Sådan konserverer du udskårne græskar - tips til at få græskar til at holde længere

Sådan konserverer du udskårne græskar Efteråret er den tid på året, hvor temperaturen falder, græskarhøsten er her, og bladene begynder at skifte farve. Det er også den tid, hvor hjemmene begynder at pynte op til Halloween og Thanksgiving, og det inkluderer udskæring af græskar.

Det er ikke usædvanligt at se halmballer, blomsterkrukker og græskar i massevis på verandaer og i indgangspartier. Hvor smukke og festlige disse dekorationer end er, går der ikke lang tid, før græskarrene begynder at rådne, uanset om de er udskåret eller ej.

Ingen har lyst til at bruge al den tid på at pynte op for så at ende med et sjusket rod på hænderne fra græskar, der er begyndt at rådne.

Læs videre for at få nogle tips til at bevare udskårne græskar (og også dem, der ikke er udskåret!), så de holder længere.

Hvorfor rådner et udskåret græskar?

Alle grøntsager rådner, hvis de får tid nok, og græskar er ingen undtagelse. Græskar har en tyk, sej skal, som beskytter den sarte inderside i lang tid.

Men når du skærer et græskar ud, og den beskyttende hinde er brudt, fremskynder du forrådnelsesprocessen betydeligt. Bakterier, svampe og insekter kan let trænge ind i et udskåret græskar, og når det sker, nedbrydes indmaden, og græskarret begynder at rådne.

På grund af åbningerne i et udskåret græskar kan ilt, lys og støv nemt trænge ind og få græskarret til at begynde at rådne.

Varme og sollys giver mug på græskarrenes snitflader, så græskar i koldere temperaturer klarer sig bedre.

Disse processer begynder i det øjeblik, et græskar bliver skåret ud (og nogle gange før). Udskårne græskar dehydrerer også med tiden, så det hele bliver til en stor bunke mos.

Problemet med rådne græskar er ikke kun æstetisk. Rådne græskar har en ubehagelig lugt, som kan tiltrække uønskede dyr og kryb. Alle vilde dyr kan lide smagen af græskar, fra fugle til egern og rådyr.

Selv ikke-udskårne græskar er tilbøjelige til at rådne. Det skyldes, at de ofte bliver udstillet i den varme sol eller efterladt natten over i frostgrader. Processen tager bare længere tid med ikke-udskårne græskar.

Hvor længe holder udskårne græskar?

Svaret afhænger til dels af, hvor du bor, om du har masser af sollys eller regn, og hvor varmt det er udenfor. Det afhænger også af, om du udstiller dit udskårne græskar udenfor eller indendørs.

Hvis der forventes varmt vejr, eller hvis du opbevarer græskarret indendørs, vil dit græskar kun holde 3-4 dage til en uge efter udskæring.

Hvis temperaturerne er køligere, og du holder udskæringen udendørs, kan du måske få en uge mere, selv uden de forebyggende foranstaltninger nedenfor.

Uskårne græskar, inklusive knækhovedgræskar, kan holde sig i 2-3 måneder (endda op til et år under perfekte forhold), hvis de opbevares korrekt.

Men hvis de står ude i elementerne, kan græskar, der ikke er skåret ud, rådne hurtigere - i løbet af cirka en måned.

Tip til at forlænge levetiden for ikke-udskårne græskar: Selvom uudskårne græskar holder længere end udskårne, kan du stadig forlænge deres levetid endnu mere. Spray WD-40 over hele overfladen. Det afviser fugt udefra og holder det friskt længere.

Sådan konserverer du udskårne græskar

Det er frustrerende at vide, at et udskåret græskar kun holder i 4-5 dage under normale forhold. Skal man bare droppe idéen om at skære græskar ud og gå efter uudskårne eller malede græskar?

Heldigvis for græskarudskærere er der flere ting, man kan gøre for at bevare det udskårne græskar og dermed forsinke forrådnelsesprocessen.

