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हममें से कई लोग पतझड़ परियोजनाओं, व्यंजनों और सजावट के लिए कद्दू चुनने के लिए उत्सुक रहते हैं। यदि आपने इन सब्जियों की फसल लगाई है और उनका पालन-पोषण किया है, तो आपने सोचा होगा कि कद्दू की कटाई कब करें ।
किस्म के आधार पर, कद्दू के बीज बोने से लेकर परिपक्वता तक सामान्यतः 90 से 120 दिन लगते हैं। डार्लिंग और अर्ली किंग जैसी शुरुआती किस्में 90 दिनों में तैयार हो जाएंगी। नक्कलहेड कद्दू जैसे सांचेज और फफूंदी प्रतिरोधी किस्में जैसे एपोजी 95 दिनों में पक जाएंगी।
यदि आपका इरादा कद्दू की नक्काशी का है, तो पारंपरिक नक्काशी के कई प्रकारों के लिए 120 दिनों के लंबे बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है।
यदि देर से गर्मी गर्म और आर्द्र है, तो कद्दू जल्दी पक सकते हैं। इसके अलावा, गर्म पतझड़ के दिनों में पकने में देरी हो सकती है, क्योंकि कद्दू की फसल बढ़ती रहेगी।
उनके बढ़ते समय और स्थितियों में इतने अंतर के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कद्दू की कटाई की तारीखों पर भ्रम है। सौभाग्य से आपके लिए, हमने मदद के लिए कद्दू की फसल की कटाई के लिए एक मार्गदर्शिका तैयार की है!
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आपको कैसे पता चलेगा कि कद्दू की कटाई कब करनी है?
जब तक आप कद्दू का उपयोग केवल नक्काशी के लिए नहीं कर रहे हैं, कद्दू तोड़ने का आदर्श समय वह है जब वे पूरी तरह से पक गए हों। जो कद्दू परिपक्वता के चरम पर पहुंचने तक बड़े हो गए हैं, वे बेहतर हैंस्वाद, सबसे अच्छा रंग और सबसे लंबे समय तक टिकने वाला भी।
कद्दू कटाई के लिए तब तैयार होते हैं जब उनका वांछित रंग मौजूद हो और उनका छिलका सख्त हो। अधिकांश कद्दू मध्य पतझड़ तक कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। आपका बीज पैकेज आपको रोपण से लेकर कटाई तक के दिनों की अनुमानित संख्या बताएगा।
उम्मीद है, आपने अपने बगीचे की पत्रिका के साथ उस पैकेज को सहेज लिया होगा जिसमें बीज आए थे। यह आपको बढ़ते समय की लंबाई और परिपक्व कद्दू के रंग के बारे में मार्गदर्शन देगा।
यह सभी देखें: सर्वश्रेष्ठ क्रिएटिव डू इट योरसेल्फ प्रोजेक्ट के लिए वेब पर खोज करनाअपने क्षेत्र में पहली अपेक्षित ठंढ से पहले कटाई करना सुनिश्चित करें। रात के तापमान पर नजर रखें. यदि आप लगातार कई दिनों तक तापमान 40 के आसपास रहने की उम्मीद करते हैं, तो आपको अपने कद्दू की कटाई करनी चाहिए।
कई पौधे, जिनमें कद्दू भी शामिल हैं, हल्की ठंढ से बच सकते हैं। हालाँकि, कड़ाके की ठंड - 28° F. (-2° C.) से 4 घंटे नीचे, कद्दू को नुकसान पहुँचाएगी और सड़ने लगेगी।
जब तक आपका कद्दू अपना अंतिम, परिपक्व रंग प्राप्त करना शुरू कर चुका है, कठोर ठंढ से पहले कटाई से उसे कोई नुकसान नहीं होगा। यह बेल से अलग रहते हुए भी पकने में सक्षम होगा।
हालाँकि, यदि दिन गर्म हैं और ठंढ का पूर्वानुमान नहीं है, तो कद्दू पकने पर भी कटाई में देरी करना ठीक है। वे इन परिस्थितियों में पकते रहेंगे। बेल को पकाने की तुलना में प्राकृतिक रूप से पकना बेहतर है।
इसके अलावा, यदि पत्तियां लगभग सभी मर गई हैं, या कीट संक्रमण और बीमारी मौजूद है, तो कटाई जरूरी है। कद्दूअगर उन्हें खिलाने के लिए पत्तियाँ नहीं होंगी तो वे नहीं उगेंगे।
कद्दू की परिपक्वता का परीक्षण करना
