Côtes de porc barbecue à la sarriette

Cette recette de côtes levées de porc au barbecue est aussi simple que possible.

Il suffit de faire cuire les côtes au four, de les faire mariner avec la sauce et de les faire griller au barbecue.

Vous pouvez même les cuire la veille et les faire griller rapidement le lendemain soir pour un repas rapide et facile.

Essayez ces savoureuses côtes levées de porc au barbecue pour séduire vos invités.

La sauce est composée d'ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, à l'exception peut-être du mélange d'épices.

N'importe quel type de rhum convient, mais j'aime la saveur supplémentaire de la noix de coco dans le rhum de noix de coco Malibu.

Vous pouvez obtenir la recette du mélange d'épices ici. Vous l'utiliserez tout le temps !

Je sais que c'est le cas.

Je préfère précuire les côtes au four à feu doux et les faire griller à la fin du temps de cuisson, ce qui me permet d'obtenir des côtes qui se détachent de l'os à chaque fois.

J'ai acheté des travers de porc bio chez Whole Foods et je les ai fait mariner pendant environ une heure et demie après la cuisson au four, et ce sont les meilleurs travers de porc que j'ai jamais mangés.

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Côtes levées de porc au barbecue à la sarriette

Cette recette de côtes de porc au barbecue est aussi simple que possible : il suffit de faire cuire les côtes au four, de les faire mariner avec la sauce et de les faire cuire au barbecue.

Ingrédients

• Un carré de côtes de porc
• 1/4 de tasse de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de rhum de coco Malibu
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• une pincée de poivre noir concassé

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (175 degrés C).
2. Faire cuire les côtes levées pendant 1 1/2 heure.
3. Retirer les côtes et les placer dans un grand plat de service.
4. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
5. Enduire les côtes de sauce et les laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure (vous pouvez également les réfrigérer pendant la nuit si vous le souhaitez).
6. Faire chauffer le gril à feu moyennement élevé.
7. Placer les côtes sur le gril et les faire cuire pendant 15 à 20 minutes, en les arrosant souvent avec la marinade.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 101 Graisses totales : 3g Graisses saturées : 1g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 1g Cholestérol : 9mg Sodium : 364mg Glucides : 15g Fibres : 0g Sucre : 14g Protéines : 2g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.