Salsa al mango e tortilla fatta in casa

Se siete alla ricerca di un antipasto gustoso per iniziare la vostra prossima grigliata, non potete fare a meno di provare questa ricetta di salsa al mango e tortilla chips fatte in casa .

L'estate si avvicina e ciò significa che la stagione delle grigliate e delle riunioni è proprio dietro l'angolo.

Continuate a leggere per scoprire come preparare sia la salsa che le patatine.

Se cercate un antipasto facile per le feste, provate questa ricetta di salsa di mango e tortilla chips fatte in casa.

Adoro la salsa, è la salsa perfetta a basso contenuto calorico, ma è piena di sapore e perfetta da usare sia con le patatine che con le verdure da intingere.

Ma preparare le tortilla chips fatte in casa è facilissimo e ha un sapore fantastico, quindi lo farò anche questa volta.

Inoltre, le tortilla chips fatte in casa hanno meno sostanze chimiche e hanno un aspetto molto più gradevole di quelle comprate in negozio quando si presenta l'antipasto. Sapevate che le tortilla chips hanno anche una loro giornata nazionale?

Sapevo di volere una salsa colorata per questa ricetta. L'estate, per me, significa servire cibi che siano una festa per gli occhi e per il corpo. Questi ingredienti sono così belli che ho semplicemente conoscere la salsa sarà fantastica.

Ho aggiunto anche dei peperoni jalaneño per dare un po' di calore alla salsa. Ho tolto i semi dai miei peperoni, ma se vi piacciono i cibi molto piccanti, potete lasciarli.

Il cilantro aggiunge un tocco di pepe a questa ricetta ed è un'ottima aggiunta al giardino di erbe aromatiche della cucina.

Non so voi, ma io ODIO la salsa acquosa: voglio che la mia salsa si attacchi a qualsiasi cosa decida di intingervi, e se è troppo liquida, non fa per me.

Quindi la semina dei pomodori è il primo passo di questa ricetta.

Si sbarazza di entrambi i semi e i succhi extra e rende la consistenza perfetta.

Bastano pochi tocchi con il mio coltello da chef e un rapido passaggio in una ciotola per mescolare e la salsa è pronta. Non è così facile?

Passiamo ora alle tortilla chips fatte in casa, anche queste facilissime da fare.

Ho tagliato delle tortillas di mais morbide in quattro triangoli e ho scaldato dell'olio di canola in una padella grande.

I triangoli di tortilla vanno nell'olio caldo per qualche secondo, vengono girati velocemente e poi vengono messi a scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Facilissimo e veloce, poi una macinata di sale marino rosa e sono pronti da servire.

Questa salsa ha un sapore incredibile: è una meravigliosa miscela di agrumi, spezie e mango dolce, con il sapore della cipolla rossa.

E ricordate i colori? È il modo perfetto per iniziare un barbecue! Questa ricetta di salsa al mango e tortilla chips fatte in casa si prepara in circa 15 minuti, quindi è perfetta per una riunione dell'ultimo minuto!

Questa salsa è perfetta come antipasto per le feste, ma è fantastica anche servita sopra una proteina alla griglia e aggiunge un ottimo sapore alla carne alla brace.

Perché non preparare una confezione di questa salsa al mango e di tortilla chips fatte in casa per il prossimo barbecue? Ecco la ricetta.

Salsa al mango e tortilla chips fatte in casa

Se siete alla ricerca di un antipasto gustoso per iniziare il vostro prossimo barbecue, non potete fare a meno di provare questa ricetta di salsa di mango e tortilla chips fatte in casa.

Ingredienti

Per la salsa:

• 6 pomodori Campari, privati dei semi
• 2 manghi maturi, tagliati a dadini
• 4 piccoli peperoni gialli e rossi, tagliati a pezzetti
• ½ tazza di cipolla rossa tritata
• ¼ di tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate
• 2 piccoli peperoni jalapeño, privati dei semi e tritati
• 1 lime grande, spremuto (circa ¼ di tazza)
• ⅛ cucchiaino di sale marino, a piacere
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• spruzzata di aceto balsamico

Per le tortilla chips fatte in casa.

• 12 tortillas di mais morbide (potete usare qualsiasi tipo di tortilla che vi piace)
• 1/4 di cucchiaino di sale marino rosa dell'Himalaya
• Olio di canola per la cottura

Istruzioni

1. Privare i pomodori dei semi e togliere il succo in eccesso, togliere i semi dai peperoni jalapeño e tritare il resto delle verdure.
2. Unire i pomodori con il resto degli ingredienti per la salsa in una ciotola e combinare bene. Mettere da parte mentre si preparano le tortilla chips.
3. Tagliate le tortillas di mais a metà e poi di nuovo a metà: ogni tortilla vi darà quattro triangoli.
4. Scaldare l'olio di canola in una padella grande e profonda a fuoco medio-alto. Verificare la temperatura di cottura aggiungendo uno dei triangoli di tortilla: se fa le bolle, l'olio è abbastanza caldo.
5. Aggiungere il resto dei triangoli di tortilla pochi alla volta, facendo attenzione a non affollare la padella. Girarli dopo circa 1 minuto per farli dorare sull'altro lato e cuocere un altro minuto. Togliere su carta assorbente e ripetere con il resto dei triangoli di tortilla.
6. Cospargere di sale marino e servire con la salsa di mango.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 211 Grassi totali: 5g Grassi saturi: 1g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 4g Colesterolo: 0mg Sodio: 172mg Carboidrati: 40g Fibre: 5g Zucchero: 11g Proteine: 5g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.