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आपमें से जिन लोगों को जगह की समस्या है, उन्हें छोटी रसोई के लिए मेरी पसंदीदा संगठन युक्तियाँ पसंद आएंगी। ऐसे कुछ विचार हो सकते हैं जिन पर आपने विचार नहीं किया हो।
नया साल - नया ऑर्डर। यह हर जनवरी में मेरा आदर्श वाक्य है - विशेष रूप से 14 जनवरी को, जो कि अपने गृह दिवस को व्यवस्थित करना है। मैं एक छोटे से घर में रहता हूं और जगह सचमुच महंगी है।
मैं एक थोक क्लब से भी जुड़ा हूं और थोक में चीजें खरीदता हूं। इसका मतलब यह है कि मेरे लिए यह आवश्यक हो जाता है कि मैं अपनी रसोई के हर हिस्से में जाऊं ताकि वास्तव में यह पता लगा सकूं कि सभी कोनों और दरारों में क्या छिपा है।
ये 16 रसोई संगठन युक्तियाँ यह सुनिश्चित करेंगी कि आप नए साल की शुरुआत व्यवस्थित तरीके से करें।
अपने घर को व्यवस्थित करने के कई तरीके हैं जिनमें महंगे संगठनात्मक मॉड्यूल शामिल नहीं हैं। मेरे लिए, यह एक अव्यवस्था दूर करने का कार्यक्रम है।
यह मेरे लिए आसान है, लेकिन मेरे पति के लिए इतना आसान नहीं है, जो किसी भी चीज़ को फेंकने से नफरत करते हैं। वह हमेशा मुझसे कहता है कि वह जानता है कि जिसे मैं अव्यवस्था कहता हूं उसके ढेर के नीचे "ठीक-ठीक सब कुछ कहां है"।
लेकिन उसने लगभग पिछले वर्ष में रोशनी देखी है। हमारे पास वास्तव में अप्रयुक्त चीज़ों के बक्से और डिब्बे हैं जो 20 साल पहले हमारे एन.सी. में स्थानांतरित होने के बाद से मौजूद हैं। बहुत हो गया!
फिलहाल, मैं अपनी रसोई का एक प्रोजेक्ट बना रही हूं। यह एक तरह से मेरा डोमेन है, इसलिए मैं उसके साथ जैसा चाहूं वैसा कर सकता हूं, लेकिन वह जानता है कि अन्य चीजें बाद में आने वाली हैंकार्यात्मक? इन साफ-सुथरे विचारों को देखें।
वर्ष और अब वह इसमें काफी हद तक शामिल है।तो, आइए आयोजन करें। यहां आपकी छोटी रसोई से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए मेरी पसंदीदा संगठन युक्तियां दी गई हैं, और वे कारण भी हैं कि मैं इसे इस तरह व्यवस्थित क्यों करता हूं।
1. अपना समय लें
यदि आप पूरी रसोई को एक ही बार में करने का प्रयास करते हैं, तो आप काम से नफरत करने लगेंगे और इसमें भागदौड़ करेंगे और अंत में रसोईघर व्यवस्थित होगा लेकिन फिर भी कार्यात्मक नहीं होगा।
मैंने पूरा काम करने के लिए खुद को कुछ दिन दिए और एक बार में लगभग एक घंटा बिताया।
मैंने वास्तव में इस परियोजना का आनंद लिया। मुझे पता है, मुझे पता है...किस तरह की महिला इस तरह के प्रोजेक्ट का आनंद उठाती है? लेकिन मैंने किया...सच्ची कहानी!
2. गुड विल बॉक्स
मैंने लंबे समय से सोचा था कि यदि आपके पास कुछ ऐसा है जिसका उपयोग कुछ वर्षों से नहीं किया गया है, तो इसे एक नया घर देने का समय आ गया है।
मैं सद्भावना बक्सों को हर समय चालू रखता हूं और उनमें केवल वही चीजें डालता हूं जिनका मैं उपयोग नहीं करता हूं। इसलिए इससे पहले कि मैं रसोई को व्यवस्थित करना शुरू करूं, मैं कुछ मजबूत बक्से इकट्ठा करता हूं और उन्हें उन चीजों को रखने के लिए तैयार करता हूं जिनका मैं अब उपयोग नहीं करता (और कुछ मामलों में कभी नहीं करता)।
मैं उन्हें स्थानीय गुड विल संगठन को दान कर दूंगा।
मुझे यकीन है कि किसी और को वे चीज़ें पसंद आएंगी जिनका मैं उपयोग नहीं करता, लेकिन वे अभी भी अच्छी स्थिति में हैं। मुझे एक अलमारी में 5 बिल्ली के कटोरे छिपे हुए मिले और 10 वर्षों से हमारे पास एक भी बिल्ली नहीं है!
