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Oh mon Dieu - toutes mes choses préférées en un seul dessert ! Si vous aimez le beurre de cacahuète autant que moi, et que la combinaison avec le chocolat est l'une de vos préférées, si la noix de coco et les noix de pécan tentent vos papilles, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de gâteau au fudge au beurre de cacahuète avec glaçage à la noix de coco et à la noix de pécan.
Faites plaisir à vos papilles avec un gâteau au beurre de cacahuètes et au fudge
Pourquoi ne pas essayer de préparer ce glaçage avec de la noix de coco fraîche ? Le goût n'en sera que plus doux. Vous trouverez ici mes conseils pour acheter et conserver la noix de coco fraîche.
La recette se compose d'un riche gâteau au fudge au chocolat qui est cuit puis recouvert, alors qu'il est encore chaud, de beurre de cacahuète crémeux. Une fois refroidi, le gâteau est ensuite recouvert de votre glaçage préféré. Comme les recettes semi-maison me plaisent (gain de temps), j'ai choisi pour cette recette le glaçage noix de coco-pécan, car j'en avais un pot dans mon garde-manger, mais le chocolat noir ou le chocolat au lait feront également l'affaire.Il suffit d'ajouter au glaçage de la noix de coco râpée et des noix de pécan hachées.
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Rendement : 25
Voir également: Desserts d'été froids pour lutter contre la chaleurGâteau au beurre de cacahuètes et glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 24 minutes Durée totale 39 minutes Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine tout usage (vous pouvez également utiliser de la farine à pâtisserie de blé entier, mais le gâteau sera plus dense)
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 bâtons de beurre
- 1/4 de tasse de cacao
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de babeurre
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 1 tasse de glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 350°. Graisser et fariner un moule de 13 x 9 pouces.
- Mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude dans un grand saladier et mettre de côté.
- Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse ; incorporer le cacao. Ajouter l'eau, le babeurre et les œufs, en remuant bien.
- Cuire à feu moyen, en veillant à remuer constamment jusqu'à ébullition. Ajouter le mélange de cacao et de beurre au mélange de farine ; bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer l'extrait de vanille.
- Verser la pâte dans le moule préparé de 13 x 9 pouces.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille. Étendre le beurre de cacahuète sur le gâteau chaud. Laisser refroidir complètement pendant 30 minutes. Étendre ensuite le glaçage aux noix de coco et aux noix de pécan sur le dessus ; découper en carrés.
