Grillet London Broil med Spicy Rub og rødvinsmarinade - det er grilltid!

Denne nemme opskrift på grillet london broil har en krydret rub, der giver masser af smag, og en rødvinsmarinade, der gør kødet mørt.

Hos os er det en tradition at grille lørdag aften hele året rundt!

Denne lækre opskrift på grillet London broil er nem at lave. Du skal bare forberede rubben og marinaden og sætte den i køleskabet, så smagene kan trænge ind i kødet.

Når det er tid til at lave mad, er det bare at tænde op i grillen og nyde duften af alle de smage, der har blandet sig. Opskriften kræver en krydret rub og en dejlig rødvins- og sennepsmarinade.

Grillet London Broil med spicy rub og rødvin - så lækkert!

Smagen i denne opskrift kommer fra to ting - rubben, der giver kødet dets smag, og rødvinsmarinaden, som du lægger oksekødet i for at mørne det.

Det kød, jeg valgte, er London Broil Steak (top round steak fungerer også). Udskæringerne skal være omkring 1 tomme tykke eller mere. Denne type udskæring er ikke for dyr, og marinaden vil gøre underværker for at gøre mindre udskæringer af kød møre.

Jeg marinerer oksekødet natten over og får gode resultater.

Ingredienser til den krydrede BBQ London Broil rub

Den krydrede rub er en blanding af røgede, krydrede og salte krydderier. Den giver bøffen et dejligt spark. Du skal bruge disse ingredienser:

• røget paprika
• kosher salt
• Hvidløgspulver
• Løgpulver eller flager
• sort peber
• flager af rød peber
• tørret oregano
• stødt timian

Bland bare krydderierne i en skål, og opbevar dem i et lufttæt krydderiglas. Opskriften nedenfor giver en masse rub, så du har noget at bruge andre aftener også.

Rubben er en fantastisk blanding af krydderier, og du får lyst til at bruge den, hver gang du griller bøf eller svinekød. Den giver kødet en fantastisk smag.

Lav den nemme marinade til London Broil

Mens den krydrede dry rub giver en fantastisk smag til ethvert stykke kød, giver denne nemme rødvinsmarinade til London Broil en masse ekstra smag til kødet.

Bøffen kan grilles og serveres tør - det gør vi mange weekender. Men når du vil have en mere elegant afslutning på retten, tager marinaden den til det næste niveau.

Marinaden gør også oksekødet mørt og tilfører smag, så det er værd at bruge lidt ekstra tid på, hvis du har tid til overs.

Smagen er fyldig og krydret med en dosis hvidløg.

• ¼ kop rødvinseddike
• ¼ kop Merlot eller en anden god rødvin
• 2 spiseskefulde let sojasauce
• 2 spiseskefulde Grey Poupon fuldkornssennep
• 4 fed knust hvidløg

Bland det hele sammen i en skål, og hæld det over kødet. Du kan også drysse rubben over kødet nu. Stil det i køleskab i fire timer eller natten over.

London Broil grilltid

Forvarm grillen, og steg kødet, til du ønsker det. Du kan også varme marinaden op (til den koger) og servere den over kødet til sidst, hvis du ønsker det.

Den bedste måde at grille London Broil på er ved at skifte side. Det sikrer en meget jævn tilberedning, men giver stadig en flot stegeskorpe til bøffen.

For at grille London Broil skal du lægge den på grillen i 1 minut og derefter vende kødet. Fortsæt med at skifte side hvert minut, indtil temperaturen når 125 grader for medium rare eller 130 grader for medium.

Den samlede tilberedningstid bør være ca. 5-9 minutter afhængigt af, hvor meget du kan lide din bøf tilberedt. Lad den grillede London Broil stå i 5 minutter, før du serverer den.

Dette skema giver tips til, hvordan en bøf bliver gennemstegt, hvis du ikke er vant til at grille. Husk også at tjekke mine tips til en god grill, så du får fantastiske grillretter hver gang.

Fantastisk tilbehør til denne grillede London broil

Du kan servere denne grillede bøf med så meget tilbehør. Her er et par af mine favoritter:

• Ristede italienske kartofler og løg - møre og sprøde med en sød smag.
• Autentisk tysk kartoffelsalat - bedre end nogen kold kartoffelsalat!
• Ristede rodfrugter - Ristning fremhæver sødmen i disse grøntsager.
• Butternut squash - sød, mør og super mættende!

Retten er også god med en let salat til.

Admin note: Dette indlæg om grillet London broil blev først vist på bloggen i juni 2013. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje flere tilbehørsmuligheder, nye fotos, et printbart opskriftskort med trinvise madlavningsinstruktioner og en video, som du kan nyde.

Jeg har også tilføjet videoer med nogle af mine yndlingsopskrifter til hjemmekokke. Jeg håber, du kan lide dem!

Pin denne grillede London Broil opskrift til senere

Vil du gerne have en påmindelse om denne opskrift på grillet bøf med rødvinsmarinade? Så pin dette billede til et af dine grillboards på Pinterest, så du nemt kan finde det senere.

Grillet London Broil med Spicy Rub og rødvinsmarinade

Næste gang du gør klar til at grille London Broil, så gnid kødet med denne lækre rub. Det vil blive en fast spise i dit hus!

Ingredienser

Til marinaden

• 1½ pund London Broil Steak (top round steak kan også bruges) Ca. 1 tomme tyk eller mere.
• ¼ kop rødvinseddike
• ¼ kop Merlot eller en anden god rødvin
• 2 spsk let sojasauce
• 2 spsk Grey Poupon fuldkornssennep
• 4 fed knust hvidløg

Til rubben: (giver ⅔ kop) du skal kun bruge 1 spsk til opskriften, men den holder sig godt)

• 2½ spsk røget paprika
• 2 spsk kosher salt
• 2 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver eller -flager
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk røde peberflager
• 1 spsk tørret oregano
• 1 spsk stødt timian.

Instruktioner

1. Lav først rubben: Bland alle krydderierne, og opbevar dem i et lufttæt glas. Du skal bruge 1 spsk af rubben til denne opskrift.
2. Gnid det hele ind i oksekødet, og læg det i et lavt ildfast fad.
3. Forbered marinaden
4. Bland ingredienserne til marinaden i en lille skål, og hæld den over kødet. Stil det i køleskabet i mindst 4 timer. Det er bedst natten over, hvis du har tid til det.
5. Forvarm grillen til høj varme.
6. Tag kødet op af marinaden, og steg det på den varme grill, til det har den ønskede stegeskorpe. Lad det stå i 5 minutter før servering.
7. Server med ristede kartofler og rodfrugter.

Noter

Hvis du vil bruge marinaden som sauce, skal du varme den op til kogepunktet og servere den over kødet.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate-programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Grey Poupon Dijon-sennep (10 oz presseflaske)
• Torro Products 25PCS BBQ Grill Rustfrit Stål Laserætset Logo Værktøjssæt,
• Progresso Eddike - Rødvin - 25 oz

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 410 Fedt i alt: 23 g Mættet fedt: 9 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 11 g Kolesterol: 132 mg Natrium: 2958 mg Kulhydrater: 9 g Fibre: 3 g Sukker: 1 g Protein: 35 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.