3. दराज संगठन
मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मेरारसोई की दराजें किसी भी संकीर्ण वस्तु के लिए एक आकर्षण बन गई हैं।
प्रत्येक दराज के बारे में कोई वास्तविक विचार नहीं है और इसमें क्या होता है। अगर यह फिट बैठता है, तो यह बैठता है यह मेरा आदर्श वाक्य था। एकमात्र दराज जिसमें कोई कार्य था वह वह थी जिसमें चांदी के बर्तन रखे जाते थे।
इसलिए, मैंने रसोई के एक छोर से शुरुआत की और एक-एक करके दराजों के माध्यम से अपना रास्ता बनाया। मेरा इरादा प्रत्येक दराज को एक निर्दिष्ट उपयोग देना था और मेरी छोटी रसोई की वस्तुओं को तार्किक स्थानों पर व्यवस्थित करना था।
चूंकि मेरे पास केवल पांच दराज हैं, इसलिए मैंने फैसला किया कि जिन चीजों का मैं बहुत उपयोग करता हूं, उनके लिए जगह बनाने के लिए मुझे उनमें से निर्दयी होना पड़ेगा।
4. लंबी वस्तुएँ
एक दराज में अब वे वस्तुएँ रखी जाती हैं जो आकार में लंबी होती हैं जिनमें से कई का मैं अक्सर उपयोग नहीं करता हूँ, जैसे बांस की सीख, मेरा रोलिंग पिन और एक टर्की बस्टर।
मैंने इसे अपनी रसोई के सबसे बाईं ओर रखा है।
5. छोटे गैजेट्स और वाइन स्टॉपर्स
मेरी रसोई के दूसरी तरफ कॉर्न कॉबेट्स, टैको शेल होल्डर्स, कुछ चाक, धातु बांस की कटार और वाइन स्टॉपर्स के लिए एक और दराज है।
यह फ्रिज के ठीक बगल में है, इसलिए यह वाइन के लिए उपयोगी है लेकिन अन्य वस्तुएं जो छोटी हैं और अक्सर उपयोग नहीं की जाती हैं वे अभी भी रास्ते से बाहर हैं।
6। ओवन गैजेट संगठन
अब रसोई के केंद्र की ओर और स्टोव और ओवन के करीब जाने का समय आ गया है।
चूल्हे के बायीं ओर की दराज में अब खाना पकाया जाता हैथर्मामीटर, हैंड मिक्सर बीटर, एक पिज्जा कटर और कुछ अन्य मध्यम आकार की वस्तुएं जिनका मैं अक्सर उपयोग करता हूं।
जिन चाकूओं का ज्यादा उपयोग नहीं होता, उन्हें मैं अपने काउंटर चाकू रैक के बजाय आस्तीन में रखता हूं।
7. स्टोव दाईं ओर
मेरे स्टोव के दाईं ओर दो दराजें हैं जिन्हें मैं प्राइमो दराज मानता हूं। एक में मेरे रोजमर्रा के चांदी के बर्तन हैं और दूसरे में खाना पकाने की चीजें हैं जिनका मैं हर समय उपयोग करता हूं।
मापने वाले चम्मच और कप, सिलिकॉन बस्टिंग ब्रश, एक मांस टेंडराइज़र और कुछ स्कूप। मैंने कुछ सफेद प्लास्टिक के समायोज्य दराज डिवाइडर खरीदे और चीजों को व्यवस्थित रखना उन्हें पसंद है।
जब आप यह दराज बनाते हैं तो सब कुछ बाहर निकाल लें और उसे खंगालें।
अजीब, बेजोड़ चाकू, कांटे और चम्मचों की संख्या किसी के पास कैसे पहुंचती है, यह मेरे से परे है! वे गुड विल बॉक्स में जाते हैं, ताकि दराजों में इतनी भीड़ न हो।
किसी भी ऐसे गैजेट को बाहर फेंक दें जिसका आपने दो साल से उपयोग नहीं किया है, चाहे वह कितना भी साफ-सुथरा क्यों न लगे। हम यहां अव्यवस्था दूर कर रहे हैं, याद है?
