মশলাদার ঘষা এবং রেড ওয়াইন মেরিনেডের সাথে গ্রিলড লন্ডন ব্রয়ল - এটি BBQ সময়!

এই সহজ গ্রিল করা লন্ডন ব্রয়েল রেসিপি এর একটি জেস্টি ঘষা রয়েছে যা এটিকে প্রচুর স্বাদ দেয় এবং একটি রেড ওয়াইন মেরিনেড যা মাংসকে নরম করে তোলে।

আমরা সারা বছর আমাদের বাড়িতে শনিবার রাতের ঐতিহ্য তৈরি করি!

লন্ডনের গ্রিলের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি সহজ। শুধু ঘষুন এবং মেরিনেড প্রস্তুত করুন এবং স্বাদগুলি মাংসে ভিজতে দেওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

রান্না করার সময় হলে, শুধু গ্রিল জ্বালিয়ে নিন এবং মিশ্রিত সব স্বাদের সুগন্ধ উপভোগ করুন। রেসিপিটিতে একটি মশলাদার ঘষা এবং একটি সুন্দর রেড ওয়াইন এবং সরিষার মেরিনেডের প্রয়োজন।

মশলাদার ঘষা এবং রেড ওয়াইন দিয়ে গ্রিলড লন্ডন ব্রয়ল – খুব সুস্বাদু!

এই রেসিপিটির স্বাদ দুটি জিনিস থেকে আসে – যে ঘষাটি মাংসকে দেয় সেটির স্বাদ এবং এটিকে আরও ভাল করে দেয়

আমি গরুর মাংস রাতারাতি ম্যারিনেট করি এবং দারুণ ফলাফল পাই।

মশলাদার BBQ লন্ডন ব্রয়েল ঘষার উপাদান

মশলাদার ঘষা হল ধোঁয়াটে, মশলাদার এবং সুস্বাদু মশলার মিশ্রণ। এটি স্টেকে একটি সুন্দর কিক যোগ করে। আপনার এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ধূমপান করা পাপরিকা
• কোশার লবণ
• রসুন গুঁড়া
• পেঁয়াজের গুঁড়া বাফ্লেক্স
• কালো মরিচ
• লাল মরিচ ফ্লেক্স
• শুকনো অরিগানো
• গ্রাউন্ড থাইম

শুধু একটি পাত্রে মশলা মেশান এবং একটি বায়ুরোধী মশলার বয়ামে সংরক্ষণ করুন। নীচের রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে ঘষা তৈরি করে এবং আপনাকে অন্য রাতেও কিছু ব্যবহার করতে হবে।

ঘষাটি মশলার একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ এবং আপনি যখনই স্টেক বা শুকরের মাংস গ্রিল করবেন তখন আপনি এটি ব্যবহার করতে চাইবেন। এটি মাংসকে একটি চমত্কার স্বাদ দেয়।

সহজে লন্ডন ব্রয়েল মেরিনেড তৈরি করা

যদিও মশলাদার শুকনো ঘষা মাংসের যে কোনও কাটাতে একটি দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করে, লন্ডন ব্রয়েলের এই সহজ রেড ওয়াইন মেরিনেড মাংসে অনেক অতিরিক্ত স্বাদ দেয়।

স্টেকটি গ্রিল করে শুকনো পরিবেশন করা যেতে পারে - আমরা এটি অনেক সপ্তাহের শেষে করি। কিন্তু আপনি যখন থালাটির আরও মার্জিত ফিনিশ চান, তখন মেরিনেড এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়।

গন্ধ যোগ করার সময় মেরিনেড গরুর মাংসকেও কোমল করে তোলে তাই আপনার কাছে অতিরিক্ত সময় থাকলে এটি মূল্যবান।

রসুনের একটি ডোজ সহ স্বাদগুলি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু হয়।>¼ কাপ মেরলট বা অন্য কোন ভালো রেড ওয়াইন

