Запечений на грилі лондонський ростбіф зі спеціями та маринадом з червоного вина

Зміст

Це так просто. Рецепт лондонського гриля на грилі має пікантну нарізку, яка надає йому насиченого смаку, та маринад з червоного вина, який робить м'ясо ніжнішим.

Ми робимо гриль традицією суботнього вечора в нашому домі цілий рік!

Цей смачний рецепт лондонського ростбіфа на грилі дуже простий у виконанні. Просто приготуйте маринад і поставте його в холодильник, щоб аромати просочилися м'ясом.

Коли прийде час готувати, просто розпаліть гриль і насолоджуйтеся ароматами всіх тих смаків, що поєдналися. Рецепт передбачає гостру натертість і гарний маринад з червоного вина та гірчиці.

Дивіться також: Флоридський авокадо - зі світло-зеленою шкіркою - Факти та поживні речовини Slimcado

Лондонський ростбіф на грилі з пряним соусом і червоним вином - так смачно!

Аромат цього рецепта походить від двох речей - від натирання, яке надає м'ясу аромат, і від маринаду з червоного вина, в який ви кладете яловичину, щоб вона стала м'якшою.

М'ясо, яке я вибрала, - лондонський стейк бройлер (верхній круглий стейк також підійде). Наріжте шматки товщиною близько 1 дюйма або більше. Цей тип нарізки не надто дорогий, а маринад творить чудеса, роблячи менші шматки м'яса ніжнішими.

Я мариную яловичину на ніч і отримую чудовий результат.

Інгредієнти для гострого шашлику "Лондонський бройлер

Пряна приправа - це суміш димчастих, гострих і пікантних спецій, яка додає стейку приємної пікантності. Вам знадобляться такі інгредієнти:

копчена паприка
кошерна сіль
часниковий порошок
цибульний порошок або пластівці
чорний перець
пластівці червоного перцю
сушений орегано
мелений чебрець

Просто змішайте спеції в мисці та зберігайте їх у герметичній банці для спецій. За наведеним нижче рецептом виходить багато розтирання, і у вас залишиться трохи, щоб використовувати його й іншими вечорами.

Це фантастична суміш спецій, і ви захочете використовувати її щоразу, коли смажитимете стейк або свинину на грилі. Вона надає м'ясу фантастичного смаку.

Готуємо простий маринад для лондонського бройлера

У той час як пряна суха приправа додає чудового смаку будь-якому шматку м'яса, цей простий маринад з червоного вина для лондонського бройла надає м'ясу багато додаткового аромату.

Стейк можна смажити на грилі і подавати сухим - ми так часто робимо наприкінці тижня. Але якщо ви хочете отримати більш елегантне завершення страви, маринад виводить її на новий рівень.

Маринад також пом'якшує яловичину та додає їй смаку, тому варто витратити додатковий час, якщо у вас є вільний.

Смак насичений і пікантний, з домішкою часнику.

¼ склянки червоного винного оцту
¼ склянки Мерло або будь-якого іншого хорошого червоного вина
2 столові ложки нежирного соєвого соусу
2 столові ложки цільнозернової гірчиці Grey Poupon
4 зубчики розчавленого часнику

Змішайте все в мисці і вилийте на м'ясо. Тепер можна посипати м'ясо приправою. Поставте в холодильник на чотири години або на ніч.

Час смаження на грилі London Broil

Розігріваємо гриль і готуємо до бажаної готовності. За бажанням можна розігріти маринад (до кипіння) і подати його до м'яса на завершення.

Найкраще смажити Лондонський бройлер на грилі по черзі з обох боків. Це забезпечує рівномірне прожарювання, але водночас надає стейку приємної хрусткої скоринки.

Щоб запекти лондонський ростбіф, покладіть його на гриль на 1 хвилину, а потім переверніть м'ясо. Продовжуйте перевертати щохвилини, доки температура не досягне 125 градусів для середнього прожарювання або 130 градусів для середнього.

Загальний час приготування має становити приблизно 5-9 хвилин, залежно від того, наскільки прожареним ви любите свій стейк. Перед подачею на стіл дайте лондонському ростбіфу настоятися 5 хвилин.

