Zeleninová hovězí polévka v hrnci

Ráda připravuji recepty v hrnci po celou dobu, ale zejména v zimních měsících. Jednou z mých nejoblíbenějších věcí, které v něm připravuji, je skvěle chutnající hrnec. zeleninová hovězí polévka recept.

Velká mísa polévky je skvělým způsobem, jak se zahřát v časných jarních dnech, kdy je ještě chladno.

Další skvělé recepty na polévky najdete v mé veganské mrkvové polévce na kari a v mé zeleninové hovězí polévce s ječmenem, která se vaří pomalu. Obě jsou velmi vydatné a syté.

Příprava zeleninové hovězí polévky

Ráda používám hrnec na přípravu polévek. Spotřebič udržuje kuchyni v chladu, takže si mohu vychutnávat chuť polévky po celý rok. Určitě se podívejte také na mou zelenou hrachovou polévku se šunkou a brokolicovou polévku na kari. Obě jsou velmi vydatné a chutné!

Tato lahodná zeleninová hovězí polévka v pomalém hrnci je pěkně ochucená a chutná tak dobře. Je také velmi pohodlná, protože se vaří celý den v hrnci.

Polévka je plná čerstvé zeleniny ze zahrádky. Tentokrát jsem použila celer, mrkev a pórek, ale opravdu jakákoli zelenina bude chutnat skvěle. Mleté hovězí maso se dalo snadno předvařit a dodalo polévce skvělou chuť.

Těsně před koncem vaření jsem přidala trochu sherry, aby to bylo sladší.

Přidejte pár krajíčků domácího křupavého chleba a máte skvěle chutnající a velmi vydatnou polévku. Vaše rodina v žádném případě nevynechá oběd, když se na ni bude těšit.

Jako příloha k polévce se hodí také můj domácí jižanský kukuřičný chléb.

Další recepty z hrnce najdete na mé nástěnce Pomalé vaření na Pinterestu.

Výnos: 6

Zeleninová hovězí polévka v hrnci

Tato lahodná zeleninová hovězí polévka je plná chuti a křehkých kousků hovězího masa. Pro snadnější vaření ji připravte v hrnci.

Složení

• 1 lb libového mletého hovězího masa
• 1 střední cibule, nakrájená na kousky
• 3 stroužky česneku nakrájené nadrobno
• 1/2 čajové lžičky kuchyňské soli
• 1/4 čajové lžičky černého pepře
• 4 šálky hovězího vývaru
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 4 středně velké mrkve nakrájené na úhlopříčce na kousky velikosti sousta
• 14 uncí italských rajčat nakrájených na kostičky, neodvodněných
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 2 pórky nakrájené na 3/4" kousky
• 1/2 šálku dlouhozrnné bílé rýže
• 1/2 šálku konzervovaných červených fazolí
• 1 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce čerstvé petrželky, jemně nakrájené na kostičky
• 2 lžíce čerstvé bazalky, jemně nasekané
• 1 bobkový list
• 2 lžičky sherry
• 1/2 hrnku mraženého hrášku

Pokyny

1. Na nepřilnavé pánvi na středním ohni uvařte mleté hovězí maso, česnek a cibuli, dokud maso nezrůžoví; slijte je a přendejte do pomalého hrnce.
2. Na stejnou pánev přidejte mrkev, celer a pórek, lehce je opečte a přidejte do hrnce.
3. Vmíchejte ostatní ingredience kromě sherry a mraženého hrášku.
4. Přikryjte a vařte na nízkém stupni asi 6 hodin nebo dokud zelenina nezměkne.
5. Vmíchejte sherry a mražený hrášek a pokračujte ve vaření po dobu 1/2 hodiny.
6. Před podáváním vyhoďte bobkový list. Podávejte s teplým křupavým chlebem.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 305 Celkové tuky: 10g Nasycené tuky: 4g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 5g Cholesterol: 67mg Sodík: 1351mg Sacharidy: 25g Vláknina: 5g Cukr: 6g Bílkoviny: 28g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.