Рисовые лепешки - Рецепт из оставшегося риса - Приготовление рисовых оладий

Эти остатки рисовые котлеты хрустящие и пикантные, со свежим вкусом, который исходит от разнообразных садовых трав.

Не так давно у меня появилась рисоварка, и теперь я постоянно готовлю рис. Когда я его готовлю, я обычно делаю дополнительные порции, чтобы иметь под рукой немного для использования в других рецептах.

Остатки риса очень универсальны, их можно использовать для приготовления жареного риса, фаршированных перцев, средиземноморских салатов, вегетарианских рецептов и других блюд.

Сегодня мы превратим остатки риса во вкуснейшие рисовые оладьи, которые можно подать в качестве гарнира к любому белковому блюду понедельника без мяса.

Поделитесь этим сообщением о том, что можно приготовить из оставшегося риса, в Twitter

Что такое фритюр?

Фритюры - это порционные кусочки мяса, овощей или других ингредиентов, обжаренные во фритюре. Они могут быть как солеными, так и сладкими.

Этот вкусный рецепт встречается во многих кухнях, от французской биньеты на греческий лукумадес и итальянский фритто мистос .

Оладьи, представленные в этом рецепте, вероятно, более известны как рисовые лепешки, поскольку они обжариваются на сковороде. Однако в этом рецепте для экономии калорий кляр, обычно используемый для приготовления рисовых лепешек, отсутствует.

Как приготовить рисовые котлеты

Эти пикантные рисовые оладьи по вкусу напоминают картофельные оладьи, но готовятся еще проще, так как не нужно чистить картофель! Это идеальный способ использовать залежавшийся рис и садовый лук.

Рецепт рисовых лепешек прост и готовится менее чем за 20 минут, а главное, его можно удвоить, если требуется для большого собрания.

Соберите ингредиенты. Обычно я использую эти продукты для приготовления рисовых оладий:

• остатки риса
• жёлтый лук
• свежая зелень - я использую петрушку, тимьян и орегано
• яйцо
• кукурузный крахмал
• кошерная соль

Сегодня я также добавила обезжиренный сыр чеддер для придания вкуса и дополнительного скрепления котлет, но при этом сохранила низкую калорийность.

Начните с того, что очень мелко нарежьте лук и измельчите свежую зелень.

Соедините рис с кукурузным крахмалом, луком, зеленью и яйцом. Смесь получится довольно липкой, но именно это и нужно: так рисовые лепешки будут хорошо держаться и не развалятся при жарке!

Обычно, когда я делаю оладьи, мои руки становятся липкими и грязными. Сегодня я попробовала кое-что новое. Я использовала ложечку для кексов!

Ложечка идеально подходит для рисовых оладий, а когда вы расплющиваете смесь в ложечке, она превращается в лепешку.

Легкое нажатие рукой - и лепешка готова к отправке на сковороду, а руки не испачканы!

Когда сырные рисовые оладьи будут сформированы, разогрейте на средне-сильном огне немного масла до горячего состояния.

Выложить рисовые котлеты на сковороду и обжарить до легкого подрумянивания - примерно по 5 минут с каждой стороны.

Не переполняйте сковороду. По этому рецепту получается 8 пирожков, поэтому я готовила их двумя партиями. Я использовала большую сковороду, чтобы приготовить 6 пирожков за один раз.

Когда они были готовы, я приготовила две другие. Это не только обеспечивает более равномерное приготовление, но и значительно облегчает переворачивание оладий.

TIP: Чтобы облегчить переворачивание котлет, я использовала сковороду с наклонными бортами. Затем я использовала лопаточку, чтобы подтолкнуть котлету к борту сковороды, где ее было очень легко перевернуть, не сломав.

Оставшиеся рисовые блинчики сразу же подавайте к столу, гарнировав весенним луком для придания дополнительного свежего лукового вкуса.

Как на вкус рисовые оладьи?

Вкус этих рисовых оладий понравился всей моей семье: пикантный, со свежей огородной зеленью, с приятным вкусом сыра чеддер и луковым привкусом. Хрустящая текстура - лучшее, что есть в этих оладьях.

Если вам нравятся последние кусочки хрустящего риса, то эти вкусные оладьи вам обязательно понравятся!

После того как котлетки из жареного риса приготовлены, их можно использовать в качестве гарнира к белковым блюдам, а также подавать в качестве вегетарианского обеда вместе с сальсой, гуакамоле, хумусом или чем-либо еще с острым или соленым вкусом.

Сколько калорий содержится в рисовой оладье?

В стандартной порции жареных во фритюре оладий содержится 300-400 калорий.

В этих облегченных рисовых оладьях, обжаренных на сковороде, содержится гораздо меньше калорий - 149 калорий в каждой, 8 г жира, 16 г углеводов и 4 г белка.

Pin this post для рисовых пирожков

Если вы хотите, чтобы этот пост напоминал вам о том, что делать с оставшимся рисом, просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок на Pinterest, чтобы потом легко найти его.

Примечание администратора: эта запись о рецептах приготовления риса из остатков риса впервые появилась на блоге в апреле 2013 г. Я обновила ее, добавив все новые фотографии, распечатываемую карточку рецепта с питанием и видеоролик, чтобы вы могли насладиться им.

Рисовые лепешки - Как приготовить рисовые оладьи

Превратите оставшийся рис во вкусный гарнир с помощью этого простого рецепта сырных жареных рисовых котлеток.

Ингредиенты

• 2 чашки вареного риса любого сорта
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки свежей петрушки, измельченной
• 2 чайные ложки свежего орегано, измельченного
• 2 чайные ложки свежего тимьяна, измельченного
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 4 столовые ложки растительного масла для жарки
• 1/3 чашки обезжиренного сыра чеддер

Инструкции

1. Лук мелко нарезать кубиками, свежую зелень измельчить.
2. Соедините оставшийся рис, яйцо, свежую зелень, нежирный сыр, лук и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.
3. С помощью совка для кексов зачерпнуть смесь и сначала надавить, а затем отпустить на разделочную доску, чтобы получились лепешки. Слегка сплющить пальцами.
4. В сковороде с загнутой стороной разогреть масло для неглубокого обжаривания.
5. Когда масло нагреется, добавить котлеты, слегка придавливая, чтобы сформировать плоские оладьи. Не переполнять сковороду.
6. Обжарьте одну сторону до золотистой корочки (около 5 минут) и переверните.
7. Выложить оладьи на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
8. Подавать с сальсой, гуакамоле, хумусом или любым другим блюдом с пряным свежим вкусом.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Кулинарная книга для мини-рисоварки
• Набор сковородок Calphalon с антипригарным покрытием и ручками Stay-Cool, 8- и 10-дюймовые, серые
• Aroma Housewares ARC-994SB Rice & Grain Cooker Slow Cook,

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 149 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 24 мг Натрий: 214 мг Углеводы: 16 г Клетчатка: 0 г Сахар: 1 г Белки: 4 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.