Gegrillter London Broil mit würzigem Rub und Rotweinmarinade - Es ist Grillzeit!

Diese einfache Rezept für gegrilltes London Broil hat eine pikante Einreibung, die ihm eine Menge Geschmack verleiht, und eine Rotweinmarinade, die das Fleisch zart macht.

Bei uns ist das Grillen am Samstagabend das ganze Jahr über eine Tradition!

Dieses köstliche Rezept für gegrillten London Broil ist ganz einfach: Bereiten Sie die Marinade und das Rub vor und stellen Sie es in den Kühlschrank, damit die Aromen in das Fleisch einziehen können.

Wenn es an der Zeit ist, den Grill anzuwerfen und die Aromen zu genießen, die sich in diesem Rezept mit einer würzigen Einreibung und einer schönen Marinade aus Rotwein und Senf vereinen.

Gegrillter London Broil mit würzigem Rub und Rotwein - So lecker!

Der Geschmack dieses Rezepts kommt von zwei Dingen - der Einreibung, die dem Fleisch seinen Geschmack verleiht, und der Rotweinmarinade, in die man das Rindfleisch einlegt, um es zart zu machen.

Das Fleisch, das ich gewählt habe, ist London Broil Steak (Top Round Steak geht auch). Die Schnitte sollten mindestens einen Zentimeter dick sein. Diese Art von Schnitt ist nicht zu teuer und die Marinade wirkt Wunder, um kleinere Fleischstücke zart zu machen.

Ich mariniere das Rindfleisch über Nacht und erhalte großartige Ergebnisse.

Zutaten für das würzige BBQ London Broil Rub

Die würzige Einreibung ist eine Mischung aus rauchigen, pikanten und herzhaften Gewürzen, die dem Steak einen schönen Kick verleiht. Sie benötigen diese Zutaten:

• geräucherter Paprika
• koscheres Salz
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver oder -flocken
• schwarzer Pfeffer
• rote Paprikaflocken
• getrockneter Oregano
• gemahlener Thymian

Mischen Sie die Gewürze einfach in einer Schüssel und bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Gewürzglas auf. Das unten stehende Rezept ergibt eine große Menge der Einreibung, so dass Sie noch etwas für andere Abende übrig haben.

Die Einreibung ist eine fantastische Gewürzmischung, die Sie jedes Mal verwenden werden, wenn Sie ein Steak oder Schweinefleisch grillen. Sie verleiht dem Fleisch einen fantastischen Geschmack.

Einfache Zubereitung der Marinade für London Broil

Während die würzige Trockenmarinade jedem Fleischstück einen großartigen Geschmack verleiht, gibt diese einfache Rotweinmarinade für London Broil dem Fleisch eine Menge zusätzlichen Geschmack.

Das Steak kann gegrillt und trocken serviert werden - das machen wir an vielen Wochenenden -, aber wenn Sie das Gericht eleganter gestalten wollen, bringt die Marinade es auf die nächste Stufe.

Die Marinade macht das Rindfleisch zart und verleiht ihm Geschmack, so dass es die zusätzliche Zeit wert ist, wenn Sie sie erübrigen können.

Die Aromen sind reichhaltig und herzhaft mit einer Dosis Knoblauch.

• ¼ Tasse Rotweinessig
• ¼ Tasse Merlot oder ein anderer guter Rotwein
• 2 Esslöffel helle Sojasauce
• 2 Esslöffel Grey Poupon Vollkornsenf
• 4 zerdrückte Knoblauchzehen

Alles in einer Schüssel vermischen und über das Fleisch gießen. Sie können jetzt auch den Rub über das Fleisch streuen. Vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

London Broil Grillzeit

Sie können auch die Marinade erhitzen (bis sie kocht) und sie zum Schluss über das Fleisch geben.

Am besten grillt man das London Broil abwechselnd von beiden Seiten, damit das Steak gleichmäßig gegart wird, aber trotzdem schön scharf angebraten ist.

