マンゴー・サルサと自家製トルティーヤS

次のバーベキューのスタートに美味しい前菜をお探しなら、このレシピは外せない。 マンゴーサルサと自家製トルティーヤチップス .

夏が近づくにつれ、グリルの季節や集まりがすぐそこまで来ていることを意味する。

サルサとチップス両方の作り方については、このまま読み進めてほしい。

簡単なパーティーの前菜をお探しなら、マンゴーサルサと自家製トルティーヤチップスのレシピをお試しあれ。

私はサルサが大好きなんだ。 低カロリーで、風味が豊かで、チップスにも野菜にも合う。

でも、自家製のトルティーヤ・チップスを作るのは超簡単だし、味も素晴らしいので、今回もそうしている。

さらに、自家製のトルティーヤチップスは化学物質が少なく、前菜を出すときにお店で買ったものより見た目がとてもきれいです。 トルティーヤチップスには建国記念日があるのをご存知ですか？

このレシピのためにカラフルなサルサが欲しいと思っていた。 私にとって夏といえば、目でも体でも楽しめる料理を出すことだ。 これらの食材はとても見栄えがするので、私はただ 知っている サルサは素晴らしいだろう。

見て、この色！サルサに辛さを加えるために、ハラペーニョも加えた。 ピーマンの種は取り除いたが、本当に辛いものが好きなら、そのままでもよいだろう。

コリアンダーはこのレシピに胡椒を効かせ、キッチン・ハーブ・ガーデンにも最適だ。 コリアンダーの育て方はこちらを参照。

私は水っぽいサルサが大嫌いで、何につけてもくっつくようなサルサがいいんだ。

だから、トマトの種まきがこのレシピの最初のステップだ。

を取り除く。 両方 余分な種と余分な汁を取り除き、ちょうどいい硬さになる。

シェフズナイフでチョップして、ボウルでさっと混ぜればサルサの出来上がり。 なんて簡単なんだろう。

さて、自家製トルティーヤチップスだが、これも超簡単。

柔らかいコーントルティーヤを4つの三角形に切り、大きなスキレットにキャノーラ油を熱し、それを焼いた。

トルティーヤを熱した油に数秒入れ、さっとひっくり返して、ペーパータオルの上で余分な油を切る。

ピンクシーソルトをまぶせば出来上がり。

このサルサは、柑橘類、スパイス、甘いマンゴー、そして赤タマネギの酸味が見事に調和した、とても素晴らしい味わいだ。

バーベキューパーティーの幕開けにぴったりだ！ このマンゴー・サルサと自家製トルティーヤ・チップスのレシピは15分ほどで完成するので、直前の集まりにぴったり！

このサルサはパーティーの前菜に最適だが、グリルしたタンパク質の上にのせても素晴らしい。

次のバーベキューには、このマンゴー・サルサと自家製トルティーヤ・チップスを作ってみてはいかが？ レシピはこちら。

マンゴー・サルサと自家製トルティーヤ・チップス

次のバーベキューの最初に美味しい前菜をお探しなら、マンゴー・サルサと自家製トルティーヤ・チップスのレシピは外せない。

原材料

サルサ

• 種を取ったカンパリトマト 6個
• 熟したマンゴー 2個（さいの目切り
• 黄色と赤のピーマン（小）4個（みじん切り
• 赤玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• 新鮮なコリアンダーの葉、みじん切り1/4カップ
• ハラペーニョ（種を取ってみじん切り） 小2個
• ライム大1個（ジュースにする）（約1/4カップ
• 海塩 小さじ215（お好みで
• ニンニク 2片（みじん切り
• 挽きクミン 小さじ1/2
• バルサミコ酢

自家製トルティーヤチップス。

• ソフトコーントルティーヤ12枚（お好きな種類のトルティーヤでOK）
• ヒマラヤ産ピンクシーソルト 小さじ1/4
• 調理用キャノーラ油

使用方法

1. トマトの種を取り、余分な汁を取り除く。 ハラペーニョの種を取り除き、残りの野菜をみじん切りにする。
2. トマトとサルサの残りの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 トルティーヤ・チップスを作る間、脇に置いておく。
3. コーントルティーヤを半分に切り、さらに半分に切る。 トルティーヤ1枚につき4つの三角形ができる。
4. 大きめの深めのスキレットにキャノーラ油を入れ、中火にかける。 トルティーヤを1枚入れて温度を確かめ、泡が出れば十分熱い。
5. フライパンが混ざらないように注意しながら、残りのトルティーヤを数枚ずつ加える。 約1分後に裏返して反対側にも焼き色をつけ、さらに1分焼く。 ペーパータオルに取り出し、残りのトルティーヤも同様に焼く。
6. 海塩を振り、マンゴーサルサを添える。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：211 総脂肪：5g 飽和脂肪：1g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：4g コレステロール：0mg ナトリウム：172mg 炭水化物：40g 食物繊維：5g 砂糖：11g タンパク質：5g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。