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यदि आप रोज़मेरी को गमले में रखते हैं तो इसे नियंत्रित करना आम तौर पर काफी आसान होता है, लेकिन यदि आप इसे बगीचे में स्वतंत्र रूप से उगाते हैं, तो यह आसानी से लकड़ी जैसा और जर्जर दिखने लगता है। यह तब होता है जब रोज़मेरी की छंटाई के लिए ये युक्तियाँ सहायक होती हैं।
सभी बगीचे के पौधों को किसी न किसी स्तर पर छंटाई की आवश्यकता होती है, और मेंहदी कोई अपवाद नहीं है।
रोज़मेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग मैं खाना पकाने में हर समय करता हूं। यह मिट्टी जैसा, स्वादिष्ट और बगीचे में बहुत कठोर होता है।
जड़ी-बूटियाँ उगाना आपके बगीचे में खाद्य तत्व जोड़ने का एक शानदार तरीका है। 
रोज़मेरी को कंटेनरों में उगाया जा सकता है (मैं अपने वनस्पति उद्यान को डेक पर उगाता हूं) या सीधे आपके फूलों के बगीचे, या वनस्पति उद्यान में लगाया जा सकता है। यह बहुमुखी है और सभी प्रकार के व्यंजनों में बढ़िया स्वाद जोड़ता है।
आम तौर पर, मेंहदी काफी आसानी से तैयार हो जाती है और इसे देखभाल की अधिक आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, यदि आपका पौधा वास्तव में बहुत बड़ा हो गया है, तो कठोर छंटाई आवश्यक हो सकती है। (बहुत सारी पुरानी लकड़ी को हटाना।)
यह तकनीक वसंत ऋतु में सबसे अच्छी होती है क्योंकि इससे बहुत सारी नई वृद्धि होगी और लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम इसमें मदद करेगा।लेकिन मेंहदी की सामान्य छंटाई पूरे बढ़ते मौसम के दौरान और शुरुआती पतझड़ में की जा सकती है। वसंत और गर्मियों के दौरान मेरे पौधों की हल्की छंटाई हो जाती है, क्योंकि मैं पूरे साल व्यंजनों में उपयोग के लिए मेंहदी काटता हूं।
पतझड़ तक, पौधा काफी बेडौल दिख सकता है, इसलिए यही वह समय होता है जब मैं मेंहदी की छंटाई का काम शुरू करता हूं।बयाना।
रोज़मेरी की छँटाई के लिए युक्तियाँ
रोज़मेरी की छँटाई कब करें
यह सर्दियों के अंत में और फिर वसंत और गर्मियों के दौरान किया जा सकता है। फूल ख़त्म होने तक इंतज़ार करना ज़रूरी नहीं है और वास्तव में, यह एक अच्छा विचार नहीं है। वर्ष में बहुत देर से छंटाई करने से नई वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है जो पहली ठंढ से पहले कठोर नहीं हुई होगी।
कई स्थानों पर, जुलाई के अंत का समय अच्छा है, और गर्म कठोरता वाले क्षेत्रों के लिए, आप सितंबर में छंटाई कर सकते हैं। एक सामान्य नियम यह है कि पहली ठंढ से लगभग 4-6 सप्ताह पहले छंटाई न की जाए। 
क्या हर साल छंटाई आवश्यक है?
रोज़मेरी स्वयं की देखभाल करने में बहुत अच्छी है, विशेष रूप से गमलों में उगाए गए पौधों की। पौधों की छँटाई करना तब तक आवश्यक नहीं है जब तक कि वे अधिक बड़े न हो जाएं, अधिक लकड़ी वाले न हो जाएं, या जब तक आप हेज बनाने की कोशिश न कर रहे हों या शीर्षस्थ आकार में छंटाई न कर रहे हों।
इसके अलावा, आप बस पौधे के आकार को कम करने के लिए या अपने मौजूदा पौधे को अगले वर्ष अधिक उत्पादक बनाने के लिए मेंहदी की छंटाई करना चाह सकते हैं।
मेरी मेंहदी में काफी पुरानी वृद्धि हुई है, इसलिए मैं अब इसकी छंटाई करना चाहता हूं ताकि मेरे पास जो समय बचा है वह मुझे कुछ नए सुझाव दे सकूं। थैंक्सगिविंग खाना पकाने में उपयोग करें। मेरे लिए रोज़मेरी लगभग पूरे साल उगती है, यहाँ ज़ोन 7बी में।
रोज़मेरी के पौधों की छँटाई कैसे करें
रोज़मेरी की छँटाई का काम शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके बगीचे की कैंची अच्छी और तेज़ हो। कुंद टिप वाली गंदी कैंची का मतलब यह होगा कि आपके कट कट गए हैंरैग्ड, जो बीमारी और कीट की समस्याओं को बढ़ावा दे सकता है।
अपने उपकरण संभाल कर रखें। आप कभी नहीं जानते कि कब आपको एक या दो पौधे की छंटाई करने की जरूरत पड़ जाए। मैं अपना सामान उद्यान उपकरण भंडारण के लिए पुनर्निर्मित एक मेलबॉक्स में रखता हूं और जब भी मुझे अपने प्रूनर्स की आवश्यकता होती है तो यह हमेशा पास में होता है।
