Gegrilde London Broil met Kruiden Rub en Rode Wijn Marinade - Het is BBQ tijd!

Deze gemakkelijke gegrilde Londense broil recept heeft een pittige rub die veel smaak geeft en een marinade van rode wijn die het vlees malser maakt.

Bij ons thuis is grillen het hele jaar door een traditie op zaterdagavond!

Dit heerlijke recept voor gegrilde London broil is makkelijk te maken. Maak gewoon de rub en marinade en zet het in de koelkast om de smaken in het vlees te laten trekken.

Als het tijd is om te koken, steek je gewoon de grill aan en geniet je van de aroma's van al die smaken die gecombineerd zijn. Het recept vraagt om een pittige rub en een lekkere marinade van rode wijn en mosterd.

Gegrilde London Broil met Kruiden Rub en Rode Wijn - Zo Heerlijk!

De smaak van dit recept komt van twee dingen - de rub die het vlees zijn smaak geeft en de rode wijnmarinade waarin je het rundvlees legt om het malser te maken.

Het vlees dat ik heb gekozen is London Broil Steak (een kogelbiefstuk werkt ook). Zorg dat de stukken ongeveer 2,5 cm dik zijn. Dit soort vlees is niet al te duur en de marinade doet wonderen om kleinere stukken vlees mals te maken.

Ik marineer het rundvlees 's nachts en krijg geweldige resultaten.

Ingrediënten voor de pittige BBQ London Broil rub

De pittige rub is een mengsel van rokerige, kruidige en hartige specerijen. Het geeft een lekkere kick aan de biefstuk. Je hebt deze ingrediënten nodig:

• gerookt paprikapoeder
• koosjer zout
• knoflookpoeder
• uienpoeder of -vlokken
• zwarte peper
• rode pepervlokken
• gedroogde oregano
• gemalen tijm

Meng de kruiden gewoon in een kommetje en bewaar het in een luchtdicht kruidenpotje. Met het recept hieronder maak je veel van de rub en heb je nog wat over om ook andere avonden te gebruiken.

De rub is een fantastische mix van kruiden en je zult het elke keer willen gebruiken als je biefstuk of varkensvlees grilt. Het geeft het vlees een fantastische smaak.

De makkelijke London Broil marinade maken

Hoewel de pittige dry rub een geweldige smaak geeft aan elk stuk vlees, geeft deze makkelijke rode wijnmarinade voor London Broil veel extra smaak aan het vlees.

De biefstuk kan worden gegrild en droog worden opgediend - we doen dit vaak tijdens de week. Maar als je een elegantere afwerking van het gerecht wilt, tilt de marinade het naar een hoger niveau.

De marinade maakt het rundvlees ook malser en voegt smaak toe, dus het is de extra tijd waard als je die over hebt.

De smaken zijn rijk en hartig met een dosis knoflook.

• ¼ kopje rode wijnazijn
• ¼ kopje Merlot of een andere goede rode wijn
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels Grey Poupon volkorenmosterd
• 4 teentjes geperste knoflook

Combineer alles in een kom en giet het over het vlees. Je kunt nu ook de rub over het vlees strooien. Zet vier uur of een nacht in de koelkast.

London Broil grilltijd

Verwarm je grill voor en bak tot de gewenste gaarheid. Je kunt ook de marinade opwarmen (tot koken) en over het vlees serveren om het af te maken, indien gewenst.

De beste manier om London Broil te grillen is om de kanten af te wisselen. Dit zorgt voor een zeer gelijkmatige garing, maar geeft toch een mooie schroei aan de biefstuk.

Om de London Broil te grillen, leg je hem 1 minuut op de grill en draai je het vlees om. Blijf elke minuut van kant wisselen totdat de temperatuur 125 graden voor medium rare of 130 graden voor medium is.

De totale bereidingstijd is ongeveer 5-9 minuten, afhankelijk van hoe gaar je je biefstuk wilt hebben. Laat de gegrilde London broil 5 minuten staan voordat je hem serveert.

