Londonska pečenka na žaru sa začinjenim namazima i marinadom od crnog vina – vrijeme je za roštilj!

Ovaj jednostavan recept za londonske pečenke na žaru ima pikantnu notu koja mu daje obilje okusa i marinadu od crvenog vina koja omekšava meso.

U našoj kući pečenje na žaru postaje tradicija subotom navečer tijekom cijele godine!

Ovaj ukusni recept za londonske pečenke na žaru jednostavno je napraviti. Samo pripremite nadev i marinadu i stavite u hladnjak da se okusi prožmu u meso.

Kad dođe vrijeme za kuhanje, samo zapalite roštilj i uživajte u mirisima svih okusa koji su se spojili. Recept zahtijeva pikantni nadjev i finu marinadu od crnog vina i senfa.

Londonska pečenka na žaru sa začinjenom pečenkom i crvenim vinom – tako ukusna!

Okus ovog recepta dolazi od dvije stvari – utrljavanja koja mesu daje okus i marinade od crvenog vina u koju stavite govedinu da omekša.

Meso koje sam odabrao je Londonska pečenka Odrezak (vrhunski okrugli odrezak također će poslužiti). Neka rezovi budu debljine oko 1 inča ili više. Ova vrsta komada nije preskupa, a marinada će učiniti čuda za manje dijelove mesa mekanima.

Mariniram govedinu preko noći i postižem izvrsne rezultate.

Sastojci za pikantni BBQ London Broil rub

Lspicy trljanje je mješavina dimljenih, pikantnih i slanih začina. Odrezaku daje lijep okus. Trebat će vam ovi sastojci:

• dimljena paprika
• košer sol
• češnjak u prahu
• luk u prahu ilipahuljice
• crni papar
• ljuskice crvene paprike
• osušeni origano
• mljeveni timijan

Samo pomiješajte začine u zdjeli i pohranite u hermetički zatvorenu staklenku za začine. Recept u nastavku daje puno utrljavanja, a imat ćete ga za korištenje i druge večeri.

Namaz je fantastična mješavina začina i poželjet ćete ga koristiti svaki put kada pečete odrezak ili svinjetinu na roštilju. Daje mesu fantastičan okus.

Izrada jednostavne marinade London Broil

Dok začinjena suha utrljanost daje izvrstan okus svakom komadu mesa, ova jednostavna marinada od crvenog vina za London Broil mesu daje puno dodatne arome.

Odrezak se može peći na žaru i poslužiti suh – to radimo mnogo puta krajem tjedna. Ali kada želite elegantniji završetak jela, marinada ga podiže na višu razinu.

Marinada također omekšava govedinu dok dodaje okus pa se isplati dodatno vrijeme ako ga imate na pretek.

Okusi su bogati i pikantni s dozom češnjaka.

• ¼ šalice crvenog vinskog octa
• ¼ šalice merlota ili bilo kojeg drugog dobro crno vino
• 2 žlice lite soja umaka
• 2 žlice Grey Poupon cjelovitog zrna senfa
• 4 režnja protisnutog češnjaka

Sve pomiješajte u zdjeli i prelijte preko mesa. Sada možete posuti i po mesu. Ostavite u hladnjaku četiri sata ili preko noći.

Vrijeme pečenja na roštilju London Broil

Zagrijte svoj roštilj i kuhajtedo željene spremnosti. Također možete zagrijati marinadu (do vrenja) i poslužiti je preko mesa za završetak, ako želite.

Najbolji način pečenja London Broila je izmjenjivanje strana. To osigurava vrlo ravnomjerno pečenje, ali i dalje daje finu pečenost odreska.

Za pečenje London Broila, stavite ga na roštilj na 1 minutu, a zatim okrenite meso. Nastavite mijenjati strane svake minute dok temperatura ne dosegne 125 stupnjeva za srednje pečene ili 130 stupnjeva za srednje pečene.

Ukupno vrijeme pečenja trebalo bi biti oko 5-9 minuta, ovisno o tome koliko volite pečeni odrezak. Ostavite pečeni londonski odrezak da odstoji 5 minuta prije nego što ga poslužite.

