Hawaiikyckling med kokosmjölk

Känns det som om tropikerna lockar dig att komma bort från det kalla vädret? Detta fantastiska kycklingrecept använder smaken av kyckling som infuseras med sojasås och kokosmjölk för att ge dig en underbart god middag.

Unna dig en Hawaiian grillad kyckling

Marinera bara kycklingen på morgonen och låt smakerna dra under dagen. Det kommer att få dig att tro att du är på Hawaiisemester!

Jag tillagade detta recept på en grillpanna inomhus, men det går också bra att grilla utomhus. Se bara till att grillen är inställd på låg värme så att marinaden inte bränns vid.

Som extra krydda kan du servera detta på en bädd av kokosris. Jag använde hälften vatten och hälften kokosmjölk till riset i en riskokare. Det ger riset precis rätt mängd kokossmak som kompletterar smakerna i kycklingen.

Allvarligt! Riset är en måltid i sig. Det var helt enkelt utsökt.

Servera med en cocktail med kokosrom och ananasjuice för vuxna för att komplettera den tropiska menyn. Detta är en av de godaste måltiderna jag har lagat på länge.

Hawaiikyckling med kokosmjölk och sojasås

Detta fantastiska kycklingrecept använder smaken av kyckling som blandats med sojasås och kokosmjölk för att ge dig en underbart god middag.

Ingredienser

• 1 pund benfria och skinnfria kycklingbröst
• 1/2 tsk Kosher salt
• ett stänk kryddpeppar
• 1/2 dl sojasås
• 1/2 dl vatten
• 1/3 dl farinsocker
• 2 salladslökar, hackade (spara några till garnering)
• 1/4 medelstor lök, hackad
• 2 klyftor finhackad vitlök
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk rostad sesamolja
• 7 oz burk kokosmjölk (använd den andra 1/2 burken till att göra kokosris)
• 1 msk kokosnöt, att garnera med
• 1 msk salladslök att garnera med

Instruktioner

1. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den i en ugnsform. Blanda sojasås, vatten, farinsocker, lök, vitlök, sesamolja, spiskummin och kokosmjölk i en stor skål. Häll över kycklingen och marinera den tidigt på dagen eller över natten för att se till att smaken kommer till sin rätt.
2. Grilla kycklingen på låg värme så att marinaden inte bränns vid i 5-7 minuter per sida. Jag använde en grillpanna inomhus men du kan också grilla den på grillen.
3. Servera över en bädd av kokosris och garnera med salladslök, strödd kokos och en extra skvätt sojasås.
4. Gör kokosriset. Jag använde en riskokare med ris, lika mycket vatten och den andra halvan av burken med kokosmjölk.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 483 Fett totalt: 23 g Mättat fett: 17 g Transfett: 0 g Omättat fett: 4 g Kolesterol: 96 mg Natrium: 2207 mg Kolhydrater: 32 g Fibrer: 3 g Socker: 24 g Protein: 40 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.