カボチャの収穫時期 - カボチャ収穫のコツ

秋のプロジェクトやレシピ、装飾のためにカボチャを収穫するのを楽しみにしている人も多いだろう。 カボチャを植えて育てたことがある人なら、次のような疑問を抱くかもしれない。 カボチャの収穫時期 .

品種にもよりますが、カボチャは通常、種を植えてから成熟するまで90日から120日かかります。 早生品種は、次のようなものです。 ダーリン そして アーリーキング などのナックルヘッド・カボチャは90日で収穫できる。 サンチェス やベト病に強い品種 アポジ は95日で成熟する。

カボチャのカービングが目的なら、伝統的なカービングタイプの多くは、120日という長い生育期間を必要とする。

また、秋に暖かい日が続くと、かぼちゃの実が成長し続けるため、熟すのが遅れることがある。

これだけ生育時期や条件が異なれば、カボチャの収穫時期が混乱するのも無理はない。 幸いなことに、カボチャの収穫ガイドをまとめたので参考にしてほしい！

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カボチャの収穫時期はどうやって知る？

カービング用でない限り、カボチャは完熟してから収穫するのが理想的です。 完熟するまで育ったカボチャは、味も良く、色も良く、日持ちもします。

ほとんどのカボチャは、秋の半ばまでに収穫できます。 種のパッケージには、植え付けから収穫までのおおよその日数が記載されています。

うまくいけば、種が入っていたパッケージを園芸日誌と一緒に保存しておくことができる。 これで、栽培期間と成熟したカボチャの色の目安がわかる。

必ず、その地域で最初に予想される霜が降りる前に収穫しましょう。 夜の気温に注意しましょう。 40度を超える日が数日続くと予想される場合は、カボチャを収穫すべきです。

カボチャも含め、多くの植物は軽い霜には耐えられますが、華氏28度（摂氏-2度）を4時間下回るような強い霜は、カボチャを傷め、腐敗の原因になります。"

カボチャがすでに最終的な成熟した色になり始めている限り、強い霜が降りる前に収穫しても傷むことはない。 つるから離れた状態で熟すことができるからだ。

しかし、日中が暖かく、霜の予報が出ていなければ、かぼちゃが熟していても収穫を遅らせても問題ない。 このような条件下でも、かぼちゃは熟し続ける。 自然に熟す方が、つるから外して熟すよりも望ましい。

また、葉がほとんど枯れてしまっていたり、虫食いや病気がある場合は、収穫が必須となる。 カボチャの餌となる葉がなければ、カボチャは育たない。

カボチャの熟度テスト

かぼちゃは収穫時期が肝心で、早すぎると貯蔵に耐えられないし、遅すぎるとやわらかくつぶれてしまう。

朝の冷え込みや日の短さといった季節の兆候は、カボチャの収穫時期が近いことを示唆する。

カボチャを収穫することを決めたら、カボチャが熟しているかどうかをテストする方法がいくつかあります。 以下のサインに注目してください。

正しい色 - あなたが選んだ品種の成熟したカボチャが種子のパッケージに記載されています。 あなたのカボチャが完全に予想される成熟した色に変化していることを確認してください。

強い果皮 - かぼちゃが収穫できる状態であれば、果皮は爪で穴を開けられないほど丈夫なはずだ。

果皮が柔らかすぎるカボチャを収穫すると、数日でしなびてしまう。

サウンド - 熟しているかどうかは、カボチャを指の腹でトントンとたたいて音を聞いて確かめる。 熟したカボチャは、空洞のような音を立てる。

木質茎 - カボチャが熟しているかどうかを判断する3つ目の方法は、茎の部分を調べることだ。 熟したカボチャは、葉やつるが黄色くなっている。

この黄変の間に茎は茶色く変色し始め、木質化する。

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カボチャ収穫のコツ

カボチャの収穫時期を把握したところで、正しい収穫作業を行いましょう。 カボチャの収穫は、乾燥した晴天の日に行います。 通常、北半球では9月下旬から10月上旬です。

チクチクするつるから手を守るため、園芸用の手袋を着用すること。 (affiliate link)

鋭利なナイフか丈夫な庭ばさみで、かぼちゃをつるから切り離すが、茎は2センチほど残しておく。 茎を残しておくと、かぼちゃを飾ったときに見栄えがよくなり、腐るのを防ぐ効果もある。

