Рисові котлети - рецепт із залишків рису - приготування рисових оладок

Ці, що залишилися. рисові пиріжки хрусткі та пікантні, зі свіжим ароматом, що походить від різноманітних садових трав.

Нещодавно я придбала рисоварку і тепер постійно готую рис. Коли я його готую, то зазвичай роблю додаткові порції, щоб мати трохи під рукою для інших рецептів.

Залишки рису дуже універсальні і можуть бути використані для смаженого рису, фаршированого перцю, середземноморських салатів, вегетаріанських рецептів і багатьох інших страв.

Ви коли-небудь замислювалися, що робити з залишками рису? Вам пощастило. Сьогодні ми перетворимо залишки рису на смачні рисові оладки, які ви можете подати як гарнір до будь-якого білка в пісний понеділок.

Поділіться цією публікацією про те, що можна приготувати із залишків рису в Twitter

Що таке фріттер?

Фріттерс - це порції м'яса, овочів або інших інгредієнтів, які панірують і смажать у фритюрі. Вони можуть бути як солоними, так і солодкими.

Цей смачний рецепт зустрічається в багатьох кухнях, від французької бейнети на грецьку loukoumades та італійською фрітто містос .

Оладки, які представлені в цьому рецепті, ймовірно, більш відомі як рисові котлети, оскільки вони смажаться на сковороді. Однак, щоб заощадити калорії, в цьому рецепті відсутній кляр, який зазвичай використовується для приготування рисових котлет.

Як приготувати рисові котлети

Ці пікантні рисові оладки за смаком нагадують картопляні деруни, але готувати їх ще простіше, оскільки не потрібно чистити картоплю! Це ідеальний спосіб використати несвіжий рис і городню цибулю.

Рецепт рисових пиріжків простий у виконанні і готується менш ніж за 20 хвилин. Найкраще, що ви можете подвоїти рецепт, якщо вам потрібно приготувати їх для великої компанії.

Зберіть інгредієнти, які я зазвичай використовую для приготування рисових оладок:

• залишки рису
• жовта цибуля
• свіжі трави - я використовую петрушку, чебрець і орегано
• яйце
• кукурудзяний крохмаль
• кошерна сіль

Сьогодні я також додала знежирений сир чеддер, щоб додати смаку та надати додаткового зв'язку пиріжкам, зберігаючи при цьому низьку калорійність.

Почніть з того, що дуже дрібно наріжте цибулю і подрібніть свіжу зелень.

Змішайте рис з кукурудзяним крохмалем, цибулею, зеленню та яйцем. Суміш буде досить липкою, але це те, чого ви хочете. Це означає, що рисові котлетки будуть добре триматися разом і не розваляться, коли ви будете смажити їх на сковороді!

Зазвичай, коли я готую оладки, мої руки липкі та брудні. Сьогодні я спробувала щось нове. Я використовувала черпачок для кексів!

Совок має ідеальний розмір для цих рисових оладок, і коли ви розплющуєте суміш у черпаку, він сам формує котлетки.

Легкий поштовх рукою - і котлетка готова до викладання на сковорідку, і у вас не залишиться брудних рук!

Коли сирні рисові оладки будуть сформовані, розігрійте трохи олії на середньому вогні, доки вона не стане гарячою.

Викладіть рисові котлети на сковороду і обсмажте до легкого зарум'янювання - приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Не переповнюйте сковороду. За цим рецептом виходить 8 пиріжків, тому я готувала їх у два прийоми. Я використовувала велику сковороду, щоб приготувати 6 пиріжків за один раз.

Коли вони були готові, я приготувала інші два. Це не тільки забезпечує більш рівномірне прожарювання, але й значно полегшує перевертання оладок.

ПОРАДА: Щоб полегшити перевертання пиріжків, я використовувала сковорідку з похилими стінками. Потім лопаткою я підштовхувала пиріжок до краю сковорідки, де його було дуже легко перевернути, не розірвавши.

Подавайте залишки рисових млинців негайно, прикрасивши їх зеленою цибулею для додаткового смаку свіжої цибулі.

Як смакують рисові оладки?

Вся моя сім'я в захваті від смаку цих рисових оладок. Вони пікантні та свіжі, зі свіжої садової зелені, із заспокійливим смаком сиру чеддер та присмаком цибулі. Хрустка текстура - це найкраща частина цих оладок.

Якщо ви любите останні шматочки хрусткого рису, то вам сподобаються ці смачні оладки!

Після приготування смажених рисових котлет ви можете використовувати їх як гарнір до білка. Ви також можете подати їх як вегетаріанський обід разом із сальсою, гуакамоле, хумусом або чимось іншим, що має гострий або пікантний смак.

Скільки калорій в рисових оладках?

Стандартний смажений у фритюрі оладок у клярі містить 300-400 калорій.

Ці полегшені рисові оладки, смажені на сковорідці, мають набагато менше калорій - всього 149 калорій, 8 грамів жиру, 16 грамів вуглеводів і 4 грами білка.

Закріпіть цю публікацію, щоб отримати рисові пиріжки

Хочете нагадування про цю публікацію, що робити з залишками рису? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших кулінарних дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Примітка адміністратора: цей пост про рецепти з залишків рису вперше з'явився на блозі у квітні 2013 р. Я оновила пост, додавши всі нові фотографії, картку рецептів з поживністю для друку та відео, щоб ви могли насолодитися ним.

Рисові оладки - як приготувати рисові оладки

Перетворіть залишки рису на смачний гарнір за допомогою цього простого рецепта сирних смажених рисових котлет.

Інгредієнти

• 2 склянки вареного рису, будь-якого виду
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 1 яйце
• 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки свіжої петрушки, подрібненої
• 2 чайні ложки свіжого орегано, подрібненого
• 2 чайні ложки свіжого чебрецю, подрібненого
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 4 столові ложки рослинної олії для смаження
• 1/3 склянки нежирного сиру чеддер

Інструкція

1. Цибулю дрібно нарізати кубиками, а свіжу зелень подрібнити.
2. Змішати залишки рису, яйце, свіжу зелень, нежирний сир, цибулю і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати.
3. Ложкою для кексів зачерпнути суміш і спочатку притиснути, а потім відпустити на обробну дошку, щоб сформувати котлетки. Злегка приплюснути пальцями.
4. У сковороді з вигнутим краєм розігріти олію для неглибокого обсмажування.
5. Коли олія розігріється, покладіть котлети, злегка притискаючи, щоб сформувати пласкі оладки. Не переповнюйте сковорідку.
6. Обсмажте один бік до золотистої скоринки приблизно 5 хвилин і переверніть.
7. Викласти оладки на паперові рушники, щоб ввібрати зайву олію.
8. Подавайте з сальсою, гуакамоле, хумусом або будь-чим іншим, що має гострий свіжий смак.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

• Міні-рисоварка Кулінарна книга
• Набір сковорідок з антипригарним покриттям Calphalon з ручками, що залишаються холодними, 8 та 10 дюймів, сірий
• Aroma Housewares ARC-994SB Рисоварка з рисом і зерном Slow Cook,

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорійність: 149 Загальний вміст жирів: 8 г Насичені жири: 1 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 6 г Холестерин: 24 мг Натрій: 214 мг Вуглеводи: 16 г Клітковина: 0 г Цукор: 1 г Білок: 4 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.