একটি পাত্রে সবকিছু একত্রিত করুন এবং তারপরে আমার উপর ঢেলে দিন। আপনি এখন মাংসের উপরেও ঘষা ছিটিয়ে দিতে পারেন। চার ঘণ্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।

লন্ডন ব্রয়েল গ্রিলের সময়

আপনার গ্রিল আগে থেকে গরম করুন এবং রান্না করুনআপনার কাঙ্খিত কর্মের জন্য। এছাড়াও আপনি মেরিনেড গরম করতে পারেন (ফুঁড়াতে) এবং চাইলে মাংসের উপরে পরিবেশন করতে পারেন, যদি ইচ্ছা হয়।

লন্ডন ব্রয়েল গ্রিল করার সর্বোত্তম উপায় হল বিকল্প দিক। এটি খুব সমান রান্না নিশ্চিত করে কিন্তু তারপরেও স্টেকটিকে একটি সুন্দর ঝাঁঝরি দেয়৷

লন্ডন ব্রয়ল গ্রিল করতে, এটিকে আপনার গ্রিলের উপর 1 মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপরে মাংসটি উল্টিয়ে দিন৷ মাঝারি বিরল জন্য তাপমাত্রা 125 ডিগ্রী বা মাঝারি জন্য 130 ডিগ্রী না পৌঁছানো পর্যন্ত প্রতি মিনিটে পাশ পাল্টাতে থাকুন।

আপনার স্টেক রান্না করা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে মোট রান্নার সময় প্রায় 5-9 মিনিট হওয়া উচিত। গ্রিল করা লন্ডন ব্রয়েল পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

আপনি যদি গ্রিলিংয়ে নতুন হন তাহলে এই চার্টটি স্টেক ড্যানেনেসের জন্য টিপস দেয়। প্রতিবার আশ্চর্যজনক বারবিকিউ পেতে একটি দুর্দান্ত গ্রিলের জন্য আমার টিপসগুলিও দেখতে ভুলবেন না।

এই গ্রিল করা লন্ডন ব্রয়েলের সাথে যাওয়ার জন্য দুর্দান্ত সাইড ডিশ

আপনি অনেকগুলি সাইড ডিশ বিকল্পের সাথে এই গ্রিল করা স্টেকটি পরিবেশন করতে পারেন। এখানে আমার পছন্দের কয়েকটি রয়েছে:

• রোস্টেড ইতালীয় আলু এবং পেঁয়াজ – মিষ্টি স্বাদের সাথে কোমল এবং খাস্তা।
• খাঁটি জার্মান আলুর সালাদ – যে কোনও ঠান্ডা আলুর সালাদ থেকে ভাল!
• রোস্টেড রুট শাক-সবজি ভাজা – এই সবজিগুলিকে ভাজা

থালাটি হালকা সাইড সালাদের সাথেও দারুণ পরিবেশন করা হয়।

অ্যাডমিন নোট: এর জন্য এই পোস্টটিগ্রিলড লন্ডন ব্রয়ল প্রথম ব্লগে 2013 সালের জুন মাসে আবির্ভূত হয়েছিল৷ আমি আরও পার্শ্ব বিকল্প, নতুন ফটো, ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী সহ একটি মুদ্রণযোগ্য রেসিপি কার্ড এবং আপনার উপভোগ করার জন্য একটি ভিডিও যোগ করতে পোস্টটি আপডেট করেছি৷

আমি বাড়ির রান্নার জন্য আমার প্রিয় কিছু রেসিপির ভিডিওও যুক্ত করেছি৷ আমি আশা করি আপনি সেগুলি উপভোগ করবেন!

পরের জন্য এই গ্রিলড লন্ডন ব্রয়েল রেসিপিটি পিন করুন

আপনি কি রেড ওয়াইন মেরিনেডের সাথে গ্রিলড স্টেকের এই রেসিপিটির একটি অনুস্মারক চান? এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার BBQ বোর্ডগুলির একটিতে পিন করুন যাতে আপনি এটি পরে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন৷

মশলাদার ঘষা এবং রেড ওয়াইন মেরিনেডের সাথে গ্রিলড লন্ডন ব্রয়ল

পরের বার আপনি লন্ডন ব্রয়েল গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত হলে, এই সুস্বাদু মাংস দিয়ে ঘষুন৷ এটা আপনার বাড়িতে নিয়মিত হয়ে যাবে!

