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Estos barritas de fresa y avena tienen un delicioso centro de fresas frescas que se asienta sobre una base de harina de trigo integral de pastelería y se cubre con un crumble streusel mantecoso.
Son la manera perfecta de aprovechar las fresas frescas que tanto abundan ahora mismo.
Todos los años, por estas fechas, vuelvo del mercado del agricultor con un MONTÓN de fresas frescas. Las utilizo en muchas recetas para asegurarme de disfrutarlas, ya que sé que su temporada es bastante corta.
Ver también: Sopa de verduras y ternera Crock Pot(Mira mis paletas de yogur con fresas frescas. ¡A los niños les encantarán!)
Para esta receta de barras de avena, estoy usando las fresas para hacer una deliciosa salsa de fresas que le da mucho sabor a estas barras.
(Puede utilizar conservas, como se pide en muchas otras barras de fresa, pero las barras no tendrán el mismo sabor).
Barritas de avena con fresas frescas - ¡Que empiece el verano!
El sabor de estas barritas proviene de las fresas frescas. Me encanta que se utilicen de un par de formas en el postre (tanto enteras en trozos como hechas en un delicioso puré estilo conserva).
Parece que los bares nos invitan al verano. 
Empieza por preparar las fresas. Lávalas y quítales los tallos. Utiliza una batidora de inmersión o una batidora normal para convertir 1/2 de ellas en puré.
Corta la otra mitad en trozos grandes. 
El relleno se hace mezclando la mitad del puré con harina de maíz y luego mezclando el puré restante, el puré mezclado y los trozos de fresas en un cazo y cocinándolo hasta que espese. 
Deje enfriar la mezcla mientras prepara la base de migas y la cobertura. Ponga todos los ingredientes del crumble en un procesador de alimentos y púlselo durante unos minutos hasta que se formen migas.
La mitad se pone en el fondo de un molde preparado, se añade la salsa de fresas y el resto del crumble se pone encima para hornearlo durante unos 40 minutos hasta que esté ligeramente dorado. 
Probemos estas frescas barritas de fresa y avena
Estas barritas tienen una corteza mantecosa y una cobertura que mantiene el delicioso centro de fresa. Cada bocado es fresco, dulce y crujiente. 
Me encanta llevarme estas deliciosas barritas cuando voy a una cena de amigos. Sé que la cazuela se vaciará en un santiamén. 
Estas barritas son estupendas para el desayuno, perfectas para un tentempié y completan cualquier comida de forma sabrosa. La receta rinde 24 barritas cada una con 165 calorías, ¡nada mal para un tentempié saludable!
Este post apareció por primera vez en mi sitio en mayo de 2013. Lo he renovado para añadir nuevas fotos y actualizar las instrucciones.