Ova tabela daje savjete za pečenje odreska ako ste novi u roštiljanju. Obavezno pogledajte i moje savjete za izvrstan roštilj kako biste svaki put dobili izvrsne roštilje.

Izvrsni prilozi uz ovaj pečeni londonski kolač

Ovaj pečeni odrezak možete poslužiti s toliko mnogo opcija priloga. Evo nekoliko mojih omiljenih:

• Pečeni talijanski krumpir i luk – nježni i hrskavi slatkog okusa.
• Autentična njemačka salata od krumpira – bolja od bilo koje hladne salate od krumpira!
• Pečeno korjenasto povrće – pečenje ističe slatkoću ovog povrća
• Butternut tikva – slatka, nježna i super zasitna!

Jelo je također odlično posluženo uz laganu salatu.

Napomena administratora: Ovaj post zalondonska pečenka na žaru prvi put se pojavila na blogu u lipnju 2013. Ažurirao sam objavu kako bih dodao više dodataka, nove fotografije, karticu s receptima za ispis s korak po korak uputama za kuhanje i video u kojem možete uživati.

Također sam dodao videozapise nekih od mojih omiljenih recepata za kuhanje kod kuće. Nadam se da ćete uživati ​​u njima!

Zakačite ovaj recept za London Broil s roštilja za kasnije

Želite li vas podsjetiti na ovaj recept za pečeni odrezak s marinadom od crnog vina? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za roštiljanje na Pinterestu kako biste je kasnije lakše pronašli.

Londonska pečenka na žaru sa začinjenim utrljavanjem i marinadom od crnog vina

Sljedeći put kada se budete spremali peći londonsku pečenku, natrljajte meso ovim ukusnim utrljavanjem. Postat će redovita pojava u vašoj kući!

Sastojci

Za marinadu

• 1½ funte London Broil odreska (vršni okrugli odrezak također će poslužiti) Otprilike 1 inč debljine ili više
• ¼ šalice crvenog vinskog octa
• ¼ šalice Merlota ili bilo kojeg drugog dobrog crnog vina
• 2 žlice laganog umaka od soje
• 2 žlice Gray Poupon senfa od cjelovitog zrna
• 4 režnja protisnutog češnjaka

Za utrljavanje: (čini ⅔ šalice) potrebna vam je samo 1 žlica za recept, ali dobro se čuva)

<1 4> 2½ žlice dimljene paprike
• 2 žlice košer soli
• 2 žlice češnjaka u prahu
• 1žlica luka u prahu ili ljuskica
• 1 žličica crnog papra
• 1 žličica ljuskica crvene paprike
• 1 žličica sušenog origana
• 1 žličica mljevenog timijana.

Upute

1. Najprije napravite utrljavanje: Pomiješajte sve začine i držite u hermetički zatvorenoj staklenci. Za ovaj recept trebat će vam 1 žlica utrljavanja.
2. Natrljajte ga po komadu junetine i stavite u plitku posudu za pečenje.
3. Pripremite marinadu
4. Sastojke za marinadu pomiješajte u manjoj posudi i prelijte preko mesa. Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata. Noćenje je najbolje ako imate vremena.
5. Prethodno zagrijte roštilj.
6. Junetinu izvadite iz marinade i pecite na vrućem roštilju dok ne bude pečena po želji. Pustite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
7. Poslužite s pečenim krumpirom i korjenastim povrćem.

Napomene

Ako marinadu želite koristiti kao umak, zagrijte je do vrenja i poslužite preko mesa.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

• Sivi kupon Dijon senfa (10 oz boca za stiskanje)
• Torro Products 25PCS Roštilj za roštilj od nehrđajućeg čelika Set alata s laserski ugraviranim logotipom,
• Progresso ocat - crveno vino - 25 oz

Podaci o nutritivnoj vrijednosti: <2 4>

Prinos:

Veličina porcije:

Količina poPosluživanje: Kalorije: 410 Ukupna masnoća: 23g Zasićena masnoća: 9g Transmast: 0g Nezasićena masnoća: 11g Kolesterol: 132mg Natrij: 2958mg Ugljikohidrati: 9g Vlakna: 3g Šećer: 1g Protein: 35g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i priroda naših obroka kuhati kod kuće.