुत कुरा हो। यहाँ तिनीहरू यस वर्ष मेरो DIY बीन टीपी अन्तर्गत मेरो बगैंचामा बढ्दैछन्।.
मैले यस वर्ष मेरो उठेको ओछ्यानको तरकारी बगैंचा निर्माण गर्दा उही टीपी प्रयोग गरें। यो सेटअपले मलाई धेरै सानो ठाउँमा पूरै सिजनको तरकारी उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: आलु स्टार्चको साथ बिरुवाहरूलाई पोषण दिन बगैंचामा आलुको पानी प्रयोग गर्दैHow Save Heirloom Bean Seeds:
1. बीमहरू सपाट हुन्छन् तर यदि तपाईंले तिनीहरूलाई दाखको बोटमा लामो समयसम्म छोड्नुभयो भने, भित्रका बीउहरू ठूलो हुन्छन् र पोडलाई एकदमै गलत आकार दिन्छ। तपाईं या त तिनीहरूलाई दाखको बोटमा बढ्दै राख्न सक्नुहुन्छ (तिनीहरू आफैं सुक्नेछन्) वा तिनीहरूलाई सुकाउन घर भित्र ल्याउन सक्नुहुन्छ।
यी अझै पाकेका छन् तर तपाईं विस्तारित बीउहरू देख्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू चाँडै सल्कन थाल्नेछन्।
2. यहाँ केही सुक्न थालेका छन्। पोडहरू समयमै खुल्नेछन् र बीउहरू राख्नको लागि उपलब्ध हुनेछन्।
(केही फडहरू घरभित्र ल्याएमा सड्न सक्छ तर मेरो धेरैजसो ठीक छ। दाखको बोटमा बाहिर भएका सबै शरद ऋतुमा आफै सुक्छन्।)
3। यहाँ तिनीहरूको कचौरा सुकेको छ।
4। जब सिमी धेरै सुख्खा हुन्छ, केवल पोडहरू खोल्नुहोस् र बीउहरू हटाउनुहोस्। म तिनीहरूलाई कागजको तौलियामा राख्छुयस चरणमा र बीउलाई सुकाउन दिनुहोस्।
5। अचम्मको कुरा के छ भने, पोडहरू हल्का हुन्छन् र सिमीहरू अँध्यारो हुन्छन्, जबकि हरियो सिमीहरू हल्का सिमीहरू भएका गाढा पोडहरू हुन्!
6। यी सिमीका बीउ हुन् जुन मैले गत वर्ष बढाएको थिएँ। एउटा ठूलो पोडले तपाईंलाई लगभग 8 वा 9 बीउहरू दिन्छ, त्यसैले तपाईंले प्रत्येक सफल वर्षको लागि आपूर्ति प्राप्त गर्न धेरै पोडहरू बचत गर्न आवश्यक पर्दैन।
7। बीउहरू पूर्ण रूपमा सुकेपछि, तिनीहरूलाई झोलामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो राख्नुहोस्। म मेरो फ्रिजमा भण्डार गर्छु। तिनीहरू धेरै वर्षसम्म यसरी ताजा रहनेछन्।
यसको लागि यति मात्र छ। यो प्रक्रिया वास्तविक विरासत बीन्स बीउ संग काम गर्दछ।
धेरै हाइब्रिड बीउहरूले बचत गरिएका बीउहरूबाट फेरि बढ्न सक्ने बिरुवाहरू बढाउँछन्, तर नयाँ बिरुवा अभिभावकसँग मिल्दोजुल्दो नहुन सक्छ। विरासतका बिरुवाहरूले मात्र यो गर्नेछन्।
के तपाईंले विरासतका बिरुवाहरूबाट बीउ बचाउनु भएको छ? तपाईको अनुभव के थियो? कृपया तल आफ्नो टिप्पणी छोड्नुहोस्।