Tips til, hvordan man holder græskar fra at rådne, starter med købet og slutter med måder at konservere dem på. Alle spiller en rolle i at holde Jack i live i sæsonen!

Køb lokalt for at få de friskeste græskar

Det er nemt og bekvemt at købe græskar i butikkerne, men forsendelsen af græskar til salgsstedet forlænger græskarrets alder betydeligt. Prøv at købe et hos en landmand i nærheden af dig eller på dit lokale marked.

Endnu bedre er det, hvis du har en køkkenhave, hvor du selv kan dyrke græskar og plukke et, lige før du skærer det ud. Kort sagt, jo friskere dit græskar er, før du skærer det ud eller viser det frem, jo længere holder det.

Vælg et græskar med en hård skal og en klar farve. Det betyder som regel, at det er friskere.

Undersøg græskarrene grundigt, før du køber dem

Kig efter tegn på, at græskarret er ældre og hurtigt kan rådne:

• Lugt eller lugt: Det betyder, at græskarret er råddent inde i skindet.
• En tør, sprød stængel. Vælg en, der er grøn og frisk og ca. 3-4 cm lang (så er den nem at holde om, når du skærer).
• Bløde pletter eller blå mærker kan også betyde, at græskarret allerede er begyndt at rådne.

Skær tæt på visningstidspunktet, så designet er friskt.

Et udskåret græskar kan på ingen måde sættes ud den 1. oktober og forventes at se godt ud til Halloween og Thanksgiving. Hvornår du skærer, er en stor del af dine forsøg på at forhindre græskar i at rådne.

Hvis du vil nå at skære græskarret ud, så det tager sig godt ud til halloweenfesten, skal du skære det ud senest 48 timer før halloween. Det er endnu bedre at gøre det dagen før.

En stor del af problemet med udskårne græskar er, at der er så meget fugt i kødet, og det fører til mug. Vær omhyggelig med at fjerne alt frugtkød og kerner (gem dem til stegning) samt det øverste lag af kødet.

Få væske, mens du snitter

En anden grund til, at et udskåret græskar rådner så hurtigt, er, at det mister fugt og begynder at skrumpe, så snart det bliver skåret i.

Giv dit design et forspring i forhold til dette problem ved at fugte det, mens du skærer. Det er især vigtigt, hvis dit design tager lang tid eller ender med meget tynde vægge.

Du kan fugte dit græskar ved at have vand i en sprayflaske ved hånden. Spray græskarret ofte under udskæringsprocessen for at holde fugtniveauet højt.

Brug blegemiddel til at konservere udskårne græskar

Blegemiddel er et antibakterielt produkt og er nyttigt til at bremse ældningen af udskårne græskar. Det er især godt til at forhindre indendørs græskar i at rådne, da det ikke påvirker dyrelivet på denne måde.

Gnid indersiden af dit design med blegemiddel for at forhindre skimmelvækst. Lad det virke i 30 minutter, og gnid derefter indersiden med en tør klud.

I stedet for at påføre blegemiddel manuelt kan du bruge et vandbad med blegemiddel. For at gøre dette skal du skylle dit udskårne græskar med vand. Find en spand, der er stor nok til at rumme dit græskar, og bland 1 spiseskefuld blegemiddel for hver liter vand, du bruger.

Brug handsker til at beskytte dine hænder. Tilsæt nok til at dække græskarret helt. Hold græskarret under vandoverfladen, og lad det ligge i blød i 2 minutter.

Tag den op af spanden, og lad den lufttørre.

At gnide indersiden af græskarret med blegemiddel med et par dages mellemrum er også med til at forlænge levetiden og bremse produktionen af mug.

Brug vaseline til konservering af udskårne græskar

Når dit design er færdigt, og du har brugt et antibakterielt produkt til at smøre græskarkødet ind i, skal du gnide alle snitfladerne ind i vaseline for at bremse ældningsprocessen.

