Sommario
Il rosmarino è normalmente abbastanza facile da controllare se lo si tiene in vaso, ma se cresce liberamente in giardino, può facilmente diventare legnoso e dall'aspetto malandato. Ecco allora che questi suggerimenti per potatura del rosmarino sono utili.
Tutte le piante da giardino hanno bisogno di essere potate a un certo punto, e il rosmarino non fa eccezione.
Il rosmarino è un'erba perenne che uso sempre in cucina: è terrosa, saporita e molto resistente in giardino.
La coltivazione di erbe aromatiche è un ottimo modo per aggiungere un elemento commestibile al vostro giardino. 
Il rosmarino può essere coltivato in contenitori (io lo coltivo nell'orto su una terrazza) o piantato direttamente nel giardino o nell'orto. È versatile e aggiunge un grande sapore a tutti i tipi di ricette.
In generale, il rosmarino è abbastanza facile da coltivare e non ha bisogno di molte cure, ma se la pianta è molto cresciuta, può essere necessaria una potatura drastica (rimozione di buona parte del legno vecchio).
Questa tecnica è preferibile in primavera, in quanto la nuova crescita sarà abbondante e la lunga stagione di crescita che seguirà la favorirà.Ma la potatura generale del rosmarino può essere effettuata durante tutta la stagione di crescita e fino all'inizio dell'autunno. Le mie piante vengono potate leggermente durante la primavera e l'estate, dato che taglio il rosmarino per utilizzarlo nelle ricette durante tutto l'anno.
In autunno, la pianta può apparire poco curata, quindi è in questo periodo che mi dedico seriamente alla potatura del rosmarino.
Consigli per la potatura del rosmarino
Quando potare il rosmarino
Questa operazione può essere effettuata già alla fine dell'inverno e poi per tutta la primavera e l'estate. Non è necessario aspettare la fine della fioritura e, anzi, non è una buona idea. Una potatura troppo tardiva potrebbe favorire la crescita di nuove piante che non si saranno indurite prima del primo gelo.
In molte zone, la fine di luglio è un buon momento, mentre nelle zone più calde si può potare a settembre. Una regola generale è quella di potare non più tardi di circa 4-6 settimane prima del primo gelo. 
La potatura è necessaria ogni anno?
Il rosmarino è molto bravo a prendersi cura di se stesso, soprattutto le piante coltivate in vaso. Non è necessario potare le piante a meno che non siano troppo cresciute, troppo legnose o a meno che non si voglia creare una siepe o potare in forme topiarie.
Inoltre, è possibile che si voglia semplicemente potare il rosmarino per ridurre le dimensioni della pianta o per rendere la pianta esistente più produttiva l'anno prossimo.
Il mio rosmarino ha una crescita piuttosto vecchia, quindi voglio potarlo ora in modo che il tempo che mi rimane mi dia delle punte più fresche da usare nella cucina del Ringraziamento. Il rosmarino cresce per me praticamente tutto l'anno, qui nella zona 7b.
Come potare le piante di rosmarino
Prima di iniziare il lavoro di potatura del rosmarino, assicuratevi che le vostre cesoie da giardino siano ben affilate: se le cesoie sono sporche e con le punte smussate, i tagli saranno irregolari e ciò può favorire l'insorgere di malattie e parassiti.
Tenete gli attrezzi a portata di mano: non si sa mai quando è necessario potare una o due piante. Io tengo i miei in una cassetta della posta riutilizzata per riporre gli attrezzi da giardino ed è sempre vicina quando ho bisogno dei miei potatori.
In questo periodo dell'anno è necessario prendersi cura di tutti gli attrezzi da giardino, ma non dimenticate di dare un'occhiata anche ai miei consigli generali per svernare gli attrezzi da giardino.
Potatura generale. Per potare il rosmarino, tagliare i fiori appassiti, se presenti. È possibile conservare i fiori con borace per utilizzarli in composizioni di fiori secchi, progetti artigianali o pot-pourri.
Utilizzate un buon paio di forbici per potare appena sotto l'area dei fiori.
Se la pianta non è in fiore, è sufficiente tagliare gli ultimi centimetri di stelo, facendo attenzione a non entrare troppo nel legno vecchio. 
Se il vostro obiettivo è una pianta cespugliosa, rimuovete circa 1 - 2 pollici di tutti i rami, in modo da incoraggiare ogni punta a dividersi in due e ottenere una pianta dall'aspetto cespuglioso prima che ve ne accorgiate.
Potatura dura Poiché il rosmarino è una pianta perenne, se viene coltivata liberamente in giardino può raggiungere un'altezza di 2-8 metri! Qualsiasi pianta di queste dimensioni diventa legnosa e poco curata se non viene potata.
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Crediti fotografici Flickr
Se decidete di effettuare una potatura più dura, all'inizio dell'anno, i potatori a cricchetto faciliteranno il taglio del legno vecchio, ma non tagliate mai più di 1/3 della pianta o potreste ucciderla.
Con il legno vecchio, una buona regola è un ramo su tre.
Poi, 6-8 settimane dopo, quando la nuova crescita è vigorosa, potete tagliare un altro ramo legnoso e così via. Non tagliate assolutamente tutto il legno vecchio in una volta sola. 
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Il rosmarino è un'erba molto apprezzata per le ricette. Purtroppo le piante di rosmarino possono diventare legnose. La soluzione è la potatura della pianta. Scoprite come fare su The Gardening Cook. Click To TweetPotatura delle piante di rosmarino in contenitore
Il rosmarino è un'erba perenne, quindi continuerà a crescere anno dopo anno nei contenitori, il che può portare a piante legate ai vasi. 
Una pianta di rosmarino legata al vaso produrrà sempre meno nuove crescite e diventerà piuttosto legnosa. Se è possibile, rinvasate la pianta in un vaso più grande, altrimenti rimuovetela dal contenitore, potate con cura le radici e aggiungete un nuovo strato di terriccio.
Ho scoperto che posso coltivare il rosmarino per diversi anni in un vaso grande prima che abbia bisogno di questo passaggio.
Cosa fare con i ritagli di rosmarino
Il rosmarino può essere facilmente essiccato per essere utilizzato nelle ricette durante l'inverno e, come la maggior parte delle erbe, può essere conservato in molti altri modi: l'olio di rosmarino e il burro alle erbe di rosmarino sono solo alcune idee. 
Potete anche far radicare le talee dei germogli più recenti di rosmarino per ottenere più piante gratuitamente: mettete le sorgenti in acqua per far crescere le radici e piantatele nel terreno, oppure usate una polvere per radici sulle punte e piantatele direttamente nel terreno.
Il rosmarino è un'ottima pianta da interno da coltivare sul bancone della cucina vicino a una finestra soleggiata. 
Questi consigli per la potatura dei cespugli di rosmarino sono facili da realizzare ma importanti per l'aspetto generale e la salute della pianta. Sapere come potare le piante di rosmarino vi permetterà di avere una pianta felice che vi regalerà rametti dal sapore delizioso per la cucina.