Ця таблиця дає поради щодо готовності стейка, якщо ви новачок у приготуванні стейків на грилі. Не забудьте також ознайомитися з моїми порадами щодо чудового гриля, щоб щоразу отримувати чудові барбекю.

Приголомшливі гарніри до цього лондонського ростбіфа на грилі

Цей стейк на грилі можна подавати з безліччю варіантів гарнірів. Ось кілька моїх улюблених:

Смажена італійська картопля з цибулею - ніжна та хрустка, з солодким смаком.
Справжній німецький картопляний салат - кращий за будь-який холодний картопляний салат!
Смажені коренеплоди - смаження підкреслює солодкість цих овочів
Патисони з мускатного горіха - солодкі, ніжні та надзвичайно ситні!

Страва також чудово смакує з легким гарнірним салатом.

Примітка адміністратора: Цей рецепт лондонського ростбіфа на грилі вперше з'явився в блозі в червні 2013 р. Я оновив його, додавши більше варіантів гарнірів, нові фотографії, картку рецепта з покроковими інструкціями для друку та відео, щоб ви могли насолодитися ним.

Я також додала відео з деякими з моїх улюблених рецептів для домашніх кулінарів. Сподіваюся, вони вам сподобаються!

Збережіть цей рецепт лондонського ростбіфа на грилі на потім

Хочете нагадування про цей рецепт стейка на грилі з маринадом з червоного вина? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх дощок для барбекю на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Врожайність: 6

Лондонський ростбіф на грилі зі спеціями та маринадом з червоного вина

Наступного разу, коли будете готувати на грилі лондонський ростбіф, натріть м'ясо цим смачним лосьйоном. Він стане постійним у вашому домі!

Час приготування 10 хвилин Загальний час 10 хвилин

Інгредієнти

Для маринаду

1½ фунта лондонського стейка (верхній круглий стейк також підійде) товщиною близько 1 дюйма або більше
¼ склянки червоного винного оцту
¼ склянки Мерло або будь-якого іншого хорошого червоного вина
2 ст.л. нежирного соєвого соусу
2 ст.л. цільнозернової гірчиці Grey Poupon
4 зубчики розчавленого часнику

Для натирання: (виходить ⅔ склянки) для рецепта потрібно лише 1 ст.л., але вона добре зберігається)

2½ ст.л. копченої паприки
2 ст.л. кошерної солі
2 ст.л. часникового порошку
1 ст.л. цибулевого порошку або пластівців
1 ст.л. чорного перцю
1 ст.л. пластівців червоного перцю
1 ст.л. сушеного орегано
1 ст.л. меленого чебрецю.

Інструкція

Спочатку приготуйте приправу: змішайте всі спеції і зберігайте в герметичній банці. Для цього рецепта вам знадобиться 1 ст. л. приправи.
Натерти шматок яловичини і викласти у неглибоку форму для запікання.
Приготуйте маринад
Змішайте інгредієнти для маринаду в невеликій мисці і залийте м'ясо. Поставте в холодильник мінімум на 4 години. Найкраще на ніч, якщо у вас є час.
Розігріти гриль до високої температури.
Вийняти яловичину з маринаду і готувати на розпеченому грилі до бажаної готовності. Дати постояти 5 хвилин перед подачею.
Подавати зі смаженою картоплею та коренеплодами.

Примітки

Якщо ви хочете використовувати маринад як соус, нагрійте його до кипіння і подавайте до м'яса.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

Дивіться також: Садові навіси

Гірчиця "Діжонська" в сірих купонах (10 унцій) у пляшках під тиском
Torro Products 25PCS Гриль-барбекю з нержавіючої сталі з лазерним гравіюванням логотипу Набір інструментів,
Оцет Progresso - червоне вино - 25 унцій

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорійність: 410 Загальний вміст жирів: 23 г Насичені жири: 9 г Транс-жири: 0 г Ненасичені жири: 11 г Холестерин: 132 мг Натрій: 2958 мг Вуглеводи: 9 г Клітковина: 3 г Цукор: 1 г Білок: 35 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.