8. आपकी पेंट्री के लिए संगठन युक्तियाँ
साल में दो बार, मैं अपनी पेंट्री से सब कुछ निकालता हूं और उसे पुनर्गठित करता हूं। मेरा आकार एक कोठरी के बराबर है और मैं उस तरह का रसोइया हूं जिसके पास हर चीज के दो टुकड़े हैं।
एक अभी के लिए और एक ताकि मैं बाद में भाग न जाऊं। बस चीज़ों को इधर-उधर घुमाने से इसमें कोई कटौती नहीं होगी, दोस्तों। सब कुछ बाहर निकालो और जो तुम्हारे पास है उसका जायजा लो।
मैंने पाया कि मेरे पास स्प्लेंडा के चार बैग खुले हुए थेजो एक ऐसी चीज़ है जिसका मैं अब शायद ही कभी उपयोग करता हूँ।
मैंने खाद्य पदार्थों के लिए एक अलग बॉक्स बनाया है जो सूप रसोई में जाएगा। सभी डिब्बाबंद और डिब्बाबंद सामान को बाहर निकालने से मुझे यह भी पता चलता है कि वास्तव में पेंट्री में क्या है
चूंकि मेरी पेंट्री ऐसी नहीं है कि मैं उसमें घूम सकूं, चीजें वहां खो जाती हैं।
जब मैंने सामान वापस रखा, तो मैंने प्रत्येक शेल्फ को एक निर्दिष्ट उपयोग दिया, जैसे मैंने दराजों के लिए किया था। आंखों के स्तर के नीचे वाली शेल्फ में बेकिंग सामग्री, मेवे और मैरिनेड रखे हुए हैं।
फर्श की शेल्फ में डिब्बे में बंद अनाज और कुत्ते का भोजन रखा जाता है।
आंखों के स्तर के ठीक ऊपर एक शेल्फ है जिसमें सामान, प्याज और ब्रेड के टुकड़े और वे चीजें रखी जाती हैं जिन तक मैं आसानी से पहुंचना चाहता हूं।
दूसरे में आंखों के स्तर पर सामान्य खाना पकाने की वस्तुएं रखी हुई हैं जिनका मैं हर कुछ दिनों में उपयोग करता हूं और साथ ही पास्ता के डिब्बे भी रखता हूं, और शीर्ष शेल्फ में आटा, चीनी और मेरे खाना पकाने के तेल की अतिरिक्त आपूर्ति होती है, इनके सामने रखा जाता है।
9. फ्रिज संगठन
रसोई संगठन युक्तियों पर कोई भी लेख फ्रिज का उल्लेख किए बिना पूरा नहीं होगा। इससे पहले कि मैं अलमारियाँ संभालूँ, मैंने फ्रिज को व्यवस्थित करने का निर्णय लिया।
मैंने कुछ महीने पहले एक तीन दरवाजे वाला स्टेनलेस स्टील फ्रिज खरीदा था, जो मुझे अब भी बहुत पसंद है। यह काफी साफ-सुथरा था, लेकिन यह देखने के लिए सामान्य सफाई और कुछ निरीक्षण की आवश्यकता थी कि उन ढके हुए कंटेनरों में क्या छिपा है।
जब मैंने फ्रिज खरीदा, तो मैंने देखा कि इसमें कोई संकीर्ण मांस दराज नहीं थी। इसके बजाय इसमें दो बहुत गहरे कुरकुरे दराज हैं जो मुझे पसंद हैं।
यह सभी देखें: DIY कद्दू परियोजनाएं और शिल्पदराज की इस कमी को ठीक करने के लिए, जिसका मैं अपने पुराने फ्रिज में बहुत उपयोग करती थी, मैंने एक तीन दराज वाली प्लास्टिक शेल्फिंग इकाई खरीदी।
मेरे पति ने इसे केवल दो दराज रखने के लिए नया रूप दिया। मैं एक हिस्से में पनीर रखता हूं और दूसरे हिस्से में ठंडा सैंडविच मीट, अदरक और नींबू रखता हूं।
यह बिल्कुल फिट बैठता है और मेरे फ्रिज को बिल्कुल वैसा ही बनाता है जैसा मैं अपने विशेष उपयोग के लिए चाहता हूं।
10. अपने मसालों के बारे में जानें
मसालों की शेल्फ लाइफ काफी कम होती है। यह मेरे लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि मैं वर्ष के अधिकांश समय ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाता हूँ।
यह सभी देखें: बॉक्सवुड पुष्पांजलि बर्ड फीडर DIY परियोजनामैंने उन सभी का अध्ययन किया और उन्हें आलसी सुज़ैन पर व्यवस्थित किया, फिर से उन लोगों द्वारा जिनका बहुत अधिक उपयोग किया जाता था और जिन्हें शायद ही कभी उपयोग किया जाता था।
मुझे लाल शिमला मिर्च के तीन जार (गिनते हुए) मिले। इतनी जरूरत किसे है? मुझे नहीं। सूप रसोई के लिए बॉक्स में वे जाते हैं 
11. टपरवेयर संगठन
मेरे सभी संगठन युक्तियों में से, यह भी आपको पसंद आएगा चाहे आपकी रसोई का आकार कुछ भी हो! मेरा एक सिद्धांत है कि टपरवेयर के ढक्कन उन सभी एकल मोज़ों के लंबे समय से खोए हुए चचेरे भाई हैं जो ड्रायर से निकलते हैं।
वे सभी आख़िर कहाँ जाते हैं?
