London Broil na žaru s pikantnim rubom in marinado iz rdečega vina - Čas je za žar!

Ta enostaven Recept za londonsko pečenko na žaru ima pikantno drgnjenje, ki mu daje veliko okusa, in marinado iz rdečega vina, ki meso zmehča.

Pri nas je peka na žaru tradicija sobotnega večera skozi vse leto!

Ta okusen recept za pečenega londonskega brojla je enostaven za pripravo. Pripravite le mešanico in marinado ter jo postavite v hladilnik, da se okusi vpijejo v meso.

Ko je čas za peko, samo prižgite žar in uživajte v vonjavah vseh okusov, ki so se združili. Recept zahteva začinjeno drgnjenje in lepo marinado iz rdečega vina in gorčice.

London Broil na žaru s pikantnim rubom in rdečim vinom - tako okusno!

Okus tega recepta je posledica dveh stvari - drgnjenja, ki daje mesu okus, in marinade iz rdečega vina, v katero položite govedino, da se zmehča.

Izbral sem meso London Broil Steak (lahko tudi top round steak), ki naj bo debelo približno 1 palec ali več. Ta vrsta mesa ni predraga, marinada pa bo naredila čudeže, da bodo tudi manjši kosi mesa postali mehki.

Govedino mariniram čez noč in dosežem odlične rezultate.

Sestavine za pikantno drgnjenje za BBQ London Broil

Pikantna mešanica je mešanica dimljenih, pikantnih in slanih začimb, ki steaku doda piko na i. Potrebujete te sestavine:

• dimljena paprika
• kosher sol
• česen v prahu
• čebula v prahu ali kosmičih
• črni poper
• kosmiči rdeče paprike
• posušen origano
• mleti timijan

Le zmešajte začimbe v skledi in jih shranite v nepredušnem kozarcu za začimbe. Iz spodnjega recepta naredite veliko mešanice, tako da jo boste lahko uporabili tudi druge večere.

Maslo je fantastična mešanica začimb, ki jo boste želeli uporabiti vsakič, ko boste pekli zrezek ali svinjino na žaru. Mesu daje fantastičen okus.

Priprava preproste marinade za londonsko pečenko

Medtem ko začinjeno suho drgnjenje doda odličen okus vsakemu kosu mesa, ta enostavna marinada iz rdečega vina za London Broil daje mesu veliko dodatnega okusa.

Steak lahko spečemo na žaru in postrežemo suh - to počnemo velikokrat ob koncu tedna. Kadar pa želite jed zaključiti bolj elegantno, marinada poskrbi za višjo raven.

Marinada govedino tudi zmehča in ji doda okus, zato je vredna dodatnega časa, če ga imate na voljo.

Okusi so bogati in pikantni z dodatkom česna.

• ¼ skodelice rdečega vinskega kisa
• ¼ skodelice Merlota ali drugega dobrega rdečega vina
• 2 žlici lahke sojine omake
• 2 žlici polnozrnate gorčice Grey Poupon
• 4 stroki zdrobljenega česna

Vse skupaj zmešajte v skledi in nato prelijte po mesu. Meso lahko zdaj potresete tudi z drgnjenjem. V hladilniku pustite štiri ure ali čez noč.

Čas žara London Broil

Segrejte žar in ga pripravite do želene pečenosti. Po želji lahko marinado tudi segrejete (do vrenja) in jo ponudite na mesu.

Najboljši način za peko na žaru London Broil je, da menjavate strani. Tako zagotovite zelo enakomerno peko, vendar se zrezek še vedno lepo zapeče.

London Broil na žaru pecite 1 minuto, nato pa meso obrnite. Vsako minuto zamenjajte strani, dokler temperatura ne doseže 125 stopinj za srednje pekoče ali 130 stopinj za srednje pekoče meso.

Skupen čas peke naj traja od 5 do 9 minut, odvisno od tega, kako radi imate steak pečen. Preden ga postrežete, pustite pečenega London Broil na žaru stati 5 minut.

Ta preglednica vsebuje nasvete za dozorelost zrezkov, če ste novinec pri peki na žaru. Obvezno si oglejte tudi moje nasvete za odličen žar, da bo peka na žaru vsakič čudovita.

Odlične priloge k temu londonskemu brodetu na žaru

Steak na žaru lahko postrežete s številnimi prilogami. Tukaj je nekaj mojih najljubših:

• Pražen italijanski krompir in čebula - nežen in hrustljav ter sladkega okusa.
• Avtentična nemška krompirjeva solata - boljša od katere koli hladne krompirjeve solate!
• Pražena koreninska zelenjava - Praženje poudari sladkost te zelenjave.
• