Taula de continguts
Aquesta recepta de piccata de pollastre amb llimona mediterrània combina llimona i tàperes per a una cobertura picant. La recepta és ràpida i fàcil i perfecta per a un àpat entre setmana.
No t'ho pensaries mai quan les veus en un pot, però les tàperes provenen d'un arbust espinós anomenat capparis spinosa . Creix salvatge per parts d'Àsia i el Mediterrani.
Vegeu també: Verdures del jardí rostides amb herbes fresquesEl sabor de les tàperes em recorda el sabor i la salmorra de les olives verdes, però amb una dosi extra d'acidesa. Normalment, les trobes envasades en salmorra.
Les tàperes també afegeixen un sabor salat a la teva recepta. Curiosament, són un dels sabors preferits del meu marit.
Elaboració d'aquesta piccata de pollastre amb llimona
Utilitzem aquestes peces salades en aquesta recepta de pollastre. És deliciós!
La farigola fresca afegeix el sabor mediterrani d'aquest plat. El tinc creixent durant tot l'any a casa meva.
La recepta està llesta en menys de 30 minuts: només cal sofregir el pollastre i combinar el suc de llimona, el vi blanc i les tàperes per a la salsa picant.
Guarniu amb rodanxes de llimona i alfàbrega picada i deixeu-vos enrere per les crítiques entusiastes.
M'agrada servir aquesta salsa de pollastre amb tallarines casolans per servir-me amb pa fet a casa. aquests sucs deliciosos.
Comparteix aquesta recepta de piccata de pollastre picant a Twitter
T'agrada el gust salat de les tàperes? Dirigiu-vos a The Gardening Cook per provar aquesta recepta de pollastre amb llimonapiccata. És picant i atrevit amb un preciós sabor mediterrani. Fes clic per tuitejarFixa aquesta recepta de piccata de pollastre amb llimona
T'agradaria un recordatori d'aquesta recepta de piccata de pollastre mediterrània? Només cal que enganxeu aquesta imatge a un dels vostres taulers de receptes internacionals a Pinterest perquè la pugueu trobar fàcilment més tard.
Més receptes per provar
Si us agrada el sabor d'aquesta recepta de pollastre amb tàperes a llimona, proveu aquestes idees picants:
- Tilapia Piccata amb vi i tàpera amb salsa de llimona <15, 15 de pollastre i salsa de tàpers. Recepta de 30 minuts
- Pollastre farcit doble amb llimona i all
- Piccata lleugera de marisc amb pasta
Nota de l'administrador: aquesta publicació per a la piccata de pollastre amb llimona va aparèixer per primera vegada al bloc el setembre de 2013. He actualitzat la publicació per afegir-hi fotos noves, i una recepta imprimible.<2 Cap. cata 
Pollastre amb llimona i tàperes. El vi blanc i el suc de llimona afegeixen un bon sabor a aquesta recepta de piccata de pollastre.
Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 10 minuts Temps total 15 minutsIngredients
- 16 oz sense pell i desossats, amb pit de pollastre sense pell i desossats, tallats a mitja sal i pit de pollastre crus154> pebre negre trencat
- 1/4 tassa de farina per a tot ús, per arrebossar
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 1/4 tassa de tàperes, esbandides
- 1 cullerada de verge extraoli d'oliva
- 1/3 tassa de suc de llimona fresc
- 1/2 tassa de vi blanc sec
- 2 branquetes de farigola fresca
- per guarnir: alfàbrega fresca, picada
Instruccions
- pollastre amb sal i pebre.
- Enfarinem el pollastre i sacsegem l'excés.
- En una paella gran a foc mitjà-alt, fonem 2 cullerades de mantega amb 1 cullerada d'oli d'oliva i la farigola fresca.
- Quan la mantega i l'oli comencin a brillar, afegim els trossos de pollastre i deixem coure 3 minuts.
- Quan el pollastre estigui daurat per un costat, donar-li la volta i coure l'altre costat durant 3 minuts.
- Retirar i transferir al plat.
- Raspeu els trossos del fons de la paella i afegiu-hi el suc de llimona, el vi blanc i les tàperes. Tornar al foc i portar a ebullició.
- Comprova el condiment.
- Tornar tot el pollastre a la cassola i coure a foc lent uns 5 minuts més fins que el pollastre estigui fet i el líquid s'hagi reduït una mica.
- Traieu el pollastre al plat. Afegiu 1 cullerada de mantega restant a la salsa i bateu-ho enèrgicament.
- Aboqueu la salsa sobre el pollastre i guarniu-ho amb rodanxes de llimona i ceba tendra picades.
Informació nutricional:
Rendiment:
4Mida de la porció:
Porció: 13 porcions: : 16 g Greixos saturats: 7 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 8 g Colesterol: 119 mg Sodi: 437 mg Hidrats de carboni: 9 g Fibra: 1 g Sucre: 1 g Proteïnes: 37 gLa informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.
© Carol Cuina: Mediterrània / Categoria: pollastre