कद्दू की कटाई सही समय पर करना महत्वपूर्ण है। यदि आप उन्हें बहुत जल्दी तोड़ लेते हैं, तो वे भंडारण में नहीं रहेंगे, लेकिन यदि आप उन्हें बहुत देर से काटते हैं, तो वे नरम और गूदेदार होंगे।
ठंडी सुबह और छोटे दिन जैसे मौसमी संकेत संकेत देते हैं कि कद्दू की फसल का समय करीब है।
एक बार जब आप कद्दू की कटाई करने का निर्णय ले लेते हैं, तो यह देखने के लिए कद्दू का परीक्षण करने के कुछ तरीके हैं कि क्या वे पके हुए हैं। निम्नलिखित संकेतों पर ध्यान दें।
सही रंग - आपके बीज पैकेट में आपके द्वारा चुनी गई किस्म के परिपक्व कद्दू दिखाई देंगे। सुनिश्चित करें कि आपके कद्दू पूरी तरह से अपेक्षित परिपक्व रंग में बदल गए हैं।
मजबूत छिलका - छिलके (बाहरी त्वचा) पर अपने नाखूनों का उपयोग करें। यदि कद्दू कटाई के लिए तैयार है, तो छिलका इतना मजबूत होना चाहिए कि वह आपके नाखून से छेद न कर सके।
यदि आप ऐसे कद्दू की कटाई करते हैं जिसका छिलका बहुत नरम है, तो वह कुछ ही दिनों में सिकुड़ जाएगा।
ध्वनि - कद्दू को अपने पोर से थपथपाकर और उससे निकलने वाली ध्वनि को सुनकर पकने की जांच करें। एक पका हुआ कद्दू खोखली आवाज करेगा।
एक लकड़ी का तना - यह निर्धारित करने का तीसरा तरीका है कि कद्दू पका हुआ है या नहीं, तने के क्षेत्र की जांच करना है। पके कद्दू की पत्तियां और लताएं पीली पड़ जाती हैं।
इस पीलेपन के दौरान, तने भूरे रंग के होने लगेंगे और लकड़ी जैसे हो जाएंगे।
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सही रंग, एक मजबूत छिलका, एक खोखली ध्वनि और एक लकड़ी का तना एक पके कद्दू के लक्षण हैं। इस पतझड़ में कद्दू की कटाई कब करें, इसके बारे में अधिक सुझावों के लिए द गार्डनिंग कुक पर जाएँ। 🎃🎃🎃 ट्वीट करने के लिए क्लिक करेंकद्दू की कटाई के लिए युक्तियाँ
अब जब आपके पास यह तय हो गया है कि कद्दू की कटाई कब करनी है, तो आप काम सही ढंग से करना चाहेंगे। कद्दू की कटाई सूखे, धूप वाले दिन करें। आमतौर पर, यह उत्तरी गोलार्ध में सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में होता है।
अपने हाथों को बेलों से बचाने के लिए बगीचे के दस्ताने पहनें जो कांटेदार हो सकते हैं। (संबद्ध लिंक)
कद्दू को बेल से काटने के लिए एक तेज चाकू या मजबूत बगीचे की कैंची का उपयोग करें, लेकिन तने का लगभग 2 इंच छोड़ दें। यदि आप इसे प्रदर्शित करते हैं तो कद्दू पर एक तना छोड़ने से यह और अधिक आकर्षक दिखता है और सड़ने से बचाने में भी मदद करता है।
जैसे ही आप कद्दू की फसल काटते हैं, बेलों को खींच लें और उन्हें खाद के ढेर में डाल दें, जब तक कि पत्तियों में कोई बीमारी न हो।
यदि उनमें बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो बेलों को बैग में रखें और अन्य यार्ड के कचरे के साथ निपटान करें।
कद्दू को सावधानी से संभालें ताकि इसे खरोंचने या छिलके को काटने से बचाया जा सके, क्योंकि इससे सड़न तेज हो सकती है। भले ही छिलके सख्त और कठोर हों, फिर भी उन पर खरोंच या खरोंच लग सकती है।
ले जानाकद्दू को आधार से पकड़ें, तने से नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि तना टूट न जाए। टूटे हुए तने कद्दू को कीटों और बीमारियों के संपर्क में ला सकते हैं।
ताजे कटे कद्दू को तुरंत व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है या भविष्य के व्यंजनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। नक्काशी या सजावट परियोजनाओं के लिए इरादा रखने वालों को पहले इलाज करना चाहिए।
कद्दू इलाज क्या है?
