Insalata di taco in ciotole commestibili per tostada

Anni fa, sono andata a pranzo fuori con alcuni amici insegnanti. Uno dei piatti del menu era un'insalata di taco. Che ci crediate o no, non avevo mai sentito parlare di questo delizioso intruglio. Da allora, quando mangio messicano, lo scelgo spesso come ordinazione.

Adoro il sapore della sostanziosa insalata di taco con verdure fresche, olive e una grande quantità di avocado e la deliziosa ciotola commestibile è un ottimo finale per il piatto.

L'altro giorno, mentre facevo la spesa, ho notato che Rio Rancho produce delle ciotole tostado commestibili. Le ho messe nel mio carrello. In pratica sono solo un guscio di taco grande. Sono sicura che si potrebbero fare con una ciotola grande e un taco morbido e in forno, ma queste devono solo essere riscaldate, quindi le ho scelte.

Per la base dell'insalata ho usato carne di manzo macinata, cipolle verdi tritate (ne ho ancora qualcuna nel mio giardino), pomodori, lattuga, avocado, peperoni tagliati a dadini, formaggio, panna acida, olive e un po' di chili vegetariano.

Servite subito il piatto in modo che rimanga caldo e aggiungete un paio di margarita per completare il sapore messicano!

Resa: 4

Insalata di taco in ciotole commestibili per tostada

Le tostada croccanti sono riempite con una miscela piccante di carne macinata e chili per un gustoso pasto settimanale.

Ingredienti

• 4 Ciotole di tostada di Rio Rancho
• 1 tazza di insalata mista Verdi
• 1 libbra di manzo magro macinato
• 4 cucchiai di condimento per tacos
• 1 cipolla piccola
• 2 spicchi d'aglio
• 14 oz di chili vegetariano
• 12 Olive, tagliate a fette
• 4 cipollotti
• 2 pomodori a cubetti
• 3/4 di tazza di peperoni tagliati a dadini (io ho usato tutti i colori)
• 1 avocado, tagliato a cubetti
• 1 tazza di formaggio Cheddar, tagliuzzato
• 4 cucchiai di panna acida e salsa per guarnire

Istruzioni

1. Cuocere il manzo macinato, l'aglio e la cipolla in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il condimento per taco (e l'acqua se si usa un mix già pronto).
2. Unire il peperoncino e combinare il tutto fino a quando la salsa non sarà un po' densa.
3. Riscaldare le ciotole per tostada in forno preriscaldato a 350ºF per 2 minuti. Disporre le ciotole su piatti da portata e mettere una buona porzione di verdure miste in ogni ciotola. Ricoprire con il composto di manzo macinato, quindi i pomodori a cubetti, i peperoni, le cipolline e l'avocado.
4. Cospargere uniformemente le ciotole con il formaggio tagliato a pezzetti.
5. Ricoprire ogni ciotola con una cucchiaiata di panna acida e salsa e cospargere di formaggio. Aggiungere le olive tagliate a fettine e gustare con la vostra ricetta di Margarita preferita.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 838 Grassi totali: 36g Grassi saturi: 22g Grassi trans: 2,5g Grassi insaturi: 17g Colesterolo: 137mg Sodio: 1638mg Carboidrati: 70g Fibre: 14g Zucchero: 10g Proteine: 48g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.