Vaseline er vandafvisende, så når du bruger det, lukker du græskarrets naturlige fugt inde og holder den udefrakommende fugt væk. Det hjælper med at forhindre, at de udskårne områder i dit design tørrer ud eller skrumper ind.

Et andet tip til at undgå, at det udskårne græskar tørrer ud, er at dække det med et fugtigt håndklæde, når det ikke står fremme.

For at holde dyrene væk fra vaseline kan du blande det med tabascosauce, som de finder usmageligt.

Brug køleskabet til at opbevare dit udskårne græskar i

Det er ikke alle, der har plads til et udskåret græskar i køleskabet, men hvis du har, kan du virkelig gøre dit design mere levende.

Tag det udskårne græskar ud, når det ikke skal vises frem, og læg det i køleskabet, og tag det så ud, når du vil vise det frem. De kolde temperaturer vil bremse forrådnelsen, så du kan nyde din udskæring i mange ekstra dage.

Hvis du ikke har plads i køleskabet, kan du også opbevare græskarret i et køligt, mørkt rum eller i kælderen.

Brug en græskarkonservesspray

For at holde udskårne græskar friske længere kan du bruge en DIY-græskarspray. Bland vand og blegemiddel i forholdet 1 spiseskefuld blegemiddel til 1 liter vand.

Bland godt, og kom produktet i en sprayflaske (sørg for at mærke flasken for en sikkerheds skyld, da væsken i den er klar).

Spray dine udskårne græskar hver aften for at fortsætte de svampedræbende og antibakterielle resultater af blegemidlet og vandet og hjælpe med at forlænge græskarrenes levetid.

Iblødsætning i koldt vand

Hvis du har prøvet flere af disse teknikker, og dit græskar stadig er begyndt at skrumpe, skal du lægge det udskårne græskar i meget koldt vand. Det vil rehydrere udskæringen og give dig et par ekstra dage, før den beskidte del af råddenskaben begynder.

Brug ikke stearinlys

Udskårne græskarmotiver tager sig smukkere ud, når græskarret er tændt indefra. Desværre udvikler det også varme, kræver, at der skæres et skorstenshul i motivet, og fremskynder forrådnelsesprocessen. Åben ild kan også forårsage brande.

I stedet for rigtige stearinlys kan du bruge batteridrevne LED-lys inde i græskarret. Nogle andre gode muligheder er LED-lysflåter, flammeløse stearinlys og endda LED-blinklys.

Beskyttelse mod bakterier og insekter

Hvis du vil have ekstra beskyttelse mod bakterier og insekter, kan du spraye dit udskårne græskar med klar akrylspray. Denne spray fås i hobbyforretninger, byggemarkeder og online.

Hvordan konserverer man græskar, men redder stadig dyrelivet?

Nogle af de foreslåede tips til, hvordan man får græskar til at holde længere, involverer produkter, der kan være skadelige for dyrelivet, især fugle og egern, der elsker at spise græskar.

Da jeg altid er interesseret i miljøspørgsmål, kan jeg godt lide at have alternativer til at bruge skadelige produkter lige ved hånden for at finde den bedste måde at konservere græskar på, som stadig er sikker for dyrelivet.

Alternativ til blegemiddel til konservering af græskar

Blegemiddel er giftigt for alle dyr og bør ikke bruges, hvis man har nysgerrige kæledyr, der godt kan lide smagen af græskar. Dampene er ikke gode at indånde for mennesker, og det er skadeligt for din hud.

I stedet kan du bruge hvid eddike og vand som iblødsætningsvæske. Hvid eddike er et antibakterielt og svampedræbende middel og skimmelhæmmer. Det vil ikke bremse råddenskaben så meget som blegemiddel, men det er sikrere for dyrelivet.

