Cytrynowy kurczak Piccata - pikantny i wyrazisty śródziemnomorski smak

Ten przepis na śródziemnomorski cytrynowy kurczak piccata Przepis jest szybki i łatwy, idealny na weekendowy posiłek.

Nigdy byś nie pomyślał, widząc je w słoiku, ale kapary pochodzą z kolczastego krzewu zwanego capparis spinosa Rośnie dziko w niektórych częściach Azji i Morza Śródziemnego.

Smak kaparów przypomina mi cierpkość i solankowość zielonych oliwek, ale z dodatkową dawką cierpkości. Zwykle można je znaleźć zapakowane w solankę.

Kapary również dodają słonego smaku do przepisu. Co dziwne, są jednym z ulubionych smaków mojego męża.

Przygotowanie tej cytrynowej piccaty z kurczaka

Wykorzystajmy te słone kawałki w tym przepisie na pikantnego kurczaka. Jest pyszny!

Świeży tymianek dodaje tej potrawie śródziemnomorskiego smaku. U mnie rośnie przez cały rok.

Przepis jest gotowy w mniej niż 30 minut - wystarczy obsmażyć kurczaka na patelni, a następnie połączyć sok z cytryny, białe wino i kapary, aby uzyskać pikantny sos.

Udekoruj plasterkami cytryny i posiekaną bazylią i czekaj na entuzjastyczne recenzje.

Lubię podawać piccatę z kurczaka z sosem cytrynowym na makaronie z domowym chlebem kukurydzianym, aby wchłonąć te pyszne soki.

Udostępnij ten pikantny przepis na kurczaka piccata na Twitterze

Przypnij ten przepis na cytrynową pikantną kurczaka

Chcesz przypomnieć sobie ten śródziemnomorski przepis na piccatę z kurczaka? Przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich międzynarodowych tablic z przepisami na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Więcej przepisów do wypróbowania

Jeśli podoba Ci się smak tego przepisu na kurczaka z kaparami cytrynowymi, wypróbuj te pikantne pomysły:

• Tilapia Piccata z winem i kaparami
• Kurczak czosnkowo-cytrynowy w sosie musztardowo-ziołowym - łatwy, 30-minutowy przepis
• Podwójnie nadziewany kurczak z cytryną i czosnkiem
• Lekka Piccata z owoców morza z makaronem

Uwaga administratora: ten post dotyczący cytrynowego kurczaka piccata po raz pierwszy pojawił się na blogu we wrześniu 2013 r. Zaktualizowałem post, aby dodać nowe zdjęcia i kartę z przepisem do wydrukowania.

Kurczak Piccata z kaparami cytrynowymi

Kurczak z cytryną i kaparami. Białe wino i sok z cytryny dodają pikanterii temu przepisowi na kurczaka piccata.

Składniki

• 16 uncji piersi z kurczaka bez skóry i kości, polane masłem i przekrojone na pół
• Gruboziarnista sól morska i świeżo zmielony pieprz czarny
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej do panierowania
• 3 łyżki niesolonego masła
• 1/4 szklanki opłukanych kaparów
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 2 gałązki świeżego tymianku
• do dekoracji: posiekana świeża bazylia

Instrukcje

1. Doprawić kurczaka solą i pieprzem.
2. Obtocz kurczaka w mące i strząśnij jej nadmiar.
3. Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 2 łyżki masła z 1 łyżką oliwy z oliwek i świeżym tymiankiem.
4. Gdy masło i olej zaczną skwierczeć, dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 3 minuty.
5. Gdy kurczak zrumieni się z jednej strony, obróć go i smaż drugą stronę przez 3 minuty.
6. Wyjąć i przenieść na talerz.
7. Zebrać resztki z dna patelni i dodać sok z cytryny, białe wino i kapary. Wstawić z powrotem na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia.
8. Sprawdź przyprawy.
9. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i dusić jeszcze przez około 5 minut, aż kurczak będzie gotowy, a płyn nieco się zredukuje.
10. Wyjąć kurczaka na półmisek. Dodać pozostałe 1 łyżkę masła do sosu i energicznie wymieszać.
11. Polać kurczaka sosem i udekorować plasterkami cytryny oraz posiekaną dymką.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 355 Tłuszcz całkowity: 16g Tłuszcz nasycony: 7g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 119mg Sód: 437mg Węglowodany: 9g Błonnik: 1g Cukier: 1g Białko: 37g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.