Friptură London Broil la grătar cu rub picant și marinată cu vin roșu - E timpul pentru grătar!

Acest ușor rețetă de grătar London broil la grătar are o aromă picantă care îi dă o mulțime de gust și o marinată cu vin roșu care frăgezește carnea.

Facem din grătar o tradiție de sâmbătă seara la noi acasă pe tot parcursul anului!

Această rețetă delicioasă de friptură London Broil la grătar este ușor de făcut. Trebuie doar să pregătiți frecarea și marinada și să o puneți în frigider pentru a lăsa aromele să se absoarbă în carne.

Când este timpul să gătiți, aprindeți grătarul și bucurați-vă de aromele tuturor acestor arome care s-au combinat. Rețeta cere o frecție picantă și o marinată plăcută cu vin roșu și muștar.

Friptură London Broil la grătar cu frecare picantă și vin roșu - atât de delicioasă!

Gustul acestei rețete provine din două lucruri - frecția care dă aroma cărnii și marinada de vin roșu în care se pune carnea de vită pentru a o frăgezi.

Carnea pe care am ales-o eu este London Broil Steak (poate merge și friptură rotundă de top). Să aibă o grosime de 2,5 cm sau mai mult. Acest tip de carne nu este prea scump, iar marinada va face minuni pentru a face fragedă carnea mai puțin fragedă.

Am marinat carnea de vită peste noapte și am obținut rezultate excelente.

Ingrediente pentru frecarea picantă a grătarului BBQ London Broil

Frecarea picantă este un amestec de condimente afumate, picante și savuroase. Adaugă o lovitură plăcută fripturii. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• paprika afumată
• sare kosher
• praf de usturoi
• praf sau fulgi de ceapă
• piper negru
• fulgi de ardei roșu
• oregano uscat
• cimbru măcinat

Doar amestecați condimentele într-un bol și păstrați-le într-un borcan de condimente etanș. Rețeta de mai jos face o cantitate mare de frecție și vă va rămâne ceva pentru a o folosi și în alte seri.

Acest condiment este un amestec fantastic de mirodenii și veți dori să îl folosiți de fiecare dată când faceți friptură sau carne de porc la grătar. Conferă cărnii o aromă fantastică.

Prepararea marinadei ușoare pentru London Broil

În timp ce frecarea uscată picantă adaugă un gust deosebit oricărei bucăți de carne, această marinată ușoară cu vin roșu pentru London Broil oferă un plus de aromă cărnii.

Friptura poate fi friptă la grătar și servită uscată - noi facem acest lucru de multe ori la sfârșit de săptămână. Dar când doriți un finisaj mai elegant al felului de mâncare, marinada o duce la un alt nivel.

Marinada frăgezește carnea de vită, adăugând în același timp aromă, așa că merită timpul suplimentar dacă aveți timp liber.

Aromele sunt bogate și savuroase, cu o doză de usturoi.

• ¼ cană de oțet de vin roșu
• ¼ cană de Merlot sau orice alt vin roșu bun
• 2 linguri de sos de soia light
• 2 linguri de muștar integral Grey Poupon
• 4 căței de usturoi zdrobit

Se combină totul într-un castron și apoi se toarnă peste carne. Puteți presăra acum și frecția peste carne. Se dă la frigider patru ore sau peste noapte.

Timp de grătar London Broil

Preîncălziți grătarul și gătiți până la gradul de coacere dorit. Puteți, de asemenea, să încălziți marinada (până la fierbere) și să o serviți peste carne pentru finisare, dacă doriți.

Cel mai bun mod de a frige London Broil este să alternezi părțile. Acest lucru asigură o gătire foarte uniformă, dar oferă totuși o friptură bine pătrunsă.

Pentru a frige London Broil, puneți-l pe grătar timp de 1 minut și apoi întoarceți carnea. Continuați să schimbați părțile la fiecare minut până când temperatura ajunge la 125 de grade pentru o friptură în sânge sau 130 de grade pentru o friptură medie.

Timpul total de gătire ar trebui să fie de aproximativ 5-9 minute, în funcție de cât de mult vă place friptura gătită. Lăsați friptură London broil la grătar timp de 5 minute înainte de a o servi.