カボチャを収穫したら、葉に病気がない限り、すぐにつるを引き抜いて堆肥の山に入れる。

病気の兆候が見られたら、つるを袋に入れ、他の庭ゴミと一緒に処分する。

カボチャを傷つけたり、皮に切り込みを入れたりすると、腐敗が早まることがあるので、慎重に扱うこと。 皮は硬くしっかりしていても、へこんだり、へこんだりすることがある。

かぼちゃの茎が折れないように、茎ではなく根元を持って運ぶ。 折れた茎は、害虫や病気にかぼちゃをさらす可能性がある。

収穫したてのカボチャは、すぐにレシピに使ったり、将来の料理のために保存しておくことができる。 カービングや装飾用のカボチャは、まず熟成させる必要がある。

カボチャの養生とは？

熟成とは、中の果肉を劣化から守るために皮を硬くすることである。 また、収穫時についた傷を治すこともできる。

カボチャを熟成させるには、余分な汚れを落とし、温度が約80～85度、湿度が比較的高い（80％）場所に7～10日間置く。

この後、直射日光の当たらない涼しい場所（華氏50～60度）に保管する。 この方法で3ヶ月は持つ（ルートセラーが理想的）。

カボチャの養生は、暖かく乾燥した天候が続くなら、畑で行うこともできる。

カボチャは、果皮が互いに触れないように一段にして保存する。 重ねたり積み重ねたりすると、空気の循環が悪くなり、果実が腐敗する恐れがあるので注意する。

秋のカボチャ収穫のヒント

この記事を楽しんでいただけたなら、秋のカボチャに関するこれらの記事もぜひご覧ください。 収穫したカボチャでできることはたくさんあります。

ハロウィンのためにカービングしたり、クラフトやプロジェクト、レシピに使ったりと、秋のカボチャは万能だ。

• カボチャの保存方法 - カボチャを長持ちさせるコツ
• カービングに最適なカボチャ - 完璧なカボチャを選ぶためのヒント
• カボチャのDIYプロジェクトとクラフト - カボチャを使ったプロジェクト
• かぼちゃの種のロースト - 秋のヘルシーレシピ
• かぼちゃを彫る日 - この記念日について知っておこう

カボチャを使ったレシピ

カボチャが収穫できたので、これらを使ったレシピを試してみよう。

• かぼちゃピューレの作り方 - レシピのためのかぼちゃピューレを作ろう
• パンプキン・スワール・ミニ・チーズケーキ - 個包装の秋のデザート
• カボチャの殻に入ったお祝いのディップ - カボチャに入った楽しいパーティー料理
• パンプキン・クリームチーズ・ディップ - 新鮮なピューレを使ったクリーミーなパンプキン・パイ・ディップ

秋の飾りとして、あるいはパンプキン・スパイス・クッキーやその他のレシピの材料として楽しむことができる。

カボチャの収穫時期については、この投稿をピン留めしてください。

カボチャの収穫に適した時期を選ぶために、この投稿を覚えておきたいですか？ この画像をPinterestのガーデニングボードにピン留めしておけば、後で簡単に見つけることができます。

YouTubeでカボチャ収穫のビデオもご覧いただけます。

熟したカボチャの収穫方法

かぼちゃの成熟には90～120日かかるが、成熟したら収穫のタイミングを見計らおう。

材料

• 熟したカボチャのつる

ツール

• 鋭利なナイフまたは庭ばさみ
• ガーデングローブ

使用方法

1. 霜が降りる前の晴れた日を選びましょう。
2. トゲトゲのつるから手を守るため、園芸用の手袋を着用すること。
3. かぼちゃは、茎を2センチ以上残して、鋭利なナイフか庭ばさみでつるから切り離す。
4. 病気でない限り、この時点でつるを堆肥の山に加える。
5. かぼちゃは慎重に扱い、茎の部分ではなく、根元を持って運ぶ。
6. カービングやプロジェクトに使用する場合は、カボチャを養生する。
7. カボチャを熟成させるには、余分な汚れを落とし、温度が約80～85度、湿度が比較的高い（80％）場所に7～10日間置く。
8. かぼちゃは直射日光を避け、涼しい場所（華氏50～60度）に保存する。 この方法で保存すれば、3ヶ月は持つ。

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