Σάλσα μάνγκο και σπιτική τορτίγια s

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό για να ξεκινήσετε το επόμενο μπάρμπεκιου σας, δεν μπορείτε να προσπεράσετε αυτή τη συνταγή για σάλσα μάνγκο και σπιτικά τσιπς τορτίγια .

Το καλοκαίρι πλησιάζει και αυτό σημαίνει ότι η εποχή του ψησίματος και των συγκεντρώσεων είναι προ των πυλών.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάξετε τη σάλσα και τα τσιπς.

Ψάχνετε για ένα εύκολο ορεκτικό για πάρτι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σάλσα μάνγκο και σπιτικά τσιπς τορτίγια.

Είναι το τέλειο ντιπ με λίγες θερμίδες, αλλά είναι γεμάτο γεύση και ιδανικό για χρήση τόσο με τσιπς όσο και με λαχανικά που μπορείτε να βουτήξετε σε αυτό.

Αλλά το να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά πατατάκια τορτίγια είναι πανεύκολο και έχουν καταπληκτική γεύση, οπότε θα το κάνω και αυτή τη φορά.

Επιπλέον, τα σπιτικά πατατάκια τορτίγια έχουν λιγότερες χημικές ουσίες και φαίνονται πολύ πιο όμορφα από τα αγορασμένα στο κατάστημα όταν παρουσιάζετε το ορεκτικό. Γνωρίζατε ότι τα πατατάκια τορτίγια έχουν ακόμη και τη δική τους εθνική ημέρα;

Ήξερα ότι ήθελα μια πολύχρωμη σάλσα για αυτή τη συνταγή. Η καλοκαιρινή περίοδος, για μένα, είναι να σερβίρω φαγητό που είναι μια γιορτή για τα μάτια καθώς και για το σώμα. Αυτά τα συστατικά είναι τόσο υπέροχα, που απλά γνωρίζουν η σάλτσα θα είναι καταπληκτική.

Κοιτάξτε αυτό το χρώμα!! Πρόσθεσα επίσης μερικές πιπεριές jalaneño για να δώσω στη σάλσα λίγη καυτερή γεύση. Αφαίρεσα τους σπόρους από τις πιπεριές μου, αλλά αν σας αρέσουν πολύ πικάντικα φαγητά, μπορείτε να τους αφήσετε.

Ο κόλιαντρος προσθέτει μια ωραία πιπεράτη γεύση σε αυτή τη συνταγή και αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε έναν κήπο με βότανα κουζίνας.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ ΜΙΣΩ τις υδαρείς σάλτσες. Θέλω η σάλτσα μου να κολλάει σε ό,τι αποφασίσω να βουτήξω μέσα της, και αν είναι πολύ ρευστή, δεν μου αρέσει.

Έτσι, το πρώτο βήμα σε αυτή τη συνταγή είναι να σπείρω τις ντομάτες μου.

Ξεφορτώνεται και οι δύο τους επιπλέον σπόρους και τους επιπλέον χυμούς και κάνει τη σύσταση τέλεια.

Λίγα κοψίματα με το μαχαίρι του σεφ και ένα γρήγορο ανακάτεμα στο μπολ και η σάλσα είναι έτοιμη. Πόσο εύκολο είναι αυτό;

Τώρα στα σπιτικά τσιπς τορτίγια. Είναι πολύ εύκολο να τα κάνετε και αυτά.

Απλά έκοψα μαλακές τορτίγιες καλαμποκιού σε τέσσερα τρίγωνα και ζεστάναμε λίγο λάδι κανόλα σε ένα μεγάλο τηγάνι και το ζεστάναμε.

Τα τρίγωνα τορτίγια μπαίνουν στο καυτό λάδι για λίγα δευτερόλεπτα, τα γυρίζετε γρήγορα και στη συνέχεια τα αφήνετε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί το επιπλέον λάδι.

Πολύ γρήγορα και εύκολα, και στη συνέχεια, με λίγο ροζ θαλασσινό αλάτι, είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Αυτή η σάλσα έχει την πιο εκπληκτική γεύση. Είναι ένα υπέροχο μείγμα εσπεριδοειδών, μπαχαρικών και γλυκού μάνγκο, με την πικάντικη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού.

Και θυμάστε αυτά τα χρώματα; Είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε ένα πάρτι μπάρμπεκιου! Αυτή η συνταγή με τη σάλσα μάνγκο και τα σπιτικά τσιπς τορτίγια είναι έτοιμη σε περίπου 15 λεπτά, οπότε είναι ιδανική για μια συγκέντρωση της τελευταίας στιγμής!

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για ορεκτικό σε πάρτι, αλλά είναι επίσης καταπληκτική όταν σερβίρεται πάνω από μια ψητή πρωτεΐνη και προσθέτει υπέροχη γεύση στο ψητό κρέας σας.

Γιατί να μην φτιάξετε μια παρτίδα από αυτή τη σάλσα μάνγκο και σπιτικά τσιπς τορτίγια για το επόμενο μπάρμπεκιου σας; Εδώ είναι η συνταγή.

Σάλσα μάνγκο και σπιτικά τσιπς τορτίγια

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό για να ξεκινήσετε το επόμενο μπάρμπεκιου σας, δεν μπορείτε να προσπεράσετε αυτή τη συνταγή για σάλσα μάνγκο και σπιτικά τσιπς τορτίγια.

Συστατικά

Για τη σάλτσα:

• 6 ντομάτες Campari, χωρίς σπόρους
• 2 ώριμα μάνγκο, κομμένα σε κύβους
• 4 μικρές κίτρινες και κόκκινες γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου κόλιαντρου, ψιλοκομμένα
• 2 μικρές πιπεριές jalapeño, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλο λάιμ, χυμός (περίπου ¼ φλιτζανιού)
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τη γεύση
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• λίγο βαλσάμικο ξύδι

Για τα σπιτικά πατατάκια τορτίγια.

• 12 μαλακές τορτίγιες καλαμποκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τορτίγιας σας αρέσει)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ροζ θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων
• Λάδι κανόλα για μαγείρεμα

Οδηγίες

1. Βγάλτε τους σπόρους από τις ντομάτες και αφαιρέστε τους επιπλέον χυμούς. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές jalapeño και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά.
2. Ανακατέψτε τις ντομάτες με τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλσα σε ένα μπολ και συνδυάστε τα καλά. Αφήστε τα στην άκρη όσο φτιάχνετε τα τσιπς τορτίγια.
3. Κόψτε τις τορτίγιες καλαμποκιού στη μέση και στη συνέχεια ξανά στη μέση. Κάθε τορτίγια θα σας δώσει τέσσερα τρίγωνα.
4. Ζεστάνετε το λάδι κανόλα σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Δοκιμάστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος προσθέτοντας ένα από τα τρίγωνα τορτίγιας. Αν φουσκώσει, το λάδι είναι αρκετά καυτό.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα τρίγωνα τορτίγιας λίγα-λίγα κάθε φορά, προσέχοντας να μην στριμώξετε το τηγάνι. Αναποδογυρίστε τα μετά από περίπου 1 λεπτό για να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό. Αφαιρέστε τα σε απορροφητικό χαρτί και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τρίγωνα τορτίγιας.
6. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και σερβίρετε με τη σάλσα μάνγκο.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 211 Ολικά λιπαρά: 5g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 4g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 172mg Υδατάνθρακες: 40g Ίνες: 5g Ζάχαρη: 11g Πρωτεΐνη: 5g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.