Χορτοφαγική πίτσα με ανανά

Αυτό το Χορτοφαγική πίτσα ήταν μια τεράστια επιτυχία όταν το σέρβιρα τις προάλλες. Είναι φωτεινό και πολύχρωμο και τόσο, τόσο νόστιμο!

Μας αρέσει να έχουμε τουλάχιστον ένα βράδυ την εβδομάδα στο σπίτι μας όπου δεν τρώμε κρέας. Αλλά το να μην τρώτε κρέας δεν σημαίνει ότι τα γεύματά σας είναι βαρετά.

Η σπιτική πίτσα είναι η αγαπημένη πολλών. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια πίτσα χωρίς κρέας.

Αυτή η χορτοφαγική πίτσα είναι ιδανική για τη Δευτέρα χωρίς κρέας.

Μου αρέσει να φτιάχνω γεύματα χωρίς κρέας τουλάχιστον μερικές φορές την εβδομάδα. Αυτή η χορτοφαγική πίτσα είναι η τελευταία μου συνταγή.

Έχω βαρεθεί εδώ και καιρό τις παραδοσιακές πίτσες με κόκκινη σάλτσα. Κάποτε τις λάτρευα, αλλά τώρα, απλά δεν μου αρέσει η γεύση τους.

Αλλά μετά από ένα ταξίδι στην Lilly's Pizza με την κόρη μου και αφού δοκίμασα την πίτσα τους με σκόρδο και ελαιόλαδο, είμαι ξανά εθισμένη στην πίτσα!

Η πίτσα ξεκινάει με ζύμη πίτσας ψυγείου και στη συνέχεια αλείφεται με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο. Προσθέστε τα λαχανικά.

Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε, αλλά για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ντομάτες σταφυλιών, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, φρέσκο βασιλικό και κομμάτια φρέσκου ανανά.

Στη συνέχεια πρόσθεσα το τυρί. Δεν χρειάζεται πολύ τυρί. Χρησιμοποίησα μοτσαρέλα για να διατηρήσω την εμφάνιση της "λευκής πίτσας".

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 425º F για περίπου 15 λεπτά. Εύκολο! Ιδανικό για ένα πολυάσχολο καθημερινό βράδυ.

Άλλη μια συμβουλή! Για μια τέλεια ψημένη κρούστα πίτσας, δοκιμάστε να ψήσετε μικρότερες ατομικές πίτσες σε στρώμα ψησίματος σιλικόνης.

Μαγειρεύει τέλεια την κρούστα και το καθάρισμα είναι πανεύκολο μόνο με σαπούνι και νερό.

Ποιος λέει ότι οι χορτοφαγικές συνταγές είναι βαρετές; Ο σύζυγός μου είναι φανατικός κρεατοφάγος και λάτρεψε αυτή την πίτσα.

Είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά, έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από τη συνηθισμένη πίτσα με κρέας και πολύ τυρί, αλλά εξακολουθεί να έχει πολύ γεύση.

Χορτοφαγική πίτσα με ανανά

Συστατικά

• Μία κρούστα πίτσας ψυγείου
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 5 ντομάτες σταφυλιών, κομμένες στη μέση
• 1/2 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζανιού γλυκές κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, κομμένο σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα κομμάτια ανανά
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450º F. Σχηματίστε τη βάση της πίτσας σας στο σχήμα που θέλετε. Συνδυάστε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο και απλώστε το στη βάση της πίτσας.
2. Απλώστε τα υλικά της πίτσας σας πάνω από τη βάση της πίτσας και προσθέστε από πάνω το τριμμένο τυρί και τον βασιλικό σε φέτες.
3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 14-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κρούστα.
4. Σερβίρετε και απολαύστε