فہرست کا خانہ
ہر سال میں اپنی دادی کے بارے میں پرانی یادوں کے ساتھ سوچتا ہوں جب میں ان کی وراثتی پھلیاں سے بیج لگاتا ہوں۔
میرا خاندان سبزیوں کے باغبانوں کی ایک لمبی قطار سے آتا ہے۔ مجھے اب بھی یاد ہے جب میری عظیم دادی کا سبزیوں کا باغ تھا، میں تقریباً 6 سال کی عمر میں اس میں گھومتا تھا۔
میری والدہ کے پہلو میں میرے دادا کا بھی سبزیوں کا ایک بڑا باغ تھا۔ (ہم اس سے مٹر چھینتے تھے، امید ہے کہ ہم پکڑے نہیں جائیں گے!)
ایک نسل سے اگلی نسل تک بیجوں کے ساتھ ہیئرلوم بینز سے بچائے گئے بیج۔
میراث کے بیج اکثر خاندانی تاریخ میں پائے جاتے ہیں۔ کئی نسلیں ابھرتے ہوئے باغبانوں کو منتقل کرنے کے لیے بیجوں کو محفوظ کریں گی۔
کچھ سبزیوں کے بیج بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے معاملات میں، بیج کا ٹیپ آپ کی پیٹھ کو بچانے کا راستہ بن سکتا ہے۔ دیکھیں کہ ٹوائلٹ پیپر سے گھر میں بیج کا ٹیپ کیسے بنایا جاتا ہے۔
میری پردادی کو اپنی قطب کی پھلیاں بہت پسند تھیں۔ یہ ایک خاص قسم کی پھلیاں ہیں جو میں بیجوں کی خریداری کرتے وقت کبھی بھی بیج نہیں دیکھتا ہوں۔ پھلیاں چوڑی اور چپٹی اور پیلی اور بہت لذیذ ہوتی ہیں۔
یہ چڑھنے والی پھلیاں ہیں۔ میں انہیں اسی طرح پکاتی ہوں جس طرح میری عظیم نانی نے کی تھی – دودھ کے ساتھ (سوائے اس کے کہ میں سکم دودھ استعمال کرتا ہوں) اور مکھن (میرے لیے ہلکا مکھن!)
اگر آپ پول بینز بمقابلہ بش بینز کے درمیان فرق کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو یہ مضمون دیکھیں۔ یہ دونوں قسم کی پھلیوں کے لیے بہت سے عمدہ نکات فراہم کرتا ہے۔
خوش قسمتی سے، پھلیوں کے بیج نسل در نسل محفوظ کیے گئے ہیں۔ وہمیری دادی، ماں اور آخر میں بہنوئی کے باغ میں ختم ہوا۔ میں نے اس سے کچھ بچائے ہوئے بیج مانگے اور چند سال پہلے ان کو اگانا شروع کیا۔
اب میں ان سے بیج بچا رہا ہوں۔ وہ ہمیشہ والدین کے پودے کے مطابق بڑھتے ہیں، جو کہ وراثت کے بیجوں کے بارے میں حیرت انگیز چیز ہے۔ یہاں وہ اس سال میرے باغ میں میرے DIY بین ٹیپی کے تحت اگ رہے ہیں۔
میں نے اس سال اسی ٹیپی کا استعمال کیا جب میں نے اپنے اٹھائے ہوئے بستر والے سبزیوں کا باغ بنایا۔ یہ سیٹ اپ مجھے بہت کم جگہ پر سبزیوں کے پورے سیزن کو اگانے کی اجازت دیتا ہے۔
How to Save Heirloom Bean Seeds:
1۔ شہتیر چپٹے بڑھتے ہیں لیکن اگر آپ انہیں انگوروں پر کافی دیر تک چھوڑ دیں تو اندر کے بیج بڑے ہو جائیں گے اور پھلی کو بہت غلط شکل دے دیں گے۔ آپ یا تو انہیں بیل پر اگاتے رہ سکتے ہیں (وہ خود سوکھ جائیں گے) یا خشک ہونے کے لیے گھر کے اندر لے جا سکتے ہیں۔
یہ اب بھی پک چکے ہیں لیکن آپ بڑھے ہوئے بیج دیکھ سکتے ہیں۔ وہ جلد ہی سکڑنا شروع کر دیں گے۔
بھی دیکھو: بجٹ پر DIY گارڈن آئیڈیاز - 30+ سستے سبزیوں کے باغیچے 
2۔ یہاں کچھ ایسے ہیں جو خشک ہونا شروع ہو گئے ہیں۔ پھلیاں وقت پر کھلیں گی اور بیج رکھنے کے لیے دستیاب ہوں گے۔
(کچھ پھلی سڑ سکتی ہیں اگر آپ انہیں گھر کے اندر لے آئیں لیکن میری اکثریت ٹھیک ہے۔ بیل پر باہر کی تمام پھلیاں خزاں میں خود سوکھ جاتی ہیں۔)
3۔ یہاں ان کا ایک پیالہ ہے جو خشک ہو چکا ہے۔
4۔ جب پھلیاں بہت خشک ہو جائیں تو بس پھلی کھول کر بیج نکال دیں۔ میں انہیں صرف کاغذ کے تولیوں پر رکھتا ہوں۔اس مرحلے پر اور بیجوں کو خشک ہونے دیں۔
5۔ عجیب بات یہ ہے کہ پھلیاں ہلکی ہیں اور پھلیاں سیاہ ہیں، جب کہ سبز پھلیاں ہلکی پھلیاں والی گہرے پھلیاں ہیں!
6۔ یہ پھلیاں کے بیج ہیں جو میں نے پچھلے سال اگائے تھے۔ ایک بڑی پھلی آپ کو تقریباً 8 یا 9 بیج دے گی، اس لیے آپ کو ہر آنے والے سال کے لیے سپلائی حاصل کرنے کے لیے بہت سی پھلیاں بچانے کی ضرورت نہیں ہے۔
7۔ بیج مکمل طور پر خشک ہونے کے بعد، انہیں صرف ایک تھیلے میں رکھیں اور انہیں ٹھنڈا رکھیں۔ میں اپنا فرج میں محفوظ کرتا ہوں۔ وہ اس طرح کئی سالوں تک تازہ رہیں گے۔
اس کے لیے بس اتنا ہی ہے۔ یہ طریقہ کار حقیقی موروثی پھلیاں کے بیجوں کے ساتھ کام کرتا ہے۔
زیادہ تر ہائبرڈ بیج ایسے پودے اگائیں گے جو بچائے گئے بیجوں سے دوبارہ اگ سکتے ہیں، لیکن نیا پودا والدین سے مشابہ نہیں ہو سکتا۔ یہ کام صرف وراثتی پودے ہی کریں گے۔
کیا آپ نے موروثی پودوں سے بیج بچائے ہیں؟ آپ کا تجربہ کیا تھا؟ براہ کرم ذیل میں اپنے تبصرے چھوڑیں۔