मैं कसम खाता हूं कि मैं अपने प्लास्टिक कंटेनरों को साल में कई बार व्यवस्थित करता हूं और मेरे पास हमेशा कंटेनरों की तुलना में अधिक ढक्कन होते हैं। इसलिए उनका मिलान करें और बिना ढक्कन वाले कंटेनरों को हटा दें।
आपको खुशी होगी कि आपने ऐसा किया और आपकी अलमारी को सांस लेने के लिए जगह पसंद आएगी।
मैं अपने कंटेनरों को इकट्ठा करता हूं और सभी को रखने के लिए एक बड़े प्लास्टिक बिन का उपयोग करता हूंउनके किनारों पर ढक्कन. जब मुझे ढक्कन की आवश्यकता होती है तो यह देखना आसान होता है कि मेरे पास क्या है और वे इस तरह काफी साफ-सुथरे रहते हैं।
12। अपनी अलमारियाँ छोटी करें
मुझे कॉफ़ी कप आकर्षित लगते हैं। मेरे पास एक अलमारी थी जिसमें उन्हें इतनी ऊंचाई पर रखा गया था कि वहां उन सभी के लिए कोई जगह नहीं थी।
निश्चित रूप से, वे सभी प्यारे हैं, लेकिन आपको वास्तव में कितने की आवश्यकता है? सद्भावना बॉक्स में वे आपके पसंदीदा को छोड़कर चले जाते हैं और इसका काम ख़त्म हो जाता है, महिला!
यही बात ऑडबॉल प्लेटों और तश्तरियों पर भी लागू होती है। (मेरे पास इससे भी अधिक बर्तन हैं लेकिन वे डिशवॉशर में थे।)
लेकिन वे सभी अब अच्छी तरह से फिट हो गए हैं और बेघरों और आवारा लोगों को गुड विल में एक नया घर मिल गया है।
13। निचली अलमारी के लिए संगठन युक्तियाँ
यह वह हिस्सा है जिससे मैं डर रहा था। मेरी निचली अलमारी में रसोई के उपकरण और परोसने के बर्तन हैं जिनमें 20 वर्षों से दिन का उजाला नहीं आया है।
मेरे पास एक कोने वाली कैबिनेट है जो मुझे पता है कि सामान से भरी हुई है जिसे दान किया जाएगा लेकिन इसमें कोई कोने वाली आलसी सुसान इकाई नहीं है, और मुझे पता था कि काम के इस हिस्से के लिए मुझे अपने हाथों और घुटनों के बल बैठना होगा।
मेरी एकमात्र सलाह है कि निर्दयी हो जाओ। यदि इसे ऐसे स्थान पर संग्रहीत किया गया है जहाँ आप नहीं पहुँच सकते, तो इसे रखें भी क्यों? इसे किसी ऐसे व्यक्ति को दें जिसके पास बड़ी रसोई हो! मेरे पास तीन और 1/2 डबल अलमारी इकाइयाँ हैं।
मैंने उन्हें अब इस तरह व्यवस्थित किया है:
- बेकिंग ट्रे, कैसरोल व्यंजन, वायर रैक और अतिरिक्त बियरसबसे बायीं ओर कैबिनेट।
- पार्टियों के लिए व्यंजन परोसने और कोने की कैबिनेट में प्लास्टिक रैप, फ़ॉइल आदि के लिए हाथ से बने कंटेनर
- दो एकल अलमारियों में छोटे रसोई उपकरण हैं - क्रॉक पॉट, चावल कुकर, खाद्य प्रोसेसर, आदि। मैं उन्हें काउंटर पर रखना चाहता हूं लेकिन जगह नहीं है
- सिंक कैबिनेट के नीचे सफाई के सामान, आलू, पानी भरने का डिब्बा रखा है
14। अपने काउंटर व्यवस्थित करें
यह मेरी संगठन युक्तियों में सबसे महत्वपूर्ण है। यदि आपकी रसोई छोटी है, तो आपको पता होगा कि काउंटर स्पेस प्रीमियम पर है।
