Αλμυρά χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου

Αυτή η συνταγή για μπάρμπεκιου χοιρινά παϊδάκια είναι πολύ εύκολο.

Απλά ψήστε τα παϊδάκια στο φούρνο, στη συνέχεια μαρινάρετε με τη σάλτσα και ψήστε τα στη σχάρα.

Μπορείτε ακόμη και να τα μαγειρέψετε την προηγούμενη ημέρα και να τα ψήσετε γρήγορα το επόμενο βράδυ για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.

Δοκιμάστε αυτά τα Αλμυρά παϊδάκια χοιρινού μπάρμπεκιου για να δελεάσετε το κοινό σας που θα πάει για πάρτι.

Η σάλτσα συνδυάζει στοιχεία που πιθανώς έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, με εξαίρεση ίσως το μείγμα μπαχαρικών.

Οποιοδήποτε είδος ρουμιού είναι κατάλληλο, αλλά μου αρέσει η πρόσθετη γεύση της καρύδας στο ρούμι καρύδας Malibu.

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για το τρίψιμο μπαχαρικών εδώ. Θα το χρησιμοποιείτε συνέχεια!

Το ξέρω ότι το ξέρω.

Μου αρέσει να προ-μαγειρεύω τα παϊδάκια στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να τα ψήνω στη σχάρα στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Αυτό μου δίνει παϊδάκια που πέφτουν από το κόκαλο κάθε φορά.

Αγόρασα βιολογικά παϊδάκια από τα Whole Foods και τα μαρινάρισα για περίπου 1 1/2 ώρα μετά το μαγείρεμα στο φούρνο και ήταν τα καλύτερα παϊδάκια που έχω φάει ποτέ.

Για περισσότερες συνταγές επισκεφθείτε το The Gardening Cook στο Facebook.

Αλμυρά παϊδάκια χοιρινού κρέατος μπάρμπεκιου

Αυτή η συνταγή για χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου είναι πανεύκολη. Απλά ψήστε τα παϊδάκια στο φούρνο, στη συνέχεια μαρινάρετε με τη σάλτσα και ψήστε τα στη σχάρα.

Συστατικά

• Ένα ράφι χοιρινά παϊδάκια
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire sauce
• 2 κουταλιές της σούπας ρούμι καρύδας Malibu
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• λίγο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F (175 βαθμούς C).
2. Μαγειρέψτε τα παϊδάκια για 1 1/2 ώρα.
3. Αφαιρέστε και τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος.
4. Συνδυάστε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
5. Καλύψτε τα παϊδάκια με τη σάλτσα και μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα (μπορείτε επίσης να τα βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα αν θέλετε).
6. Ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
7. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 15-20 λεπτά, περιχύνοντας συχνά με τη μαρινάδα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 101 Ολικά λιπαρά: 3g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 1g Χοληστερόλη: 9mg Νάτριο: 364mg Υδατάνθρακες: 15g Ίνες: 0g Ζάχαρη: 14g Πρωτεΐνη: 2g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.