Conservation des semences de haricots traditionnels

Chaque année, je pense à ma grand-mère avec nostalgie lorsque je plante des graines de son jardin. des haricots de culture ancienne.

Ma famille est issue d'une longue lignée de jardiniers. Je me souviens encore de l'époque où mon arrière-grand-mère avait son potager, je m'y promenais lorsque j'avais environ 6 ans.

Mon grand-père, du côté de ma mère, avait lui aussi un immense jardin potager (nous y arrachions des petits pois en espérant ne pas nous faire prendre).

D'une génération à l'autre avec des semences de haricots traditionnels.

Les semences traditionnelles sont souvent ancrées dans l'histoire de la famille. De nombreuses générations conservent des semences qu'elles transmettent aux jardiniers en herbe.

Certaines graines de légumes sont très petites. Dans ce cas, le ruban adhésif pour semences peut être la solution pour sauver votre dos. Voyez comment fabriquer du ruban adhésif pour semences à partir de papier hygiénique.

Mon arrière-grand-mère adorait ses haricots blancs. Il s'agit d'un type particulier de haricots dont je ne vois jamais les graines lorsque je fais mes achats de semences. Les haricots sont larges, plats et jaunes et TELLEMENT délicieux.

Je les cuisine comme le faisait ma grand-mère, avec du lait (sauf que j'utilise du lait écrémé) et du beurre (du beurre léger pour moi !).

Si vous vous interrogez sur les différences entre les haricots à rames et les haricots en buisson, consultez cet article qui donne de nombreux conseils de culture pour les deux types de haricots.

Heureusement, les graines de haricots ont été conservées de génération en génération. Elles ont fini dans le jardin de ma grand-mère, de ma mère et enfin de mon beau-frère. Je lui ai demandé quelques-unes des graines conservées et j'ai commencé à les cultiver il y a quelques années.

J'en conserve les graines. Elles poussent toujours comme la plante mère, ce qui est merveilleux avec les semences traditionnelles. Les voici qui poussent dans mon jardin cette année, sous mon tipi de haricots DIY.

J'ai utilisé le même tipi cette année lorsque j'ai construit mon potager surélevé. Cette installation me permet de cultiver une saison entière de légumes dans un espace très réduit.

Comment conserver les semences de haricots traditionnels :

1) Les poutres poussent à plat, mais si vous les laissez assez longtemps sur la vigne, les graines à l'intérieur vont grossir et donner à la gousse une forme très irrégulière. Vous pouvez soit les laisser pousser sur la vigne (elles se dessècheront d'elles-mêmes), soit les rentrer pour qu'elles sèchent.

Ceux-ci sont encore mûrs, mais on peut voir les graines agrandies. Ils commenceront bientôt à se flétrir.

2) En voici quelques-unes qui ont commencé à se dessécher. Les gousses s'ouvriront avec le temps et les graines pourront être conservées.

(Certaines gousses peuvent pourrir si vous les rentrez à l'intérieur, mais la plupart des miennes s'en sortent bien. Toutes celles qui se trouvent à l'extérieur sur la vigne se dessèchent d'elles-mêmes à l'automne).

3. en voici un bol qui s'est desséché.

4) Lorsque les haricots sont très secs, il suffit d'ouvrir les cosses et de retirer les graines. Je les place à ce stade sur du papier absorbant et laisse les graines continuer à sécher.

5) Curieusement, les gousses sont claires et les haricots sont foncés, alors que les haricots verts sont des gousses foncées avec des haricots clairs !

6) Il s'agit de graines de haricots que j'ai cultivés l'année dernière. Une grosse gousse donne environ 8 ou 9 graines, il n'est donc pas nécessaire de conserver beaucoup de gousses pour en avoir une réserve pour chaque année suivante.

7) Une fois les graines complètement séchées, il suffit de les placer dans un sac et de les conserver au froid. Je conserve les miennes au réfrigérateur. Elles resteront ainsi fraîches pendant de nombreuses années.

Cette procédure fonctionne avec de véritables semences de haricots d'origine.

La plupart des semences hybrides produisent des plantes qui peuvent être reproduites à partir de semences conservées, mais la nouvelle plante peut ne pas ressembler à la plante mère, ce qui n'est le cas que des plantes traditionnelles.

Avez-vous déjà conservé des graines de plantes anciennes ? Quelle a été votre expérience ? Veuillez laisser vos commentaires ci-dessous.