इलाज एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें अंदर के मांस को खराब होने से बचाने के लिए त्वचा को सख्त करना शामिल है। यह कटाई के बाद लगी किसी भी खरोंच को ठीक करने की अनुमति देता है।
कद्दुओं को ठीक करने के लिए, उन्हें अतिरिक्त गंदगी से साफ करें और उन्हें ऐसे क्षेत्र में रखें जहां तापमान 7-10 दिनों के लिए अपेक्षाकृत उच्च आर्द्रता (80%) के साथ लगभग 80-85° फ़ारेनहाइट हो।
इस समय के बाद, कद्दू को सीधे धूप से दूर ठंडे स्थान (50-60° फ़ारेनहाइट) में रखें। वे इस तरह संग्रहीत होकर 3 महीने तक चलेंगे। (एक जड़ तहखाना आदर्श है।)
यदि आपका मौसम गर्म और शुष्क रहेगा तो कद्दू का उपचार खेत में भी किया जा सकता है।
कद्दू को एक परत में रखें, जहां छिलके एक-दूसरे को स्पर्श न करें। उन्हें इकट्ठा या ढेर न करें, क्योंकि इससे हवा का संचार कम हो जाएगा जिससे फल सड़ सकता है।
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हैलोवीन के लिए उन्हें तराशने से लेकर उनका उपयोग करने तकशिल्प, परियोजनाओं और व्यंजनों के लिए, पतझड़ के कद्दू बहुत बहुमुखी हैं।
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जब तक आप ध्यान देने योग्य संकेतों को जानते हैं, आप निश्चित रूप से सही समय पर अपने कद्दू की कटाई करेंगे। फिर आप इसे पतझड़ की सजावट के रूप में, या अपने पसंदीदा कद्दू मसाला कुकीज़, या अन्य व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री के रूप में आनंद ले सकते हैं।
कद्दू की कटाई कब करें, इसके लिए इस पोस्ट को पिन करें
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पके कद्दू की कटाई कैसे करें
पकद्दू को पकने में 90-120 दिन लगते हैं। एक बार जब वे पक जाएं, तो सही समय पर उनकी कटाई करने के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें।
तैयारी का समय30 मिनट अतिरिक्त समय2 महीने 29 दिन 4 घंटे कुल समय2 महीने 29 दिन 4 घंटे 30 मिनट कठिनाईमध्यमसामग्री
- बेल पर पके कद्दू
उपकरण
- तेज चाकू या बगीचे की कैंची
- बगीचे के दस्ताने
निर्देश
- सीअपनी पहली अपेक्षित ठंढ से पहले एक धूप वाला दिन चुनें।
- हाथों को कांटेदार लताओं से बचाने के लिए कान के बगीचे के दस्ताने।
- कद्दू को एक तेज चाकू या बगीचे की कैंची से बेल से काट लें, कम से कम 2 इंच छोड़ दें। तने का।
- एलताओं को इस समय खाद के ढेर में डालें, जब तक कि वे रोगग्रस्त न हों।
- एचकद्दू को सावधानी से तोड़ें। आधार से ले जाएं, तने से नहीं।
- यदि आप कद्दू को नक्काशी या परियोजनाओं के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो उसे संभाल लें।
- कद्दू को ठीक करने के लिए, उन्हें अतिरिक्त गंदगी से साफ करें और उन्हें ऐसे क्षेत्र में रखें जहां तापमान 7-10 दिनों के लिए अपेक्षाकृत उच्च आर्द्रता (80%) के साथ लगभग 80-85 डिग्री फ़ारेनहाइट हो।
- कद्दू को सीधे सूर्य की रोशनी से दूर एक ठंडे स्थान (50-60 डिग्री फ़ारेनहाइट) में रखें। वे इस तरह संग्रहीत होकर 3 महीने तक चलेंगे।
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