فہرست کا خانہ
آپ میں سے جن کو جگہ کا مسئلہ ہے وہ چھوٹے کچن کے لیے میری پسندیدہ تنظیمی تجاویز سے لطف اندوز ہوں گے۔ کچھ ایسے خیالات ہوسکتے ہیں جن پر آپ نے غور نہیں کیا ہے۔
نیا سال – نیا آرڈر۔ یہ میرا نصب العین ہے ہر جنوری میں – خاص طور پر 14 جنوری کو، جو اپنے گھر کا دن منظم کریں۔ میں ایک چھوٹے سے گھر میں رہتا ہوں اور جگہ واقعی ایک پریمیم پر ہے۔
میں بھی ہول سیل کلب سے تعلق رکھتا ہوں اور بڑی مقدار میں چیزیں خریدتا ہوں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ میرے لیے یہ ضروری ہو جاتا ہے کہ میں اپنے کچن کے ہر حصے میں جا کر یہ جان سکوں کہ میں تمام کونوں اور کرینوں میں کیا چھپا ہوا ہوں۔
کچن آرگنائزیشن کی یہ 16 تجاویز اس بات کو یقینی بنائیں گی کہ آپ نئے سال کا آغاز منظم طریقے سے کریں۔
آپ کے گھر کو منظم کرنے کے بہت سے طریقے ہیں جن میں مہنگے تنظیمی ماڈیولز حاصل کرنا شامل نہیں ہے۔ میرے لیے، یہ بے ترتیبی کو ختم کرنے والا پروگرام ہے۔
یہ میرے لیے آسان ہے، لیکن میرے شوہر کے لیے اتنا زیادہ نہیں جو کسی بھی چیز کو پھینکنے سے نفرت کرتا ہے۔ وہ ہمیشہ مجھے بتاتا ہے کہ وہ جانتا ہے کہ "ہر چیز کہاں ہے" اس کے ڈھیر کے نیچے جسے میں بے ترتیبی کہتا ہوں۔
لیکن اس نے پچھلے سال یا اس سے کچھ عرصے میں روشنی دیکھی ہے۔ ہمارے پاس واقعی میں غیر استعمال شدہ چیزوں کے ڈبے اور ڈبے موجود ہیں جو 20 سال پہلے جب سے ہم N.C منتقل ہوئے ہیں تب سے موجود ہیں۔ بہت ہو گیا!
ابھی کے لیے، میں اپنے کچن کا ایک پروجیکٹ بنا رہا ہوں۔ یہ میرے ڈومین کی طرح ہے، لہذا میں اس کے ساتھ اپنی مرضی کے مطابق بہت کچھ کرسکتا ہوں، لیکن وہ جانتا ہے کہ دوسری چیزیں بعد میں آنے والی ہیں۔فعال؟ یہ صاف ستھرے خیالات دیکھیں۔
سال اور وہ اب اس کے ساتھ بہت زیادہ ہے۔تو، آئیے منظم کرتے ہیں۔ آپ کے چھوٹے باورچی خانے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے یہاں میری پسندیدہ تنظیمی تجاویز ہیں، اور اس کی وجوہات بھی ہیں کہ میں اسے اپنے جیسا ہی منظم کرتا ہوں۔
1۔ اپنا وقت نکالیں
اگر آپ پوری کچن کو ایک ہی بار میں کرنے کی کوشش کرتے ہیں، تو آپ کو اس کام سے نفرت ہو جائے گی اور آپ اس میں جلدی کریں گے اور کچن کی طرح منظم لیکن پھر بھی فعال نہیں ہو گا۔
میں نے اپنے آپ کو پورا کام کرنے کے لیے چند دن کا وقت دیا اور ایک وقت میں تقریباً ایک گھنٹہ صرف کیا۔
میں نے حقیقت میں اس پروجیکٹ سے لطف اندوز ہوا۔ میں جانتا ہوں، میں جانتا ہوں… کس قسم کی عورت کو اس طرح کے پروجیکٹ سے لطف اندوز ہوتا ہے؟ لیکن میں نے… سچی کہانی!