Hvid eddike kan bruges på så mange måder i huset, fra at holde blomster friske længere til at dræbe ukrudt i din have. Det er fantastisk, at vi også kan bruge det til at forhindre vores græskar i at rådne så hurtigt.

Brug 1 del eddike til 10 dele vand til at lægge i blød, og ren eddike til at tørre indersiden af kødet af. Brug ikke stærkt koncentreret eddike. Hold det på mindre end 10%.

Pebermynte anses også for at være et svampedræbende produkt og vil bremse forrådnelsesprocessen og forlænge græskarrets levetid.

Æterisk pebermynteolie efterlader en behagelig duft og bremser også muggen. Bland 40 dråber af olien til 4 liter vand, og brug det til at lægge dit græskar i blød.

Hvad kan jeg bruge i stedet for vaseline til at konservere udskårne græskar?

Vaseline kan være skadeligt for egern, der kan lide smagen. Olivenolie og andre madolier kan gøre det samme på en mere naturlig og mindre skadelig måde.

Hvad gør jeg med græskar efter Halloween?

Selvom ovenstående tips er nyttige måder at få dit græskar til at holde længere, vil alle udskårne græskar rådne på et tidspunkt. Det rejser spørgsmålet "hvordan skal jeg bortskaffe mine græskar efter Halloween?"

Det indlysende svar er at smide dem i skraldespanden og lade skraldemanden tage dem med sig. Det er hurtigt og nemt.

En mere miljøvenlig måde er at springe skraldespanden over og i stedet lægge de rådne græskar i en kompostbunke. Ikke alene hjælper du med at holde lossepladserne nede, du bidrager også til at lave gødning til dine havebede næste år!

Tip: Sørg for, at alle frø er skrabet ud af græskarrets indre, før du lægger det i kompostbunken. Ellers kan du ende med at dyrke en masse nye græskar i din kompost.

Pin dette indlæg for, hvordan du konserverer udskårne græskar

Vil du have en påmindelse om dette indlæg om, hvordan du forhindrer et græskar i at rådne efter udskæring? Bare fastgør dette billede til en af dine Halloween-tavler på Pinterest, så du nemt kan finde det senere.

Du kan også se vores video om konservering af græskar på YouTube.

Sådan konserverer du udskårne græskar

Udskårne græskar er så sjove til Halloween, men når man skærer i skindet, begynder græskarret meget hurtigt at rådne.

Heldigvis er der nogle måder at bremse denne proces på!

Materialer

• Blegemiddel (se bemærkningsafsnittet)
• Vaseline (se bemærkningsafsnittet)
• Udskåret græskar
• Vand - nok til at dække dit græskar helt
• Klar akrylspray (valgfri)
• LED-lys

Værktøj

• Spand stor nok til at rumme dit udskårne græskar
• Et par gummihandsker

Instruktioner

1. Skær dit græskar ud senest 48 timer, før du vil vise det frem.
2. Brug gummihandsker og tilsæt 1 spiseskefuld blegemiddel til hver liter vand, og fyld en spand med nok af blandingen til at dække græskarret.
3. Hold den nede i 30 minutter, og lad den tørre.
4. Smør alle de afskårne kanter på motivet med vaseline.
5. Valgfrit: Spray motivet med klar akrylspray.
6. Opbevar græskarret i køleskabet eller i et koldt, mørkt rum, når det ikke er udstillet.
7. Brug LED-lys i stedet for stearinlys til at tænde Jack O Lantern.

Noter

Naturligt alternativ til blegemiddel: 1. 40 dråber æterisk pebermynteolie til 4 liter vand. 2. 1 del eddike til 10 dele vand.

Naturligt alternativ til vaseline: brug olivenolie.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate-programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Engangshandsker af nitril, pudderfri, latexfri sikkerhedshandske
• Aleene's 26412 Spray Gloss Finish, 6 oz akrylforsegler
• Vaseline Petroleum Jelly Original 13 oz