अगर यह मेरे ऊपर होता, तो मेरे पास एक विशाल रसोईघर होता, जो मुझे अपने सभी उपकरण बाहर रखने की अनुमति देता, ताकि जब चाहूं, तब उनका उपयोग करना आसान हो। अफ़सोस, मेरी छोटी सी रसोई में ऐसा मामला नहीं है।
मेरे काउंटर टॉप पर केवल वे उपकरण हैं जिनका मैं दैनिक या सप्ताह में 3-4 बार उपयोग करता हूं। यदि वे ऐसी चीज़ हैं जिनका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, तो यह उन चीज़ों के पीछे मेरी अलमारियों के नीचे संग्रहीत होती हैं जिनका अधिक बार उपयोग किया जाता है लेकिन साप्ताहिक चीज़ नहीं।
हर एक इंच जगह जिसे आप अपने काउंटर टॉप पर वापस दावा कर सकते हैं, आपको वहां कुछ जगह की आवश्यकता होने पर अधिक जगह की अनुमति देगा।
काउंटर पर जगह बचाने के लिए मेरे फलों के कटोरे में एक केला होल्डर लगा होने से यह दोहरा काम करता है और मेरे केलों को बहुत जल्दी पकने से भी बचाता है।
15. खिड़की की जगह का उपयोग करें
हमने दो छोटे शेल्फ होल्डर लगाकर मेरे सिंक क्षेत्र के ऊपर एक शेल्फ जोड़ाअलमारियाँ के किनारों पर।
यह अतिरिक्त जगह मुझे कुछ जड़ी-बूटियों, कुछ पौधों और मेरे कनस्तरों के लिए जगह देती है, जो अगर मैं उन्हें काउंटरों पर रखूं तो काफी जगह ले लेगा। यह सिर्फ दायरे से बाहर सोचने का सवाल था।
16. बॉक्स से बाहर सोचें
मैं सफेद ऑक्सो कंटेनरों में बहुत सारा सूखा सामान रखता हूं।
मुझे उनके पुश बटन टॉप और चिकनी लाइनें पसंद हैं। लेकिन वे बड़े हैं और मेरी पैंट्री में बहुत अधिक जगह घेरते हैं।
अभी भी उनका उपयोग करने और जगह बचाने में सक्षम होने के लिए, मैंने अपने पति से पेंट्री दरवाजे के ऊपर एक लंबी शेल्फ स्थापित करने और इसे कंटेनरों से ढकने के लिए कहा।
कंटेनर रास्ते से हट गए हैं। वे रसोई में बहुत अच्छे लगते हैं और जब मुझे सामान नीचे रखना होता है, तो मुझे बस एक बच्चे के स्टूल पर एक कदम की आवश्यकता होती है, जिसे मैं अपने कुत्ते के भोजन के लिए कंटेनरों के ऊपर रखता हूं।
यह वास्तव में मेरी रसोई में हमेशा से सबसे अधिक व्यवस्थित है। मैंने उस सामान से छुटकारा पा लिया है जिसका मैंने वास्तव में कभी भी उपयोग नहीं किया था और अब मेरे पास वास्तव में अलमारी और दराजों में जगह है। मुझसे यह लो।
यदि आपको बहुत छोटी रसोई में भीड़ महसूस होती है, तो अव्यवस्था से छुटकारा पाना ही रास्ता है। आपको बहुत खुशी होगी कि आपने ऐसा किया!
छोटी रसोई के लिए आपके पास रसोई संगठन के क्या सुझाव हैं? क्या आप उन चीजों के बारे में सोच सकते हैं जो आपकी रसोई को अधिक उपयोगी बनाती हैं? कृपया उन्हें नीचे टिप्पणी में साझा करें।
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