2۔ Good Will Boxes
میں نے طویل عرصے سے سوچا ہے کہ اگر آپ کے پاس کوئی ایسی چیز ہے جو چند سالوں سے استعمال نہیں ہوئی ہے، تو اب وقت آگیا ہے کہ اسے نیا گھر دیا جائے۔
میں اچھی مرضی کے باکس کو ہر وقت چلتا رکھتا ہوں اور صرف وہ چیزیں رکھتا ہوں جو میں ان میں استعمال نہیں کرتا ہوں۔ لہذا اس سے پہلے کہ میں باورچی خانے کے آرگنائزنگ حصے کو شروع کروں، میں چند مضبوط ڈبوں کو اکٹھا کرتا ہوں اور انہیں ان چیزوں کو رکھنے کے لیے تیار کرتا ہوں جو میں اب استعمال نہیں کرتا ہوں (اور کچھ معاملات میں کبھی نہیں کرتا ہوں)۔
میں انہیں مقامی Good Will تنظیم کو عطیہ کر دوں گا۔
مجھے یقین ہے کہ کوئی اور ان چیزوں کو پسند کرے گا جو میں استعمال نہیں کرتا ہوں، لیکن وہ اب بھی اچھی حالت میں ہیں۔ مجھے ایک الماری میں 5 بلی کے پیالے پڑے ہوئے ملے اور ہمارے پاس 10 سال سے زیادہ عرصے میں ایک بلی نہیں ہے!
3۔ دراز تنظیم
میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن میراکچن کے دراز کسی بھی چیز اور تنگ ہونے والی ہر چیز کے لیے ایک کیچ بن گئے ہیں۔
ہر دراز کے بارے میں کوئی حقیقی سوچ نہیں ہے اور اس میں کیا جاتا ہے۔ اگر یہ فٹ بیٹھتا ہے، تو یہ بیٹھتا ہے میرا نعرہ تھا۔ واحد دراز جس کا فنکشن تھا وہ وہی تھا جس میں چاندی کا سامان تھا۔
لہذا، میں نے کچن کے ایک سرے سے شروع کیا اور ایک ایک کر کے دراز سے گزرا۔ میرا ارادہ ہر دراز کو ایک مخصوص استعمال دینا تھا اور اپنی چھوٹی کچن کی اشیاء کو منطقی جگہوں پر ترتیب دینا تھا۔
چونکہ میرے پاس صرف پانچ دراز ہیں، میں نے فیصلہ کیا کہ مجھے ان چیزوں کے لیے جگہ بنانے کے لیے بے رحم ہونا پڑے گا جن کا میں بہت زیادہ استعمال کرتا ہوں۔
4۔ لمبی اشیاء
ایک دراز میں اب ایسی اشیاء رکھی گئی ہیں جو لمبی شکل میں ہیں جن میں سے اکثر میں اسے استعمال نہیں کرتا ہوں، جیسے بانس کے سیخ، میرا رولنگ پن اور ٹرکی بیسٹر۔
میں نے اسے اپنے کچن کے بالکل بائیں جانب رکھا ہے۔
5۔ چھوٹے گیجٹس اور وائن سٹاپرز
میرے کچن کے دوسری طرف کارن کوبیٹس، ٹیکو شیل ہولڈرز، کچھ چاک، دھاتی بانس کے سیخوں اور وائن سٹاپرز کے لیے ایک اور دراز ہے۔
یہ فریج کے بالکل ساتھ بیٹھا ہے، اس لیے یہ شراب کے لیے کارآمد ہے لیکن دوسری اشیاء جو اکثر استعمال نہیں ہوتی ہیں
اوون گیجٹ کی تنظیماب وقت آگیا تھا کہ کچن کے بیچ میں اور چولہے اور تندور کے قریب جائیں۔
چولہے کے بائیں جانب دراز میں اب کھانا پکانا ہے۔تھرمامیٹر، ہینڈ مکسر بیٹر، ایک پیزا کٹر اور چند دیگر درمیانے سائز کی اشیاء جو میں اکثر استعمال کرتا ہوں۔
چاقو جن کا زیادہ استعمال نہیں ہوتا، میں اپنے کاؤنٹر نائف ریک کی بجائے آستینوں میں رکھتا ہوں۔
7۔ چولہے کی دائیں طرف
میرے چولہے کے دائیں طرف کے دو دراز وہی ہیں جنہیں میں پرائمو دراز سمجھتا ہوں۔ ایک میں میرے روزمرہ کے چاندی کے برتن اور دوسرے کے پاس کھانا پکانے کی چیزیں ہیں جو میں ہر وقت استعمال کرتا ہوں۔