Um den London Broil zu grillen, legen Sie ihn 1 Minute lang auf den Grill und drehen Sie das Fleisch dann um. Wechseln Sie jede Minute die Seite, bis die Temperatur 125 Grad für medium rare oder 130 Grad für medium erreicht.

Die gesamte Garzeit sollte etwa 5-9 Minuten betragen, je nachdem, wie sehr Sie Ihr Steak durchgebraten haben möchten. Lassen Sie das gegrillte London Broil vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

In dieser Tabelle finden Sie Tipps für den richtigen Gargrad von Steaks, wenn Sie noch nie gegrillt haben. Lesen Sie auch meine Tipps für einen guten Grill, damit Sie jedes Mal ein tolles Barbecue zubereiten können.

Hervorragende Beilagen zu diesem gegrillten London Broil

Sie können dieses gegrillte Steak mit so vielen verschiedenen Beilagen servieren, hier sind einige meiner Favoriten:

• Gebratene italienische Kartoffeln und Zwiebeln - Zart und knusprig mit einem süßen Geschmack.
• Authentischer deutscher Kartoffelsalat - besser als jeder kalte Kartoffelsalat!
• Gebratenes Wurzelgemüse - Das Braten bringt die Süße dieses Gemüses zur Geltung
• Butternusskürbis - Süß, zart und sehr sättigend!

Das Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu einem leichten Salat.

Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag für gegrilltes London Broil erschien erstmals im Juni 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und weitere Beilagen, neue Fotos, eine Rezeptkarte zum Ausdrucken mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und ein Video hinzugefügt, das Sie genießen können.

Ich habe auch Videos mit einigen meiner Lieblingsrezepte für Hobbyköche hinzugefügt und wünsche Ihnen viel Spaß dabei!

Pinnen Sie dieses Rezept für gegrillten London Broil für später

Wenn Sie sich an dieses Rezept für gegrilltes Steak mit Rotweinmarinade erinnern möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer BBQ-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden können.

Gegrillter London Broil mit pikantem Rub und Rotweinmarinade

Wenn Sie das nächste Mal London Broil grillen, reiben Sie das Fleisch mit diesem köstlichen Einreibemittel ein, und es wird ein fester Bestandteil in Ihrem Haus werden!

Inhaltsstoffe

Für die Marinade

• 1½ Pfund London Broil Steak (Top Round Steak geht auch) Etwa 1 Zoll dick oder mehr
• ¼ Tasse Rotweinessig
• ¼ Tasse Merlot oder ein anderer guter Rotwein
• 2 Esslöffel helle Sojasauce
• 2 Esslöffel Grey Poupon Vollkornsenf
• 4 zerdrückte Knoblauchzehen

Für die Einreibung: (ergibt ⅔ Tasse) Sie brauchen nur 1 Esslöffel für das Rezept, aber es hält sich gut)

• 2½ Esslöffel geräucherter Paprika
• 2 Esslöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver oder -flocken
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel rote Paprikaflocken
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• 1 Esslöffel gemahlener Thymian.

Anweisungen

1. Stellen Sie zuerst die Einreibung her: Mischen Sie alle Gewürze und bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Gefäß auf. 1 Esslöffel der Einreibung benötigen Sie für dieses Rezept.
2. Das Rindfleischstück damit einreiben und in eine flache Auflaufform legen.
3. Die Marinade zubereiten
4. Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Fleisch gießen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht, wenn Sie die Zeit haben.
5. Heizen Sie den Grill auf höchster Stufe vor.
6. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und auf dem heißen Grill garen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
7. Mit gerösteten Kartoffeln und Wurzelgemüse servieren.

Anmerkungen

Wenn Sie die Marinade als Sauce verwenden möchten, kochen Sie sie auf und servieren sie über dem Fleisch.

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Menge pro Portion: Kalorien: 410 Gesamtfett: 23g Gesättigtes Fett: 9g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 11g Cholesterin: 132mg Natrium: 2958mg Kohlenhydrate: 9g Ballaststoffe: 3g Zucker: 1g Protein: 35g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.