فہرست کا خانہ
میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن مجھے سارا سال کراک پاٹ کی ترکیبیں بنانا پسند ہے۔ سردیوں میں میں عام طور پر اس میں کیسرول اور سٹو بناتا ہوں۔
گرمیوں کے دوران، میں اب بھی یہ ترکیبیں بناتا ہوں بلکہ ہر طرح کے اہم کورس بھی بناتا ہوں۔ اس میں سائیڈ ڈشز، باربی کیو فوڈ اور میٹھے بھی۔
میں نے ترکیبوں کا ایک مجموعہ رکھا ہے جو سارا سال سست ککر میں پکایا جا سکتا ہے
ایک کپ کافی لیں اور سست کھانا پکانے والی گرمیوں کی ترکیبوں کے لیے میرے ساتھ شامل ہوں۔ آپ کا کراک پاٹ کھانا کیسے ختم ہوتا ہے؟ اگر وہ آپ کی توقعات پر پورا نہیں اتر رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے آپ ان سست کوکر کی غلطیوں میں سے ایک کر رہے ہوں۔
بھی دیکھو: زیتون کے ساتھ کڑھی ہوئی انڈے کا سلادسبزیوں کو نیچے اور پروٹین (اور فکسنگ) کو اوپر رکھنا بہت آسان ہے۔ کراک پاٹ سارا دن کھانا پکاتا ہے اور میرا کچن گرم نہیں ہوتا لیکن اس سے خوشبو آتی ہے۔
اگر آپ کے پاس کراک پاٹ نہیں ہے، تو آپ نہیں جانتے کہ آپ کیا کھو رہے ہیں۔ کھانا پکانے کا یہ آلہ وہ ہے جسے میں اپنے باورچی خانے میں سال بھر استعمال کرتا ہوں۔
یہ کسی بھی ڈش کو بہت اچھا ذائقہ دیتا ہے، اور اس میں پکا ہوا گوشت کانٹا نرم اور مزیدار ہوتا ہے۔
میرا مشورہ ہے کہ ایک بڑا حاصل کریں۔ میں نے کئی بار اپنا تبدیل کیا ہے کیونکہ وہ آپ کی سوچ سے زیادہ بھرتے ہیں اور جب صرف 3/4 بھرے ہوتے ہیں تو وہ بہترین پکاتے ہیں۔
سال بھر لطف اندوز ہونے کے لیے کراک پاٹ کی ترکیبیں
یہاں میرے کچھ پسندیدہ سست ککر کھانے ہیں۔ شاید میں سے ایکیہ آپ کے موسم گرما کے مینو پلان پر ہوں گے!
اگر آپ کو مراکش کے کھانوں کا ذائقہ پسند ہے تو یہ چکن ٹیگائن کی ترکیب آپ کے لیے ہے۔ یہ زیادہ بھاری نہیں ہے اور مسالوں کا امتزاج چکن کو ایک شاندار ذائقہ دیتا ہے۔
اس سست کوکر بریزڈ چکن اور وائن کی ترکیب میں سب سے زیادہ شاندار چٹنی ہے، بنانا آسان ہے اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ پکاتے وقت آپ کے تندور کو گرم نہیں کرے گا! اس ٹیکو انسپائرڈ چلی کو سست ککر میں میکسیکن کے اسی شاندار ذائقے کے لیے بنائیں لیکن کوئی بھی تیاری کام نہیں کرتی۔
ایک برتن روسٹ پکاتے ہوئے اپنے باورچی خانے کو دو گھنٹے یا اس سے زیادہ گرم نہ کریں۔ یہ سست ککر برتن روسٹ فورک ٹینڈر، بالکل مزیدار اور بنانے میں بہت آسان ہے اور آپ کا کچن پکاتے وقت ٹھنڈا رہے گا۔
یہ سست ککر سفید بین مرچ گرمیوں کے لیے بہترین ہے۔ آپ گائے کے گوشت کی بجائے گراؤنڈ چکن استعمال کر سکتے ہیں تاکہ عام چلی کے مقابلے میں تازہ سفید نظر آ سکے۔ اسے بنانا آسان نہیں ہو سکتا تھا۔ ترکیب حاصل کریں۔
میں نے اپنے کچھ بلاگنگ دوستوں سے کچھ سست کوکر کی ترکیبیں بھی مانگیں اور انہوں نے مایوس نہیں کیا۔ ان لذیذ کھانوں کو دیکھیں:
کیا آپ کے پاس موسم گرما کے وقت کے فنکشن کے لیے ایک برتن قسمت کا کھانا ہے لیکن آپ لیسگن کو پکانے (اور تہہ کرنے!) کے خیال کو پسند نہیں کرتے؟ Miz Helen’s Country Cottage کا یہ سست ککر لاسگن تہوں میں لگا ہوا ہے اور بالکل کراک پاٹ میں پکایا جاتا ہے۔
آپ دوست سوچیں گے کہ آپ نے خرچ کیا۔سارا دن اسے بناتا ہے. (اور آپ نے کیا، لیکن آسان طریقہ!)
کچھ بھی نہیں کہتا گرمیوں کو بالکل BBQ چکن کی طرح۔ It’s a Keeper کی اس سست کوکر BBQ چکن کی ترکیب میں ایک بوتل کی چٹنی ہے جو کراک پاٹ میں ابلتی ہے لیکن لوگ سوچیں گے کہ آپ نے اپنی چٹنی خود بنائی ہے۔
اگر آپ پلڈ پورک سینڈوچز کے لیے گرل پر کھنچے ہوئے سور کا گوشت روسٹ بنانا چاہتے ہیں، تو اس میں گھنٹے لگتے ہیں اور جب سور کا گوشت پک رہا ہوتا ہے تو آپ کو گرل کی طرف "متعلق" ہونا پڑتا ہے۔
اس کی ضرورت نہیں اس سلو ککر کے ساتھ فلور آن مائی فیس سے سور کا گوشت سینڈوچ کی ترکیب۔ سست ککر اس ترکیب کے لیے بہترین ہے! 
بچوں کے لیے میلا جوز سے زیادہ مزہ کیا ہے؟ وہ تمام لذیذ گراؤنڈ گائے کا گوشت اور چٹنی آپ کے باورچی خانے کو ابال کر گرم کر رہی ہے – کوئی راستہ نہیں۔
کرسٹل کے ان میلے جوز کے ساتھ نہیں & Co. بچوں کو خوش کریں اور اپنے باورچی خانے کو ٹھنڈا رکھیں!
گارڈن تھیراپی میں میری دوست اسٹیفنی کی طرف سے اس موسم گرما کا سٹو صحت مند بھلائی کے شاندار مرکب کے لیے باغ کی سبزیوں سے تازہ استعمال کرتا ہے۔
سٹیفنی کی ترکیب ڈچ اوون کے لیے بنائی گئی ہے لیکن اسے سست ککر میں زیادہ دیر تک پکانے کے لیے آسانی سے ڈھال لیا جا سکتا ہے۔
