Zuppa di manzo con verdure in pentola

Adoro preparare ricette in pentola di coccio sempre, ma in particolare nei mesi invernali. Una delle cose che preferisco preparare è una pentola di coccio dall'ottimo gusto. zuppa di manzo alle verdure ricetta.

Un bel piatto di zuppa è un ottimo modo per riscaldarsi nelle giornate di inizio primavera, quando il tempo è ancora fresco.

Per altre ottime ricette di zuppe, provate la mia zuppa vegana di carote al curry e la mia zuppa di orzo alle verdure a cottura lenta: entrambe sono molto sostanziose e sazianti.

Preparazione della zuppa di manzo alle verdure

Adoro usare la pentola di coccio per preparare le zuppe. L'elettrodomestico mantiene la cucina fresca, così posso godermi il gusto della zuppa tutto l'anno. Non dimenticate di dare un'occhiata anche alla mia zuppa di piselli verdi con prosciutto e alla mia zuppa di broccoli al curry: entrambe sono super sostanziose e deliziose!

Questa deliziosa zuppa di manzo alle verdure da cucinare a fuoco lento è una zuppa ben condita e ha un ottimo sapore. È anche molto comoda, poiché cuoce a fuoco lento per tutto il giorno nella pentola di coccio.

La zuppa è ricca di verdure fresche dell'orto. Questa volta ho usato sedano, carote e porri, ma qualsiasi verdura è perfetta. La carne di manzo macinata è stata facile da precuocere e ha aggiunto un ottimo sapore alla zuppa.

Ho aggiunto un po' di sherry poco prima della fine della cottura per dare un tocco di dolcezza in più.

Aggiungete qualche fetta di pane croccante fatto in casa e otterrete una zuppa molto saporita e sostanziosa, che non permetterà alla vostra famiglia di saltare il pranzo quando avrà a disposizione questa zuppa.

Il mio pane di mais del sud fatto in casa è anche un ottimo contorno per questa zuppa.

Per altre ricette in pentola di coccio, date un'occhiata alla mia bacheca Pinterest delle pentole lente.

Resa: 6

Zuppa di manzo con verdure in pentola

Questa deliziosa zuppa di manzo alle verdure è ricca di sapore e di teneri pezzetti di manzo. Preparatela nella pentola di coccio per facilitare la cottura.

Ingredienti

• 1 lb di manzo magro macinato
• 1 cipolla media, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a dadini sottili
• 1/2 cucchiaino di sale Kosher
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero incrinato
• 4 tazze di brodo di manzo
• 2 tazze di brodo vegetale
• 4 carote medie, tagliate a bocconi in diagonale
• 14 oz di pomodori a cubetti all'italiana, non sgocciolati
• 1 tazza di sedano tritato
• 2 porri, tagliati in pezzi da 3/4
• 1/2 tazza di riso bianco a chicco lungo
• 1/2 tazza di fagioli rossi in scatola
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco, tagliato a dadini sottili
• 2 cucchiai di basilico fresco, tritato finemente
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiaini di sherry
• 1/2 tazza di piselli surgelati

Istruzioni

1. In una padella antiaderente cuocere il manzo macinato, l'aglio e la cipolla a fuoco medio finché la carne non è più rosa; scolare e trasferire nella pentola a cottura lenta.
2. Aggiungete le carote, il sedano e i porri nella stessa padella e fate cuocere leggermente, quindi aggiungeteli alla pentola di coccio.
3. Mescolare il resto degli ingredienti, tranne lo sherry e i piselli surgelati.
4. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 6 ore o finché le verdure non saranno tenere.
5. Aggiungere lo sherry e i piselli surgelati e continuare la cottura per 1/2 ora.
6. Prima di servire, eliminare la foglia di alloro e servire con pane caldo e croccante.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 305 Grassi totali: 10g Grassi saturi: 4g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 5g Colesterolo: 67mg Sodio: 1351mg Carboidrati: 25g Fibre: 5g Zucchero: 6g Proteine: 28g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.