ناپنے والے چمچ اور کپ، سلیکون بیسٹنگ برش، گوشت کا ٹینڈرائزر اور کچھ سکوپ۔ میں نے کچھ سفید پلاسٹک سایڈست دراز ڈیوائڈر خریدے اور چیزوں کو منظم رکھنے کے لیے ان سے محبت کرتا ہوں۔
جب آپ یہ دراز کرتے ہیں تو سب کچھ باہر لے جائیں اور اس میں سے گزریں۔
0 وہ گڈ وِل باکس میں جاتے ہیں، اس لیے درازوں میں اتنی بھیڑ نہیں ہوتی۔0 ہم یہاں بے ترتیبی کو ختم کر رہے ہیں، یاد ہے؟ 
8۔ آپ کی پینٹری کے لیے تنظیمی تجاویز
سال میں دو بار، میں اپنی پینٹری سے ہر چیز نکالتا ہوں اور اسے دوبارہ ترتیب دیتا ہوں۔ میرا ایک الماری کے سائز کا ہے اور میں اس قسم کا باورچی ہوں جس کے پاس ہر چیز میں سے دو ہیں۔
ایک ابھی کے لیے اور ایک تاکہ میں بعد میں رن آؤٹ نہ ہوں۔ صرف چیزوں کو ادھر ادھر کرنے سے اس میں کمی نہیں آئے گی، لوگ۔ سب کچھ نکالیں اور جو کچھ آپ کے پاس ہے اس کا ذخیرہ کریں۔
میں نے پایا کہ میں نے Splenda کے چار بیگ نہ کھولے تھے۔جو میں اب شاذ و نادر ہی استعمال کرتا ہوں۔
میں نے کھانے پینے کی اشیاء کے لیے ایک علیحدہ باکس بنایا ہے جو سوپ کے کچن میں جائے گا۔ تمام ڈبہ بند اور باکس شدہ سامان کو باہر لے جانے سے مجھے یہ بھی معلوم ہوتا ہے کہ پینٹری میں اصل میں کیا ہے
چونکہ میری پینٹری ایسی نہیں ہے جس میں میں گھوم سکتا ہوں، اس لیے چیزیں وہاں گم ہو جاتی ہیں۔
جب میں نے اشیاء کو واپس رکھا تو میں نے ہر شیلف کو ایک مخصوص استعمال دیا، جیسا کہ میں نے دراز کے لیے کیا تھا۔ آنکھوں کے نیچے کی سطح کے شیلف میں بیکنگ کا سامان، گری دار میوے اور میرینیڈز رکھے ہوئے ہیں۔
بھی دیکھو: اٹھائے ہوئے پلے ہاؤس کو کیسے منتقل کریں۔فرش کے شیلف میں باکسڈ اناج اور کتے کا کھانا تھا۔
آنکھ کی سطح سے بالکل اوپر ایک شیلف ہے جس میں سامان ، پیاز اور روٹی کے ٹکڑے اور چیزوں کو آسانی سے حاصل کرنا چاہتا ہوں۔
9۔ فرج آرگنائزیشن
کچن آرگنائزیشن ٹپس پر کوئی مضمون فریج کا ذکر کیے بغیر مکمل نہیں ہوگا۔ الماریوں سے نمٹنے سے پہلے، میں نے فریج کو منظم کرنے کا فیصلہ کیا۔
میں نے چند ماہ قبل تین دروازوں کا سٹینلیس سٹیل کا فریج خریدا تھا جس سے مجھے اب بھی پیار ہے۔ یہ کافی حد تک صاف تھا لیکن یہ دیکھنے کے لیے عام صفائی اور کچھ معائنہ کی ضرورت تھی کہ ان ڈھکے ہوئے کنٹینرز میں کیا چھپا ہوا ہے۔
جب میں نے فریج خریدا تو میں نے دیکھا کہ اس میں گوشت کی تنگ دراز نہیں ہے۔ اس کے بجائے اس میں دو بہت گہرے کرسپر دراز ہیں جو مجھے پسند ہیں۔
ایک دراز کی کمی کو دور کرنے کے لیے جسے میں اپنے پرانے فریج میں بہت زیادہ استعمال کرتا تھا، میں نے تین دراز پلاسٹک کی شیلفنگ یونٹ خریدی۔
میرے شوہر نے اسے صرف دو دراز رکھنے کے لیے نئے سرے سے تیار کیا۔ میں ایک حصے میں پنیر رکھتا ہوں اور دوسرے حصے میں ٹھنڈا سینڈوچ گوشت، ادرک اور لیموں رکھتا ہوں۔
یہ بالکل فٹ بیٹھتا ہے اور میرے فرج کو بالکل وہی بناتا ہے جو میں اپنے مخصوص استعمال کے لیے چاہتا ہوں۔
10۔ اپنے مسالوں کو دیکھیں
