Crock Pot σούπα βοδινού κρέατος με λαχανικά

Λατρεύω να φτιάχνω συνταγές για κατσαρόλα όλη την ώρα, αλλά ιδιαίτερα τους χειμερινούς μήνες. Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που φτιάχνω σε αυτή είναι μια μεγάλη γευστική κατσαρόλα σούπα βοδινού κρέατος λαχανικών συνταγή.

Ένα μεγάλο μπολ σούπας είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ζεσταθείτε τις πρώτες ανοιξιάτικες μέρες που ο καιρός είναι ακόμα δροσερός.

Για άλλες υπέροχες συνταγές σούπας, δοκιμάστε τη σούπα καρότου με κάρυ και τη σούπα κριθαριού με λαχανικά αργής μαγειρικής. Και οι δύο είναι πολύ πλούσιες και χορταστικές.

Φτιάχνοντας τη σούπα βοδινού κρέατος με λαχανικά

Λατρεύω να χρησιμοποιώ την κατσαρόλα για να φτιάχνω σούπες. Η συσκευή κρατάει την κουζίνα δροσερή, έτσι μπορώ να απολαμβάνω τη γεύση της σούπας όλο το χρόνο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει και την πράσινη σούπα με μπιζέλια και ζαμπόν και τη σούπα μπρόκολο με κάρυ. Και οι δύο είναι πολύ χορταστικές και νόστιμες!

Αυτή η νόστιμη σούπα βοδινού λαχανικού αργής κουζίνας είναι μια σούπα με ωραία καρυκεύματα και πολύ καλή γεύση. Είναι επίσης πολύ βολική, αφού σιγοβράζει όλη την ημέρα στην κατσαρόλα.

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα σέλινο, καρότα και πράσα, αλλά πραγματικά όλα τα λαχανικά θα έχουν υπέροχη γεύση. Ο μοσχαρίσιος κιμάς ήταν εύκολο να προ-μαγειρευτεί και προσέδωσε υπέροχη γεύση στη σούπα.

Πρόσθεσα λίγο σέρι λίγο πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να του δώσω μια επιπλέον δόση γλυκύτητας.

Προσθέστε μερικές φέτες σπιτικού ψωμιού και έχετε μια υπέροχη γευστική και πολύ χορταστική σούπα. Δεν υπάρχει περίπτωση η οικογένειά σας να παραλείψει το μεσημεριανό γεύμα, όταν έχει αυτή τη σούπα να περιμένει με ανυπομονησία.

Το σπιτικό καλαμποκόψωμο του Νότου είναι επίσης ένα καλό συνοδευτικό για αυτή τη σούπα.

Για περισσότερες συνταγές για κατσαρόλα, φροντίστε να ελέγξετε τον πίνακα Slow Cooker του Pinterest.

Απόδοση: 6

Crock Pot σούπα βοδινού κρέατος με λαχανικά

Αυτή η νόστιμη σούπα λαχανικών με μοσχαρίσιο κρέας είναι γεμάτη γεύση και τρυφερά κομμάτια μοσχαριού. Φτιάξτε την στην κατσαρόλα για ευκολία στο μαγείρεμα.

Συστατικά

• 1 LB άπαχο βοδινό κιμά
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού κρέατος
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 4 μέτρια καρότα, κομμένα σε κομματάκια διαγωνίως
• 14 oz ντομάτες σε κύβους ιταλικού τύπου, χωρίς να στραγγιστούν
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 πράσα, κομμένα σε κομμάτια 3/4"
• 1/2 φλιτζάνι λευκό ρύζι μακρόσπερμο
• 1/2 φλιτζάνι κονσέρβα κόκκινα φασόλια νεφρών
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κουταλάκια του γλυκού sherry
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια

Οδηγίες

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαγειρέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να μην είναι πια ροζ.Στραγγίξτε το και μεταφέρετε το κρέας στην αργή κουζίνα.
2. Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τα πράσα στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε τα ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε τα στην κατσαρόλα.
3. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το σέρι και τον κατεψυγμένο αρακά.
4. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
5. Ανακατέψτε το σέρι και τον κατεψυγμένο αρακά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1/2 ώρα.
6. Απομακρύνετε το φύλλο δάφνης πριν το σερβίρισμα και σερβίρετε με ζεστό ψωμί.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 305 Ολικά λιπαρά: 10g Κορεσμένα λιπαρά: 4g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 5g Χοληστερόλη: 67mg Νάτριο: 1351mg Υδατάνθρακες: 25g Ίνες: 5g Ζάχαρη: 6g Πρωτεΐνη: 28g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.