Sopa de verduras y ternera Crock Pot

Me encanta hacer recetas en crock pot todo el tiempo, pero sobre todo en los meses de invierno. Una de mis cosas favoritas para hacer en ella es un gran sabor crock pot sopa de verduras y ternera receta.

Tomar un gran plato de sopa es una forma estupenda de entrar en calor en los primeros días de primavera, cuando el tiempo aún es fresco.

Para otras recetas de sopa estupendas, prueba mi sopa vegana de zanahoria al curry y mi sopa de cebada y verduras en olla de cocción lenta. Ambas son muy sustanciosas y saciantes.

Preparación de la sopa de verduras y ternera

Me encanta utilizar la olla de cocción lenta para hacer sopas. El aparato mantiene la cocina fresca, por lo que puedo disfrutar del sabor de la sopa durante todo el año. Asegúrate también de echar un vistazo a mi sopa verde de guisantes partidos con jamón y a mi sopa de brócoli al curry. Ambas son super sustanciosas y deliciosas!

Esta deliciosa sopa de verduras y ternera en olla de cocción lenta está muy bien condimentada y sabe muy bien. Además, es muy práctica, ya que se cocina a fuego lento todo el día en la olla de cocción lenta.

La sopa está llena de verduras frescas de la huerta. Esta vez utilicé apio, zanahorias y puerros, pero en realidad cualquier verdura sabe muy bien. La carne picada era fácil de precocinar y añadía un gran sabor a la sopa.

Añadí un poco de jerez justo antes del final de la cocción para darle un toque extra de dulzor.

Añada unas rebanadas de pan crujiente hecho en casa y tendrá una sopa muy sabrosa y sustanciosa. No hay forma de que su familia se salte el almuerzo cuando tienen esto para esperar.

Mi Southern Cornbread casero también es un buen acompañamiento para esta sopa.

Para más recetas de olla de cocción lenta, asegúrese de revisar mi tablero de Pinterest Slow Cooker.

Rendimiento: 6

Sopa de verduras y ternera Crock Pot

Esta deliciosa sopa de verduras y ternera rebosa sabor y trozos tiernos de ternera. Prepárala en la olla de cocción lenta para cocinarla fácilmente.

Ingredientes

• 1 libra de carne picada magra
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 cucharadita de sal Kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 4 tazas de caldo de carne
• 2 tazas de caldo de verduras
• 4 zanahorias medianas, cortadas en diagonal en trozos del tamaño de un bocado
• 14 oz de tomates cortados en dados al estilo italiano, sin escurrir
• 1 taza de apio picado
• 2 puerros, cortados en trozos de 3/4
• 1/2 taza de arroz blanco de grano largo
• 1/2 taza de alubias rojas enlatadas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de perejil fresco picado fino
• 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharaditas de jerez
• 1/2 taza de guisantes congelados

Instrucciones

1. En una sartén antiadherente, cocine la carne picada, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que la carne deje de estar rosada; escúrrala y pásela a la olla de cocción lenta.
2. Añada las zanahorias, el apio y los puerros a la misma sartén y cocínelos ligeramente, después añádalos a la olla de cocción lenta.
3. Incorpore el resto de los ingredientes, excepto el jerez y los guisantes congelados.
4. Tapar y cocer a fuego lento durante unas 6 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añada el jerez y los guisantes congelados y continúe la cocción durante 1/2 hora.
6. Deseche la hoja de laurel antes de servir. Sírvalo con pan crujiente caliente.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 305 Grasas totales: 10g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 67mg Sodio: 1351mg Hidratos de carbono: 25g Fibra: 5g Azúcar: 6g Proteínas: 28g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.