مسالوں کی شیلف لائف کافی کم ہوتی ہے۔ یہ میرے لیے خاص طور پر سچ ہے، کیونکہ میں سال کے بیشتر حصے میں تازہ جڑی بوٹیاں اگاتا ہوں۔
میں نے ان سب کو دیکھا اور انہیں سست سوسن پر منظم کیا، دوبارہ ان لوگوں کے ذریعہ جو بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں اور جو شاذ و نادر ہی استعمال ہوتے ہیں۔
میں نے پیپریکا کے تین جار (گنتی) دریافت کیے۔ کس کو اتنی ضرورت ہے؟ میں نہیں. سوپ کچن کے باکس میں وہ جاتے ہیں 
11۔ Tupperware Organization
میری تمام آرگنائزیشن ٹپس میں سے، یہ آپ کے لیے بھی اپیل کرے گا چاہے آپ کے کچن کا سائز ہی کیوں نہ ہو! میرے پاس ایک نظریہ ہے کہ ٹپر ویئر کے ڈھکن ان تمام سنگل جرابوں کے طویل کھوئے ہوئے کزن ہیں جو ڈرائر سے نکلتے ہیں۔
وہ سب کہاں جاتے ہیں؟
میں قسم کھاتا ہوں کہ میں اپنے پلاسٹک کے کنٹینرز کو سال میں کئی بار ترتیب دیتا ہوں اور میرے پاس ہمیشہ کنٹینرز سے زیادہ ڈھکن ہوتے ہیں۔ اس لیے ان کو جوڑیں اور کنٹینرز کو ٹاس کریں جن کے ڈھکن نہیں ہیں۔
آپ کو خوشی ہوگی کہ آپ نے ایسا کیا اور آپ کی الماریوں میں سانس لینے کے لیے کمرے کو اچھا لگے گا۔
میں اپنے کنٹینرز کو اسٹیک کرتا ہوں اور سب کو رکھنے کے لیے پلاسٹک کا ایک بڑا ڈبہ استعمال کرتا ہوں۔ان کے اطراف کے ڈھکن۔ یہ دیکھنا آسان ہے کہ جب مجھے ڈھکن کی ضرورت ہوتی ہے تو میرے پاس کیا ہوتا ہے اور وہ اس طرح بالکل صاف رہتے ہیں۔
12۔ اپنی الماریوں کو چھوٹا کریں
میں کافی کے کپوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہوں۔ میرے پاس ایک الماری تھی جس میں انہیں اتنا اونچا رکھا گیا تھا کہ وہاں ان سب کے لیے جگہ نہیں تھی۔
ضرور، وہ سب پیارے ہیں، لیکن آپ کو واقعی کتنے کی ضرورت ہے؟ خیر سگالی کے خانے میں وہ آپ کے پسندیدہ کے علاوہ جاتے ہیں اور اس کے ساتھ کیا جاتا ہے، عورت!
اوڈ بال پلیٹوں اور طشتریوں کا بھی یہی حال ہے۔ (میرے پاس اس سے زیادہ پکوان ہیں لیکن وہ ڈش واشر میں تھے۔)
لیکن اب وہ سب اچھی طرح سے فٹ ہیں اور وائف اور آوارہ گڈ ول میں ایک نیا گھر ہے۔
13۔ زیریں الماریوں کے لیے تنظیمی تجاویز
یہ وہ حصہ ہے جس سے میں خوفزدہ تھا۔ میری نچلی الماریوں میں باورچی خانے کے آلات اور سرونگ ڈشز ہیں جنہوں نے 20 سالوں میں دن کی روشنی نہیں دیکھی۔
میرے پاس ایک کارنر کیبنٹ ہے جو میں جانتا ہوں کہ اس سامان سے بھری ہوئی ہے جو عطیہ کی جائے گی لیکن اس میں کوئی کارنر سست سوسن یونٹ نہیں ہے، اور میں جانتا تھا کہ مجھے کام کے اس حصے کے لیے اپنے ہاتھوں اور گھٹنوں کے بل نیچے اترنا پڑے گا۔
میرا صرف یہ مشورہ ہے کہ اسے بے رحم ہونا چاہیے۔ اگر اسے کسی ایسی جگہ پر رکھا گیا ہے جہاں آپ نہیں جا سکتے تو اسے کیوں رکھیں؟ اسے کسی ایسے شخص کو دیں جس کے پاس بڑا کچن ہو! میرے پاس تین اور 1/2 ڈبل الماری یونٹ ہیں۔
میں نے انہیں اب اس طرح منظم کیا ہے:
- بیکنگ ٹرے، کیسرول ڈشز، وائر ریک اور اضافی بیئربہت بائیں کابینہ۔