উপকরণ

মেরিনেডের জন্য

• 1½ পাউন্ড লন্ডন ব্রয়ল স্টেক (টপ রাউন্ড স্টেকও কাজ করবে) প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু <¼5> বা <1 ইঞ্চি পুরু> 14> ¼ কাপ মেরলট বা অন্য কোনও ভাল রেড ওয়াইন
• 2 টেবিল চামচ লাইট সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ গ্রে পাউপন হোল গ্রেন সরিষা
• 4 টি লবঙ্গ চূর্ণ রসুন

এর জন্য আবার 1 কাপ রাখুন (কিন্তু এটির জন্য শুধুমাত্র 1 কাপের জন্য ঘষতে হবে) ভাল)

• 2½ টেবিল চামচ স্মোকড পাপরিকা
• 2 টেবিল চামচ কোশার লবণ
• 2 টেবিল চামচ রসুনের গুঁড়া
• 1পেঁয়াজের গুঁড়া বা ফ্লেক্স
• 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ
• 1 টেবিল চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
• 1 টেবিল চামচ শুকনো অরিগানো
• 1 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড থাইম।

নির্দেশাবলী

1. প্রথমে ঘষুন: সমস্ত মশলা একত্রিত করুন এবং একটি বায়ুরোধী বয়ামে সংরক্ষণ করুন। এই রেসিপিটির জন্য আপনার 1 টেবিল চামচ ঘষা লাগবে।
2. এটি গরুর মাংসের টুকরো জুড়ে ঘষুন এবং একটি অগভীর বেকিং ডিশে সেট করুন।
3. মেরিনেড তৈরি করুন
4. একটি ছোট পাত্রে ম্যারিনেডের উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং মাংসের উপরে ঢেলে দিন। কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আপনার কাছে সময় থাকলে রাতারাতি সবচেয়ে ভালো।
5. গ্রিলটিকে উঁচুতে প্রিহিট করুন।
6. মেরিনেড থেকে গরুর মাংস বের করে গরম গ্রিলের উপর রান্না করুন যতক্ষণ না এটি আপনার কাঙ্খিত পরিশ্রমে সম্পন্ন হয়। পরিবেশনের আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
7. ভাজা আলু এবং মূল শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

নোটস

আপনি যদি সস হিসেবে ম্যারিনেড ব্যবহার করতে চান, তাহলে এটি একটি ফোড়ন পর্যন্ত গরম করুন এবং মাংসের উপরে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত

প্রোডাক্ট 1-এর প্রস্তাবিত প্রোগ্রাম, আমি যোগ্য কেনাকাটা থেকে আয় করি।

• গ্রে পাউপন ডিজন মাস্টার্ড (10 oz স্কুইজ বোতল)
• টরো প্রোডাক্টস 25PCS BBQ গ্রিল স্টেইনলেস স্টিল লেজার এচড লোগো টুল সেট,
• ->>>>
->>>>>> 23> পুষ্টির তথ্য:

ফলন:

6

পরিষেবার আকার:

1

প্রতি পরিমাণপরিবেশন: ক্যালোরি: 410 মোট চর্বি: 23g স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 9g ট্রান্স ফ্যাট: 0g অসম্পৃক্ত চর্বি: 11g কোলেস্টেরল: 132mg সোডিয়াম: 2958mg কার্বোহাইড্রেট: 9g ফাইবার: 3g চিনি: 1g প্রোটিন: প্রাকৃতিক উপাদানগুলির মধ্যে <3g প্রোটিনের জন্য 0N5 উপাদানের কারণে <3g উপাদান আছে> এবং আমাদের খাবারের বাড়িতে রান্নার প্রকৃতি।

© ক্যারল খাবার: আমেরিকান / বিভাগ: BBQ সময়