مواد جي جدول
اهو وقت آهي سکڻ جو وڻڻ واري ورثي واري ٻج !
ورثي جي سبزي جي ٻج وٽ گهڻو ڪجهه آهي. اهي توهان کي ٻوٽا ڏين ٿا جيڪي توهان ڪنهن وڏي دٻي جي دڪان تي نه ٿا وڃو ۽ خريد ڪري نٿا سگهو، انهن جي قيمت هائبرڊ ڀاڄين کان گهٽ آهي ۽ توهان پنهنجي ٻج کي هڪ سال کان ايندڙ سال تائين بچائي سگهو ٿا.
ڇا تو ڪڏھن وراثت جا ٻج پوکڻ جي ڪوشش ڪئي آھي؟ 
منهنجي بلاگ جا پڙهندڙ ڄاڻن ٿا ته منھنجو مڙس ۽ مان صرف ھفتي جي آخر ۾ خرچ ڪريون ٿا، ڇاڪاڻ ته اسان ڪيترائي ڀيرا خريد ڪريون ٿا. پراڻن فرنيچر ۽ آرائشي شين جي ڪم ڪار ۽ انداز ڏانهن، پر ان ڪري جو اهو اسان کي يادگار بڻائي ٿو.
ساڳيو وراثت جي ٻج لاءِ به صحيح آهي. مون وٽ ٻج آهن جيڪي 1800ع واري ڏهاڪي جي آخر ۾ منهنجي وڏي ڏاڏي جي باغ ۾ ٻوٽن مان پيدا ٿيا.
اهي ٻج منهنجي خاندان ۾ نسل در نسل منتقل ٿيا، ۽ اهي اڃا تائين ساڳيا ڀاڄيون پيدا ڪن ٿا، سال به سال!
ڪجهه سبزي جا ٻج تمام ننڍا هوندا آهن. اهڙين حالتن ۾، ٻج ٽيپ توهان جي پوئتي بچائڻ لاء وڃڻ جو طريقو آهي. ڏسو ته ٽوائلٽ پيپر مان گهر ۾ ٻج جي ٽيپ ڪيئن ٺاهي ويندي آهي.
هڪ هيرلوم سبزي ڇا آهي؟
هن سوال جو جواب مختلف آهي، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪير پڇو. پر عام طور تي، ورثي واري ڀاڄين جي عمر گهٽ ۾ گهٽ 50 سال هوندي آهي، جن مان ڪيتريون ئي پهرين عالمي جنگ کان اڳ پوکيون وينديون آهن.
اڪثر ٻج هڪ نسل کان ٻئي نسل تائين پهچايا ويندا آهن، جيئن منهنجي خاندان جو معاملو هو.
ورثي ڀاڄيون آهنهميشه کليل pollinated. ان جو مطلب اهو آهي ته اهي انسانن جي مدد کان سواءِ حشرات يا واءَ ذريعي پوکيا ويندا آهن.
ٻج پڻ ٻوٽن ۾ وڌندا آهن جيڪي هڪ سال کان ٻئي سال تائين والدين ٻوٽي لاءِ سچا هوندا آهن. 
ٻئي طرف هائبرڊ ڀاڄيون، تڏهن پيدا ٿينديون آهن جڏهن نسل پرست ٻوٽي جي ٻن مختلف قسمن کي پار ڪري، هائيبرنگ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.
هن ٻوٽي ۾ ٻنهي والدين ٻوٽن جون بهترين خوبيون هونديون، جيڪي ڪڏهن ڪڏهن انهن کي وڌڻ ۾ آسان بڻائينديون آهن.
هائبرڊ ٻج عام طور تي هوندا آهن، (پر هميشه نه،) اهي جيڪي توهان وڏن وڏن دٻي جي دڪانن ۾ وڪري لاءِ ڏسندا آهيو.
ورثي ڀاڄين جا اڪثر ڪري ڪجهه وضاحتي نالا هوندا آهن. اسان سڀني Pattypan squash بابت ٻڌو آهي (جنهن کي Petit pan squash ، پڻ سڃاتو وڃي ٿو) ۽ شايد ان کي هڪ هائبرڊ طور وڌو.