- پارٹیوں کے لیے برتن پیش کرنا اور کونے کیبنٹ میں پلاسٹک کے لپیٹوں، فوائلز وغیرہ کے لیے ہاتھ سے بنایا ہوا کنٹینر
- دو سنگل الماریوں میں کچن کے چھوٹے آلات ہیں – کراک پاٹ، رائس ککر، فوڈ پروسیسر وغیرہ۔ میں انہیں کاؤنٹر پر رکھنا چاہوں گا لیکن کمرے میں صاف کرنے کے لیے pobinets،
اشیاء نہیں رکھیں پانی دے سکتے ہیں 
14۔ اپنے کاؤنٹرز کو منظم کریں
یہ میری تنظیمی تجاویز میں سب سے اہم ہے۔ اگر آپ کے پاس ایک چھوٹا باورچی خانہ ہے، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ کاؤنٹر کی جگہ ایک پریمیم پر ہے۔
اگر یہ مجھ پر منحصر ہوتا، تو میرے پاس ایک بہت بڑا باورچی خانہ ہوتا جو مجھے اپنے تمام آلات باہر رکھنے کی اجازت دیتا تاکہ جب میں چاہوں تو انہیں استعمال کرنا آسان ہو۔ افسوس، میرے چھوٹے سے کچن میں ایسا نہیں ہے۔
میرے پاس میرے کاؤنٹر ٹاپس پر صرف وہی آلات ہیں جو میں روزانہ یا ہفتے میں 3-4 بار استعمال کرتا ہوں۔ اگر وہ ایسی چیز ہیں جو شاذ و نادر ہی استعمال ہوتی ہیں، تو یہ میری زیریں الماریوں میں ان کے پیچھے محفوظ ہوتی ہیں جو اکثر استعمال ہوتی ہیں لیکن ہفتہ وار چیز نہیں۔
0میرے پھلوں کے پیالے میں کیلے کا ہولڈر بنا کر ڈبل ڈیوٹی کرتا ہے تاکہ کاؤنٹر پر جگہ بچائی جا سکے اور میرے کیلے کو جلد پکنے سے بھی بچایا جا سکے۔
15۔ کھڑکی کی جگہ کا استعمال کریں
ہم نے اپنے سنک ایریا کے اوپر دو چھوٹے شیلف ہولڈرز کو کیل لگا کر ایک شیلف شامل کیاالماریوں کے اطراف میں۔
یہ اضافی جگہ مجھے کچھ جڑی بوٹیوں، چند پودوں اور میرے کنستروں کے لیے جگہ فراہم کرتی ہے، جو کاؤنٹر پر رکھنے کی صورت میں کافی جگہ لے گی۔ یہ صرف باکس سے باہر سوچنے کا سوال تھا۔
16۔ باکس کے باہر سوچیں
میں سفید آکسو کنٹینرز میں بہت سا خشک سامان رکھتا ہوں۔
مجھے ان کے پش بٹن ٹاپس اور چیکنا لکیریں پسند ہیں۔ لیکن وہ بڑے ہیں اور میری پینٹری میں بہت زیادہ جگہ لیتے ہیں۔
کنٹینرز راستے سے باہر ہیں۔ وہ باورچی خانے میں بہت اچھے لگتے ہیں اور جب میں اشیاء کو نیچے لانا چاہتا ہوں تو مجھے صرف ایک قدم کی ضرورت ہوتی ہے، وہ بچے کے اسٹول پر ایک قدم ہے جسے میں اپنے کتے کے کھانے کے لیے کنٹینرز کے اوپر رکھتا ہوں۔
یہ میرے باورچی خانے میں ہمیشہ کے لیے سب سے زیادہ منظم ہے۔ میں نے اس چیز سے چھٹکارا حاصل کر لیا ہے جو میں نے کبھی بھی استعمال نہیں کیا تھا اور اب میرے پاس الماریوں اور درازوں میں جگہ ہے۔ مجھ سے لے لو۔
اگر آپ کو ایک بہت چھوٹے باورچی خانے میں بھیڑ محسوس ہوتی ہے، تو بے ترتیبی سے چھٹکارا حاصل کرنے کا راستہ ہے۔ آپ کو بہت خوشی ہوگی کہ آپ نے کیا!
ایک چھوٹے باورچی خانے کے لیے آپ کے پاس کچن آرگنائزیشن کی کون سی تجاویز ہیں؟ کیا آپ ان چیزوں کے بارے میں سوچ سکتے ہیں جو آپ کے باورچی خانے کی جگہ کو زیادہ قابل استعمال بناتی ہیں؟ براہ کرم ذیل میں تبصروں میں ان کا اشتراک کریں۔
اپنے باورچی خانے کو مزید بنانے کے لیے تنظیمی تجاویز کی تلاش میں