Deze tabel geeft tips voor de gaarheid van steaks als je voor het eerst gaat grillen. Bekijk ook zeker mijn tips voor een geweldige grill om elke keer weer fantastisch te kunnen barbecueën.

Heerlijke bijgerechten bij deze gegrilde London Broil

Je kunt deze gegrilde biefstuk met zoveel bijgerechten serveren. Hier zijn een paar van mijn favorieten:

• Geroosterde Italiaanse aardappelen en uien - Mals en knapperig met een zoete smaak.
• Authentieke Duitse Aardappelsalade - Beter dan welke koude aardappelsalade dan ook!
• Geroosterde wortelgroenten - Roosteren brengt de zoetheid van deze groenten naar boven
• Butternutpompoen - Zoet, mals en supervullend!

Het gerecht is ook heerlijk met een lichte maaltijdsalade.

Opmerking van de beheerder: Deze post voor gegrilde London broil verscheen voor het eerst op de blog in juni 2013. Ik heb de post bijgewerkt om meer bijgerechten toe te voegen, nieuwe foto's, een afdrukbare receptkaart met stapsgewijze bereidingsinstructies en een video om van te genieten.

Ik heb ook video's toegevoegd van een aantal van mijn favoriete recepten voor thuiskoks. Ik hoop dat jullie ervan genieten!

Pin dit gegrilde London Broil recept voor later

Wil je dit recept voor gegrilde steak met rode wijnmarinade onthouden, pin deze afbeelding dan op een van je BBQ-borden op Pinterest zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Gegrilde London Broil met pittige rub en rode wijnmarinade

De volgende keer dat je London Broil gaat grillen, wrijf het vlees dan in met deze heerlijke rub. Het zal een vaste waarde worden in je huis!

Ingrediënten

Voor de marinade

• 1½ pond London Broil biefstuk (een kogelbiefstuk werkt ook) Ongeveer 1 inch dik of meer
• ¼ kopje rode wijnazijn
• ¼ kopje Merlot of een andere goede rode wijn
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels Grey Poupon volkorenmosterd
• 4 teentjes geperste knoflook

Voor de rub: (maakt ⅔ kopje) je hebt maar 1 eetlepel nodig voor het recept, maar het is goed houdbaar)

• 2½ el gerookt paprikapoeder
• 2 el koosjer zout
• 2 el knoflookpoeder
• 1 el uienpoeder of -vlokken
• 1 el zwarte peper
• 1 el rode pepervlokken
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 eetlepel gemalen tijm.

Instructies

1. Maak eerst de rub: Combineer alle kruiden en bewaar ze in een luchtdichte pot. Je hebt 1 eetlepel van de rub nodig voor dit recept.
2. Wrijf het over het hele stuk rundvlees en leg het in een ondiepe ovenschaal.
3. Bereid de marinade
4. Combineer de ingrediënten voor de marinade in een kleine kom en giet ze over het vlees. Zet minstens 4 uur in de koelkast. Een nacht is het beste als je daar de tijd voor hebt.
5. Verwarm de grill voor op hoog.
6. Haal het rundvlees uit de marinade en bak het op de hete grill tot het de gewenste gaarheid heeft. Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
7. Serveer met geroosterde aardappelen en wortelgroenten.

Opmerkingen

Als je de marinade als saus wilt gebruiken, verwarm hem dan tot koken en serveer hem over het vlees.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• Grey Poupon Dijon Mosterd (10 oz knijpfles)
• Torro Products 25PCS BBQ Grill Roestvrij Staal Laser Geëtst Logo Gereedschap Set,
• Progresso Azijn - Rode Wijn - 25 oz

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 410 Totaal vet: 23g Verzadigd vet: 9g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 11g Cholesterol: 132mg Natrium: 2958mg Koolhydraten: 9g Vezels: 3g Suiker: 1g Eiwit: 35g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.