ڏسو_ پڻ: ڪٽيو ۽ وري اچو ڀاڄيونهن خوبصورت ميوي جا ڳاڙها ڪنڊا وڻندڙ آهن. پر اسان مان ڪيترا ڄاڻن ٿا ته پيٽيپن اسڪواش آمريڪا جي اڀرندي حصي ۾ اصلي آمريڪن قبيلن طرفان پوکي وئي هئي ان کان گهڻو اڳ اهو ٻج جي فهرستن ۾ ظاهر ٿيڻ شروع ڪيو؟
لفظ ”اسڪواش“ ميساچوسٽس جي اصلي آمريڪن لفظ ”اسڪوٽاسڪواش“ مان ورتل آهي، جنهن جو مطلب آهي ”ڪچا يا بنا پڪڙيل کائو. آخرڪار، توهان جي وڏي ڏاڏي جي ٻج مان پوکڻ جي باري ۾ ڇا پسند نه آهي، سڀ ڪجهه چيو ۽ ڪيو ويو آهي؟
ورثي ڀاڄيون پڻ آهن.ڏاڍا ڏکيا هوندا آهن جڏهن ساڳئي ايراضيءَ ۾ پوکيا ويندا آهن جيئن والدين ٻوٽي ۽ ڪيترن ئي سالن کان جراثيم ۽ بيمارين جي مزاحمت پيدا ڪئي آهي.
ورثي ٻج پوکڻ سان وقت ۾ هڪ قدم پوئتي وڃو.
ورثي ٻج پڻ آساني سان دستياب آهن صرف انهن ڀاڄين مان ٻج بچائڻ سان جيڪي توهان پوکيندا آهيو. مان هر سال پنهنجي وڏي ڏاڏي جي ڀاڄين مان ٻج بچائيندو آهيان ۽ هر سال هڪ شاندار فصل حاصل ڪندو آهيان. 
۽ هيرولوم ڀاڄيون پوکڻ جو بهترين سبب؟ ڇو ته انهن جو ذائقو بهتر آهي! وراثت واري ٽماٽي جي گوشت ۾ ڪٽڻ وانگر ڪجھ به نه آهي.
اها ڳالهه حيران ڪندڙ آهي ته اهي شيون جيڪي گروسري اسٽورن ۾ وڌنديون آهن انهن سان لاڳاپيل آهن.
شايد اهي سڀئي مڪمل طور تي ٺهيل نه هجن جيئن اسٽور ٽماٽا نظر اچن ٿا، پر اهي هر دفعي ذائقي کاتي ۾ خريد ڪيل دڪان کي مات ڏين ٿا. 
ٻارن سان باغباني
ٻارن سان گڏ توهان جي ٻوٽن کي وڌائڻ هڪ شاندار منصوبو آهي. اهو انهن کي ڪجهه بنيادي پوکڻ جي تجربي سان متعارف ڪرايو آهي ۽ انهن کي خوف ۾ ڏسڻ جي اجازت ڏئي ٿو جيئن انهن جا ٻج وڌڻ شروع ڪن ٿا.
مان شرط ٿو چوان ته توهان کي ٻارن کي اهي ڀاڄيون کائڻ ۾ تڪليف نه ٿيندي!
ڇو نه سياري ۾ هيرلوم سيڊ گهرن اندر پوکجي؟ مون هڪ پورو مضمون لکيو آهي جيڪو 20 ٻج شروع ڪرڻ جي صلاحن سان سلهاڙيل آهي.
سياري ۾ گهرن ۾ ٻج پوکڻ سان توهان کي بهار جي شروعات ٿيندي. 
اُڀرندڙ هيرلوم سيڊز لاءِ صلاحون.
وڌڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاءِ تياروارث ڀاڄيون. هي ٽوٽڪا مدد ڪندا!
جتي هيئرلوم سيڊ حاصل ڪرڻا آهن
ٻاج حاصل ڪرڻ لاءِ، يا ته ڪنهن معزز سپلائر کان خريد ڪريو يا پنهنجا ٻج ان ورثي واري ڀاڄين مان بچايو جيڪي توهان پاڻ پوکيا آهن.
هي ٽيوٽوريل ڏيکاري ٿو ته مون پنهنجي ناني جا ٻج ڪيئن محفوظ ڪيا. صرف موروثي ٻج ئي ماءُ پيءُ لاءِ سچا پوکندا.
هائبرڊ ٻج ٻوٽا بڻجي سگهن ٿا، پر موقعا سٺا آهن ته اهي اڪثر صورتن ۾ پيرن ٻوٽن وانگر نظر يا ذائقو نه رکن.
صحتمند ٻجن کي بچائڻ جو يقين رکجو
بهترين ڀاڄيون بهترين ٻجن سان شروع ٿين ٿيون! ٻج کي عقلمنديءَ سان چونڊيو.
جيڪڏهن توهان ٻج پاڻ بچائيندا آهيو ته صحت مند، تمام گهڻي پيداواري ۽ لذيذ ٻوٽن کي پنهنجي ٻج جو ذريعو طور چونڊيو.
