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El verano ya está aquí y comer es fácil - y también lo son estos Paletas de chocolate y sandía Son cremosos, crujientes y muy dulces gracias a la sandía fresca del verano.
Ver también: Macetas rústicas para suculentas que soportan el calorHay muchos tipos de sandía de los que quizás no hayas oído hablar. Incluso podrías cambiar esta receta utilizando una diferente a la tradicional sandía de picnic.
Si te gusta el sabor de la sandía fresca, te encantará mi nueva receta: limonada de sandía y frambuesa. Es una bebida hidratante que disfrutará toda la familia.
Hoy vamos a utilizar las sandías de una forma nueva: ¡en polos!
Hacer polos de chocolate y sandía.
¿No te encanta el sabor de los postres helados cuando llega el calor veraniego? A mi familia también, así que tengo una serie de delicias heladas a mano en el congelador durante todo el verano. Son el postre perfecto para las reuniones veraniegas.
Hacer paletas tú mismo es superfácil con unos pocos ingredientes, unos moldes y un robot de cocina. 
Estas paletas no podrían ser más fáciles de hacer. Simplemente pulsa unos pocos ingredientes en un procesador de alimentos y viértelos en moldes para paletas. A continuación, añade algunos trocitos de chocolate y congela. Fácil, sencillo... perfecto para los calurosos días de verano cuando trabajar en la cocina es lo ÚLTIMO que tienes en mente. Están listas para meter en el congelador en sólo cinco minutos! 
La base de estos polos es sandía fresca de verano. Elegí una variedad sin pepitas que era super dulce. Estoy usando un extracto de menta para la receta, pero la menta fresca picada también funciona bien. 
Añade la sandía, el extracto de menta, la ralladura de limón, el azúcar y la leche de coco a un robot de cocina. Dale unas cuantas pulsaciones hasta obtener una mezcla espesa que aún conserve algunos trozos. 
Verter en los moldes de polos hasta llenarlos 7/8 aproximadamente. 
Añade las pepitas de chocolate uniformemente a los moldes y presiona suavemente con el soporte para palitos. 
Congelar durante cuatro horas hasta que esté firme. 
¡Dulzura de verano!
Estos deliciosos polos de chocolate y sandía son dulces y cremosos, tienen un toque crujiente gracias a los trocitos de chocolate y a los niños les encantarán. 
De la receta he sacado 8 polos individuales y cada uno tiene 55 calorías. 
¿Por qué comprar polos al por menor cuando puedes hacerlos tú mismo en cuestión de minutos? Yo guardo una serie de polos en el congelador durante todo el verano. Es agradable saber que controlo lo que llevan para que sean sanos y sigan teniendo un sabor estupendo. 
Paletas de chocolate y sandía
El verano ya está aquí y comer es fácil, y también lo son estos polos de chocolate y sandía.
Tiempo de preparación 4 horas Tiempo total 4 horasIngredientes
- 3 tazas de sandía sin pepitas
- 1 cucharadita de extracto de menta o 1 cucharada de hojas de menta finamente picadas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/3 de taza de leche de coco entera enlatada
- ralladura de un limón
- 2 cucharadas de trocitos de chocolate
Instrucciones
- Mezclar todo excepto las pepitas de chocolate en un procesador de alimentos. Pulsar hasta obtener una consistencia espesa.
- Verter en los moldes para paletas. Repartir las pepitas de chocolate uniformemente entre los moldes para paletas. Presionar suavemente con los soportes para paletas.
- Congelar durante unas 3-4 horas hasta que esté firme.
- Para desmoldar, vierte suavemente agua tibia sobre el exterior de los moldes ¡Disfruta!
- Rinde 8 paletas individuales
