Recept za piccatu s piletinom od limuna – pikantan i odvažan mediteranski okus

Ovaj recept za mediteransku piccatu s piletinom s limunom kombinira limun i kapare za pikantni preljev. Recept je brz i jednostavan i savršen za večernji obrok u tjednu.

Nikada ne biste pomislili kad ih vidite u staklenci, ali kapari dolaze iz bodljikavog grma zvanog capparis spinosa . Raste samoniklo u dijelovima Azije i Mediterana.

Okus kapara podsjeća me na okus i slanost zelenih maslina, ali s dodatnom dozom oporosti. Obično ih nalazite pakirane u salamuri.

Kapar vašem receptu daje i slan okus. Čudno, oni su jedan od omiljenih okusa moga muža.

Pravljenje ove pileće piletine s limunom

Upotrijebimo te slane komadiće u ovom receptu za slatku piletinu. Ukusno je!

Svježi timijan doprinosi mediteranskom okusu ovog jela. U mojoj kući ga uzgajam tijekom cijele godine.

Recept je spreman za manje od 30 minuta – samo ispecite piletinu u tavi i pomiješajte sok od limuna, bijelo vino i kapare za pikantni umak.

Ukrasite kriškama limuna i nasjeckanim bosiljkom i povucite se zbog izvrsnih recenzija.

Volim poslužiti ovu pileću piccatu s umakom od limuna preko rezanaca s domaćim rezancima kukuruznog kruha da upije te ukusne sokove.

Podijelite ovaj recept za pikantnu pileću piccatu na Twitteru

Prikvačite ovaj recept za pileću piletinu s limunom

Želite li podsjetnik na ovaj mediteranski recept za pileću piletinu? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih međunarodnih ploča s receptima na Pinterestu kako biste je kasnije lakše pronašli.

Više recepata za isprobavanje

Ako vam se sviđa okus ovog recepta za piletinu s limunom i kaparima, isprobajte ove ljute ideje:

• Tilapia Piccata s vinom i kaparima
• Piletina s češnjakom i limunom – senf trava Umak – jednostavan 30-minutni recept
• Dvostruko punjena piletina s limunom i češnjakom
• Lagana piletina s morskim plodovima i tjesteninom

Napomena administratora: ovaj se post za pileću piletinu s limunom prvi put pojavio na blogu u rujnu 2013. Ažurirao sam post kako bih dodao nove fotografije i karticu s receptima za ispis.

Lemon Caper Chicken Piccata

Piletina s limunom i kaparima. Bijelo vino i sok od limuna dodaju lijep okus ovom receptu za pileću piccatu.

Sastojci

• 16 oz pilećih prsa bez kože i kostiju, narezana na leptire i prerezana na pola
• Co morska sol i svježe mljeveni crni papar
• 1/4 šalice višenamjenskog brašna, za premazivanje
• 3 žlice neslanog maslaca
• 1/4 šalice kapara, ispranih
• 1 žlica ekstra djevičanskogmaslinovo ulje
• 1/3 šalice svježeg limunova soka
• 1/2 šalice suhog bijelog vina
• 2 grančice svježeg timijana
• za ukrašavanje: nasjeckani svježi bosiljak

Upute

1. Začinite piletinu solju i paprom.
2. Piletinu obložite brašnom i otresite višak.
3. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice maslaca s 1 žlicom maslinovog ulja i svježim timijanom.
4. Kada maslac i ulje počnu cvrčati, dodajte komade piletine i kuhajte 3 minute.
5. Kada se piletina zapeče s jedne strane, okrenite je i pecite drugu stranu 3 minute.
6. Izvadite i prebacite na tanjur.
7. Ostružite komadiće s dna posude i dodajte limunov sok, bijelo vino i kapare. Vratiti na štednjak i prokuhati.
8. Provjerite začine.
9. Vratite svu piletinu u tavu i pirjajte još oko 5 minuta dok piletina ne bude gotova i dok se tekućina malo ne smanji.
10. Izvadite piletinu na tanjur. Dodajte preostalu 1 žlicu maslaca u umak i snažno promiješajte.
11. Prelijte umak preko piletine i ukrasite kriškama limuna i nasjeckanim mladim lukom.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije : 355 Ukupne masti: 16g Zasićene masti: 7g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 8g Kolesterol: 119mg Natrij: 437mg Ugljikohidrati: 9g Vlakna: 1g Šećer: 1g Proteini: 37g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se kuhaju kod kuće.