सभी उद्यान उपकरणों को वर्ष के इस समय में देखभाल की आवश्यकता होती है। अपने बगीचे के औजारों को शीतकाल के लिए तैयार करने के लिए मेरी सामान्य युक्तियों को अवश्य देखें।
सामान्य छंटाई। मेंहदी की छंटाई करने के लिए, मुरझाए हुए फूलों को, यदि कोई हो, काट लें। आप सूखे फूलों की सजावट, शिल्प परियोजनाओं या पोटपौरी में उपयोग के लिए बोरेक्स के साथ फूलों को संरक्षित कर सकते हैं।
फूल क्षेत्र के ठीक नीचे से ट्रिम करने के लिए प्रूनिंग कैंची की एक अच्छी जोड़ी का उपयोग करें।
यह सभी देखें: आयरिश क्रीम फ़ज - कॉफ़ी स्वाद के साथ बेलीज़ फ़ज रेसिपी यदि पौधे में फूल नहीं आ रहे हैं, तो बस उपजी के शीर्ष कुछ इंच को काट दें, ध्यान रखें कि पुरानी लकड़ी में बहुत दूर न जाएं। 
यदि आपका लक्ष्य एक झाड़ीदार पौधा है, तो सभी शाखाओं में से लगभग 1 - 2 इंच हटा दें। यह प्रत्येक सिरे को दो भागों में विभाजित होने के लिए प्रोत्साहित करता है और आपको पता चलने से पहले ही एक अच्छा झाड़ीदार दिखने वाला पौधा देगा।
कठिन छंटाई । चूँकि मेंहदी एक बारहमासी पौधा है, अगर इसे बगीचे में स्वतंत्र रूप से उगाया जाए तो यह 6-8 फीट की ऊँचाई तक पहुँच सकता है! इस आकार का कोई भी पौधा यदि कांट-छांट नहीं किया गया तो लकड़ी जैसा और बेतरतीब दिखने लगेगा।
फोटो क्रेडिट फ़्लिकर
यदि आप अधिक कठोर छंटाई करने का निर्णय लेते हैं, तो वर्ष की शुरुआत में, रैचेटिंग प्रूनर्स पुरानी लकड़ी को काटना आसान बना देंगे, लेकिन कभी भी 1/3 से अधिक नहीं काटें।पौधारोपण करो अन्यथा आप इसे मार भी सकते हैं।
पुरानी लकड़ी के साथ, अंगूठे का एक अच्छा नियम तीन में से एक शाखा है।
फिर, 6-8 सप्ताह के बाद, जब नई वृद्धि तेजी से बढ़ रही है, तो आप एक और लकड़ी की शाखा को काट सकते हैं और इसी तरह। किसी भी कीमत पर, सभी पुरानी लकड़ियों को एक बार में न काटें। 
रोज़मेरी की छंटाई के लिए इन युक्तियों को ट्विटर पर साझा करें
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रोज़मेरी व्यंजनों के लिए उपयोग की जाने वाली एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है। दुर्भाग्य से, मेंहदी के पौधे वुडी हो सकते हैं। इसका समाधान पौधे की छंटाई करना है। द गार्डनिंग कुक पर जानें कि इसे कैसे करें। ट्वीट करने के लिए क्लिक करेंकंटेनरों में रोज़मेरी के पौधों की छंटाई
रोज़मेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है, इसलिए यह कंटेनरों में साल दर साल बढ़ती रहेगी। इसके परिणामस्वरूप गमले में बंधे पौधे हो सकते हैं। 
गमले में बंधा हुआ मेंहदी का पौधा कम और कम नई वृद्धि पैदा करेगा और काफी वुडी हो जाएगा। यदि संभव हो तो पौधे को एक बड़े गमले में दोबारा लगाएं। यदि नहीं, तो पौधे को कंटेनर से हटा दें और सावधानीपूर्वक जड़ों को पीछे से काट लें और मिट्टी की एक ताजा परत डालें।
मुझे लगता है कि इस चरण की आवश्यकता होने से पहले मैं एक बड़े बर्तन में कई वर्षों तक मेंहदी उगा सकता हूं..
मेंहदी की कतरनों के साथ क्या करें
सर्दियों के दौरान व्यंजनों में उपयोग के लिए मेंहदी को आसानी से सुखाया जा सकता है और, अधिकांश जड़ी-बूटियों की तरह, कई अन्य तरीकों से संरक्षित किया जा सकता है। रोज़मेरी तेल और रोज़मेरी जड़ी बूटी मक्खन बस एक हैंकुछ विचार। 
मुफ़्त में अधिक पौधे प्राप्त करने के लिए आप मेंहदी की नई टहनियों की कटिंग भी जड़ सकते हैं। जड़ें उगाने और उन्हें मिट्टी में रोपने के लिए या तो झरनों को पानी में रखें, या जड़ के पाउडर का उपयोग सिरों पर करें और उन्हें सीधे मिट्टी में रोपें।
इससे पहले कि आप इसे जानें, आपके पास एक नया पौधा होगा। रोज़मेरी धूप वाली खिड़की के पास आपके किचन काउंटर पर उगाने के लिए एक बेहतरीन इनडोर पौधा है। 
रोज़मेरी झाड़ियों की छंटाई के लिए ये युक्तियाँ करना आसान है लेकिन पौधे के समग्र स्वरूप और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। मेंहदी के पौधों की छँटाई करने का तरीका जानने से एक खुशहाल पौधा बनेगा जो आपको खाना पकाने के लिए मनमोहक स्वाद देगा।