وارث ٻج کي ذخيرو ڪرڻ
جڏهن ڀاڄين جي پوکڻ جي موسم ختم ٿيڻ تي آهي، ته هيئرلوم جا ٻج توهان کي فرج ۾ چڱيءَ طرح رکو يا ايندڙ موسم گرم ٿيڻ لاءِ تيار ٿي ويندا.
ٻاج کي احتياط سان ذخيرو ڪريو. سيل ٿيل جار ۾ ذخيرو ڪريو ۽ ٻج کي سڪي رکڻ جي ڪوشش ڪريو. سليڪا جيل پيڪ هن ڪم لاءِ سٺو ڪم ڪن ٿا.
توهان ٻج کي ايئر ٽائيٽ بيگ ۾ پڻ ذخيرو ڪري سگهو ٿا (بهترين طور تي هوا کي هٽائڻ سان جيترو ممڪن ٿي سگهي) ۽ فريزر ۾ محفوظ ڪيو وڃي. اهي سالن تائين هلندا رهندا.
آئون پنهنجو پاڻ کي هر وقت فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ رکندو آهيان.
شروع ٿيندڙ هيرلوم سيڊز
پيٽ پيلٽس خاص طور تي مٽي ٺاهيا آهن شروعاتي ٻج لاءِ ۽ انهن کي حاصل ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو آهي.وڃي رهيا آهن.
ڏسو_ پڻ: DIY اخبارن جي ٻج جا برتناهي ان کي آسان بڻائي رهيا آهن ته وڌندڙ موسم جي شروعات ۾. انھن کي استعمال ڪرڻ بابت منھنجو سبق ھتي ڏسو.
ڇا توھان ھيئرلوم سيڊز ملائي سگھو ٿا؟
مختلف قسمن کي ملائڻ ۾ محتاط رھو. جيڪڏهن توهان وٽ ٻوٽي جي هڪ کان وڌيڪ ورثي واري قسم آهي، ان کي اڪيلو باغ جي پلاٽ ۾ پوکڻ جي ڪوشش ڪريو. هر وارث ٻج جي قسم ۾ مخصوص خاصيتون هونديون آهن.
ٻاجن کي نه ملائڻ سان پڪ ٿي ويندي ته توهان انهن ڀاڄين ۾ ڪراس اوور ٽريٽس کي روڪيو ٿا جيڪي توهان پوکيندا آهيو 
هيئرلوم سيڊز کي ليبل لڳائڻ
پنهنجي ٻج کي احتياط سان ليبل ڪريو. اڪثر وراثت جا ٻج لڳ ڀڳ 3-5 سالن تائين رکيا ويندا شيشي جي شيشي جي بوتل ۾.
پيڪيج کي چڱي طرح نشان لڳايو ته جيئن توهان کي خبر پوي ته ٻج ڇا آهن. ڪيتريون ئي شيون هڪجهڙا نظر اچن ٿيون، تنهنڪري اهو پريشان ٿيڻ آسان آهي.
پوکڻ کان اڳ ڪمري جو گرمي پد
پوک ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي درجه حرارت تي آڻيو. توھان نه چاھيندا ته ٻج فريزر مان ڪڍي زمين ۾ رکو.
اھو ٻج کي کولڊ اسٽوريج مان نڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو ۽ پوکڻ وقت انھن کي ڪو جھٽڪو نه لڳندو.
ڪجهه ڀاڄين لاءِ مدد ضروري آھي.
ڊگھي وڌندڙ ٻوٽن کي مدد ڏيو جھڙوڪ ٽماٽر. ڪجهه ڀاڄين جهڙوڪ ٽماٽرن لاءِ جلد اُڻڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته دير سان هڻڻ جڙڙن کي خراب ڪري سگهي ٿو ۽ گلن جي سڙڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. وراثت واري سبزي جو ڪيترو به وڏو قسم هجي، پوکڻ جو عام طريقو اهم آهي.
پنهنجي تاريخن کي ڄاڻو!
پنهنجي تاريخن کي ڄاڻڻپهرين ۽ آخري ٿڌ جي تاريخن لاءِ يقين ڏياريو ويندو ته توهان پوديءَ مان ٻج نه وڃايو پوئين ٿڌ کان پوءِ.
اهو به يقيني بڻائيندو ته توهان انهن کي بهار جي شروعات ۾ زمين ۾ نه پوکيو.
وڌيڪ باغباني جي تجويزن لاءِ، مهرباني ڪري پنٽرسٽ تي منهنجو باغباني خيالات بورڊ ڏسو.
