Mango salsa a domáce tortilly

Ak hľadáte chutné predjedlo na začiatok ďalšieho grilovania, tento recept na mangová salsa a domáce tortillové čipsy .

Leto sa blíži a to znamená, že grilovacia sezóna a stretnutia sú už za rohom.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť salsu aj čipsy.

Hľadáte jednoduché predjedlo na večierok? Vyskúšajte tento recept na mangovú salsu a domáce tortillové čipsy.

Zbožňujem salsu. Je to dokonalý nízkokalorický dip, ktorý je plný chuti a perfektne sa hodí k čipsom, ale aj k zelenine, ktorú si do neho môžete namáčať.

Ale vyrobiť si vlastné domáce tortillové čipsy je veľmi jednoduché a chutia úžasne, takže to urobím aj tentoraz.

Navyše domáce tortillové čipsy obsahujú menej chemikálií a pri prezentácii predjedla vyzerajú oveľa krajšie ako tie kúpené v obchode. Vedeli ste, že tortillové čipsy majú dokonca svoj vlastný národný deň?

Vedela som, že pre tento recept chcem farebnú salsu. Letný čas pre mňa znamená podávanie jedla, ktoré je pastvou pre oči aj telo. Tieto ingrediencie vyzerajú tak skvele, že som sa jednoducho poznať salsa bude úžasná.

Pridala som aj niekoľko papričiek jalaneño, aby som dodala salsám trochu pálivosti. Z papričiek som odstránila semienka, ale ak máte radi naozaj pikantné jedlá, môžete ich tam nechať.

Koriander dodá tomuto receptu príjemný korenistý nádych a je skvelým doplnkom do bylinkovej záhradky. Tu nájdete moje tipy na pestovanie koriandra.

Neviem, ako vy, ale ja neznášam vodnatú salsu. Chcem, aby sa mi salsa prilepila na všetko, čo sa do nej rozhodnem ponoriť, a ak je príliš riedka, nie je to pre mňa to pravé.

Prvým krokom v tomto recepte je teda výsev paradajok.

Zbaví sa obidve extra semienka a extra šťavy a konzistencia je dokonalá.

Stačí pár seknutí kuchárskym nožom a rýchle premiešanie v miske a salsa je hotová. Aké je to jednoduché?

Teraz k domácim tortillovým čipsom. Aj tie sa robia veľmi ľahko.

Ja som len nakrájala mäkké kukuričné tortilly na štyri trojuholníky a na veľkej panvici som rozohriala trochu repkového oleja a zohriala ho.

Tortilla trojuholníky sa na pár sekúnd vložia do horúceho oleja, rýchlo sa obrátia a potom sa dajú odkvapkať na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný olej.

Sú veľmi rýchle a jednoduché, potom ich posypeme ružovou morskou soľou a sú pripravené na podávanie.

Táto salsa má tú najúžasnejšiu chuť. Je to úžasná zmes citrusov, korenia a sladkého manga s pikantnou chuťou červenej cibule.

A pamätáte si tie farby? Je to perfektný spôsob, ako začať grilovaciu párty! Tento recept na mangovú salsu a domáce tortillové čipsy sa pripraví približne za 15 minút, takže je ideálny na stretnutie na poslednú chvíľu!

Táto salsa sa výborne hodí ako predjedlo na večierok, ale je úžasná aj pri podávaní na grilovaných bielkovinách a dodá grilovanému mäsu skvelú chuť.

Prečo si na najbližšie grilovanie nepripraviť dávku tejto mangovej salsy a domácich tortillových čipsov? Tu je recept.

Mango Salsa a domáce tortillové čipsy

Ak hľadáte chutné predjedlo na začiatok ďalšieho grilovania, tento recept na mangovú salsu a domáce tortillové čipsy vás neminie.

Zložky

Na salsu:

• 6 paradajok Campari zbavených jadierok
• 2 zrelé manga nakrájané na kocky
• 4 malé žlté a červené sladké papriky, nakrájané
• ½ šálky nakrájanej červenej cibule
• ¼ šálky čerstvých koriandrových listov, nasekaných
• 2 malé papričky jalapeño, zbavené semien a pomleté
• 1 veľká limetka, odšťavená (asi ¼ šálky)
• ⅛ čajová lyžička morskej soli, podľa chuti
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 čajovej lyžičky mletého rasca
• kvapka balzamikového octu

Na domáce tortillové čipsy.

• 12 mäkkých kukuričných tortill (môžete použiť akýkoľvek typ tortilly, ktorý máte radi)
• 1/4 čajovej lyžičky himalájskej ružovej morskej soli
• Repkový olej na varenie

Pokyny

1. Paradajky zbavte semienok a odstráňte prebytočnú šťavu. Papriku jalapeño zbavte semienok a zvyšok zeleniny nakrájajte.
2. V miske zmiešajte paradajky s ostatnými prísadami na salsu a dobre ich spojte. Odložte, kým budete pripravovať tortillové čipsy.
3. Rozrežte kukuričné tortilly na polovicu a potom ešte raz na polovicu. Z každej tortilly vzniknú štyri trojuholníky.
4. Vo veľkej hlbokej panvici na stredne silnom ohni rozohrejte repkový olej. Teplotu pečenia otestujte pridaním jedného z trojuholníkov tortilly. Ak sa na ňom tvoria bublinky, olej je dostatočne horúci.
5. Pridáme zvyšné trojuholníky tortilly po niekoľkých, pričom dávame pozor, aby sa panvica nepreplnila. Asi po 1 minúte ich otočíme, aby sa opiekli aj z druhej strany, a varíme ďalšiu minútu. Vyberieme ich na papierové utierky a zopakujeme to so zvyšnými trojuholníkmi tortilly.
6. Posypte morskou soľou a podávajte s mangovou salsou.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 211 Celkový tuk: 5g Nasýtené tuky: 1g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 4g Cholesterol: 0mg Sodík: 172mg Sacharidy: 40g Vláknina: 5g Cukor: 11g Bielkoviny: 5g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.