Лондонски броил на скара с пикантен натривка и марината от червено вино - Време е за барбекю!

Този лесен Рецепта за лондонски бройлер на скара има пикантна натривка, която му придава много вкус, и марината от червено вино, която омекотява месото.

При нас грилът е традиция в събота вечер през цялата година!

Тази вкусна рецепта за лондонско бруле на скара е лесна за изпълнение. Просто пригответе натривката и маринатата и я сложете в хладилника, за да може ароматите да попият в месото.

Когато дойде време за готвене, просто запалете скарата и се насладете на ароматите на всички тези вкусове, които са се съчетали. Рецептата изисква пикантно втриване и хубава марината от червено вино и горчица.

Лондонски броил на скара с пикантно натриване и червено вино - толкова вкусно!

Ароматът на тази рецепта се дължи на две неща - натривката, която придава аромат на месото, и маринатата от червено вино, в която се поставя говеждото, за да омекне.

Месото, което избрах, е пържола London Broil Steak (може да се използва и пържола Top Round Steak). Разфасовките са с дебелина около 1 инч или повече. Този вид разфасовки не са твърде скъпи, а маринатата ще направи чудеса, за да бъдат по-слабите разфасовки на месото крехки.

Мариновам говеждото месо за една нощ и получавам чудесни резултати.

Съставки за пикантната разтривка за барбекю London Broil

Пикантната натривка е смес от опушени, пикантни и люти подправки. Тя придава на пържолата приятен оттенък. Необходими са ви тези съставки:

• пушен червен пипер
• кошерна сол
• чесън на прах
• лук на прах или люспи
• черен пипер
• люспи от червен пипер
• сушен риган
• смляна мащерка

Просто смесете подправките в купа и ги съхранявайте в херметически затворен буркан за подправки. От рецептата по-долу се получава голямо количество от натривката и ще имате възможност да я използвате и други вечери.

Втриването е фантастична смес от подправки и ще искате да го използвате всеки път, когато печете на скара пържола или свинско месо. То придава на месото фантастичен вкус.

Приготвяне на лесната марината за лондонски бройл

Въпреки че пикантната суха марината придава страхотен вкус на всяко парче месо, тази лесна марината от червено вино за London Broil придава много допълнителен аромат на месото.

Пържолата може да се изпече на скара и да се сервира суха - ние правим това много пъти в края на седмицата. Но когато искате по-елегантен завършек на ястието, маринатата го издига на следващо ниво.

Маринатата също така омекотява говеждото месо и му придава вкус, така че си струва да отделите допълнително време, ако разполагате с него.

Вкусовете са богати и пикантни с доза чесън.

• ¼ чаша червен винен оцет
• ¼ чаша Мерло или друго добро червено вино
• 2 супени лъжици лек соев сос
• 2 супени лъжици пълнозърнеста горчица Grey Poupon
• 4 скилидки счукан чесън

Комбинирайте всичко в купа и го изсипете върху месото. Сега можете да поръсите месото и с натривката. Оставете в хладилника за четири часа или за една нощ.

Време за печене на грил London Broil

Загрейте скарата и я изпечете до желаната от вас степен на готовност. Ако желаете, можете да загреете маринатата (до кипване) и да я поднесете върху месото.

Най-добрият начин за печене на скара London Broil е да се редуват страните й. Така се постига много равномерно изпичане, но пържолата все още е добре запечена.

За да изпечете лондонския бут, поставете го върху скарата за 1 минута, след което обърнете месото. Продължавайте да сменяте страните на всяка минута, докато температурата достигне 125 градуса за средно изпечен бут или 130 градуса за средно изпечен бут.

Общото време за готвене трябва да е около 5-9 минути в зависимост от това колко обичате пържолата да е готова. Оставете лондонския брокер на скара да престои 5 минути, преди да го сервирате.

Тази таблица дава съвети за степента на готовност на пържолите, ако сте начинаещи в грила. Не забравяйте да разгледате и моите съвети за страхотен грил, за да получавате всеки път невероятно барбекю.

Страхотни странични ястия към този лондонски бройл на скара

Можете да поднесете тази пържола на скара с толкова много гарнитури. Ето няколко от моите любими:

• Печени италиански картофи и лук - Крехки и хрупкави със сладък вкус.
• Автентична немска картофена салата - по-добра от всяка студена картофена салата!
• Печени кореноплодни зеленчуци - печенето разкрива сладостта на тези зеленчуци.
• Маслен тиквеник - сладък, нежен и супер засищащ!

Ястието е чудесно поднесено и с лека салата.

Бележка на администратора: Тази публикация за лондонско бруле на скара се появи за първи път в блога през юни 2013 г. Актуализирах публикацията, за да добавя повече варианти на гарнитури, нови снимки, карта с рецепти за разпечатване с инструкции за готвене стъпка по стъпка и видеоклип, на който да се насладите.

Добавих и видеоклипове с някои от любимите ми рецепти за домашни готвачи. Надявам се да ви харесат!

Запишете тази рецепта за лондонски блейл на скара за по-късно

Искате ли да си припомните тази рецепта за пържола на скара с марината от червено вино? Просто прикрепете това изображение към някоя от вашите барбекю табла в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно.

Лондонски броил на скара с пикантно натриване и марината от червено вино

Следващият път, когато се готвите да печете на скара лондонско бруле, натрийте месото с тази вкусна натривка. Тя ще се превърне в обичайно ястие в дома ви!

Съставки

За маринатата

• 1½ килограм пържола London Broil (може да се използва и пържола от горния кръг) с дебелина около 1 инч или повече
• ¼ чаша червен винен оцет
• ¼ чаша Мерло или друго добро червено вино
• 2 с.л. лек соев сос
• 2 с.л. пълнозърнеста горчица Grey Poupon
• 4 скилидки счукан чесън

За разтривката: (прави се ⅔ чаша) за рецептата ви е необходима само 1 супена лъжица, но се запазва добре)

• 2½ с.л. пушен червен пипер
• 2 с.л. кошерна сол
• 2 супени лъжици чесън на прах
• 1 с.л. лук на прах или люспи
• 1 супена лъжица черен пипер
• 1 супена лъжица люспи от червен пипер
• 1 с.л. сушен риган
• 1 супена лъжица смляна мащерка.

Инструкции

1. Първо направете натривката: Смесете всички подправки и ги съхранявайте в херметически затворен буркан. За тази рецепта ще ви е необходима 1 супена лъжица от натривката.
2. Намажете с него парчето говеждо месо и го поставете в плитка тавичка.
3. Подготовка на маринатата
4. Смесете съставките за маринатата в малка купа и залейте месото. Поставете в хладилника за поне 4 часа. Най-добре е за една нощ, ако имате време.
5. Загрейте грила на висока степен.
6. Извадете говеждото месо от маринатата и го изпечете на горещата скара, докато стане желаната от вас степен на готовност. Оставете го да престои 5 минути, преди да го сервирате.
7. Сервирайте с печени картофи и кореноплодни зеленчуци.

Бележки

Ако искате да използвате маринатата като сос, загрейте я до кипване и я поднесете върху месото.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Горчица Grey Poupon Dijon (бутилка с 10 унции за изстискване)
• Продукти на Torro 25PCS Комплект инструменти за барбекю от неръждаема стомана с лазерно гравирано лого,
• Оцет Progresso - Червено вино - 25 унции

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 410 Общо мазнини: 23g Наситени мазнини: 9g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 11g Холестерол: 132mg Натрий: 2958mg Въглехидрати: 9g Фибри: 3g Захар: 1g Протеини: 35g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.