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Il y a quelques années, j'ai déjeuné avec des amis enseignants. L'un des plats au menu était une salade de tacos. Croyez-le ou non, je n'avais jamais entendu parler de cette délicieuse préparation. Depuis, lorsque je mange mexicain, j'opte souvent pour cette salade. 
J'adore le goût de cette salade de tacos copieuse, agrémentée de légumes frais, d'olives et d'une bonne dose d'avocat, et le délicieux bol comestible clôt le plat en beauté.
L'autre jour, alors que je faisais mes courses, j'ai remarqué que Rio Rancho fabriquait des bols à tostado comestibles. Je les ai mis dans mon panier. Il s'agit en fait d'une grosse coquille de taco. Je suis sûre qu'on peut les faire avec un grand bol, un taco mou et un four, mais ceux-là ont juste besoin d'être réchauffés, alors je les ai choisis.
J'ai utilisé du bœuf haché, des oignons verts hachés (il en reste encore dans mon jardin), des tomates, de la laitue, de l'avocat, des poivrons en dés, du fromage, de la crème fraîche, des olives et un peu de chili végétarien pour la base de la salade.
Servez immédiatement pour que le tout reste chaud et ajoutez quelques margaritas pour parfaire la saveur mexicaine !
Rendement : 4
Salade de tacos dans des bols à tostada comestibles
Les bols de tostada croustillants sont remplis d'un mélange épicé de bœuf haché et de chili pour un repas de semaine savoureux.
Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 15 minutes Durée totale 20 minutesIngrédients
- 4 bols de tostada Rio Rancho
- 1 tasse Salade verte mélangée Salade verte
- 1 lb de bœuf haché maigre
- 4 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 14 oz de chili végétarien
- 12 olives, coupées en tranches
- 4 oignons nouveaux
- 2 tomates en dés
- 3/4 de tasse de poivrons en dés (j'ai utilisé toutes les couleurs)
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche et salsa pour décorer
Instructions
- Faire cuire le bœuf haché, l'ail et l'oignon dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'assaisonnement pour tacos (et l'eau si vous utilisez un mélange déjà préparé).
- Incorporer le chili et mélanger le tout jusqu'à ce que la sauce soit un peu épaisse.
- Réchauffer les bols à tostada dans un four préchauffé à 350ºF pendant 2 minutes. Placer les bols sur des plats de service et déposer une bonne portion de verdure mélangée dans chaque bol. Recouvrir du mélange de bœuf haché, puis des tomates en dés, des poivrons, des oignons nouveaux et de l'avocat.
- Saupoudrer uniformément les bols de fromage râpé.
- Garnir chaque bol d'une cuillerée de crème aigre et de salsa, saupoudrer de fromage, ajouter les olives tranchées et déguster avec votre recette de margarita préférée.
Informations nutritionnelles :
Rendement :
4Taille de la portion :
1Quantité par portion : Calories : 838 Graisses totales : 36g Graisses saturées : 22g Graisses trans : 2.5g Graisses insaturées : 17g Cholestérol : 137mg Sodium : 1638mg Glucides : 70g Fibres : 14g Sucre : 10g Protéines : 48g
Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.
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