Acest tabel oferă sfaturi pentru gătitul fripturii dacă sunteți nou la grătar. Nu uitați să consultați și sfaturile mele pentru un grătar excelent pentru a obține grătare uimitoare de fiecare dată.

Mâncăruri minunate pentru a merge cu această friptură de Londra la grătar

Puteți servi această friptură la grătar cu atât de multe opțiuni de garnituri. Iată câteva dintre preferatele mele:

• Cartofi italieni și ceapă la cuptor - Tandri și crocanți, cu un gust dulce.
• Salată de cartofi germană autentică - Mai bună decât orice salată de cartofi rece!
• Legume rădăcinoase prăjite - Prăjirea scoate în evidență dulceața acestor legume
• Dovleac de dovleac - Dulce, fraged și super sățios!

Felul de mâncare este, de asemenea, excelent servit cu o salată ușoară.

Notă admin: Această postare pentru London broil la grătar a apărut pentru prima dată pe blog în iunie 2013. Am actualizat postarea pentru a adăuga mai multe opțiuni de garnitură, fotografii noi, o carte de rețetă imprimabilă cu instrucțiuni de gătit pas cu pas și un videoclip pentru a vă bucura.

Am adăugat, de asemenea, videoclipuri cu unele dintre rețetele mele preferate pentru bucătari de casă. Sper să vă placă!

Pin această rețetă de London Broil la grătar pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți această rețetă de friptură la grătar cu marinată de vin roșu? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile de grătar de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Friptură London Broil la grătar cu frecare picantă și marinată cu vin roșu

Data viitoare când te pregătești să frigi niște London broil, freacă carnea cu acest preparat delicios. Va deveni o obișnuință în casa ta!

Ingrediente

Pentru marinată

• 1½ pound de friptură London Broil (poate merge și o friptură rotundă), cu o grosime de 2,5 cm sau mai mare.
• ¼ cană de oțet de vin roșu
• ¼ cană de Merlot sau orice alt vin roșu bun
• 2 linguri de sos de soia light
• 2 linguri de muștar integral Grey Poupon
• 4 căței de usturoi zdrobit

Pentru frecție: (face ⅔ cană) aveți nevoie doar de 1 lingură pentru rețetă, dar se păstrează bine)

• 2½ linguri de ardei iute afumat
• 2 linguri de sare kosher
• 2 linguri de praf de usturoi
• 1 lingură de praf sau fulgi de ceapă
• 1 lingură de piper negru
• 1 lingură de fulgi de ardei roșu
• 1 lingură de oregano uscat
• 1 lingură de cimbru măcinat.

Instrucțiuni

1. Pregătiți mai întâi frecarea: Combinați toate condimentele și păstrați-le într-un borcan închis ermetic. Veți avea nevoie de 1 lingură de frecție pentru această rețetă.
2. Se freacă toată bucata de carne de vită și se așază într-o tavă de copt puțin adâncă.
3. Se prepară marinada
4. Se combină ingredientele pentru marinată într-un bol mic și se toarnă peste carne. Se pune la frigider pentru cel puțin 4 ore. Peste noapte este cel mai bine, dacă aveți timp.
5. Preîncălziți grătarul la temperatură ridicată.
6. Scoateți carnea de vită din marinată și gătiți-o pe grătarul încins până când este făcută la gradul de coacere dorit. Lăsați să stea 5 minute înainte de a o servi.
7. Se servește cu cartofi prăjiți și legume rădăcinoase.

Note

Dacă doriți să folosiți marinada ca sos, încălziți-o până la fierbere și serviți-o peste carne.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• Muștar Grey Poupon Dijon (10 oz Squeeze Bottle)
• Torro Products 25PCS BBQ Grill din oțel inoxidabil cu laser gravat cu logo-ul Set de instrumente,
• Progresso Oțet - Vin roșu - 25 oz

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 410 Total grăsimi: 23g Grăsimi saturate: 9g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 11g Colesterol: 132mg Sodiu: 2958mg Carbohidrați: 9g Fibre: 3g Zahăr: 1g Proteine: 35g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.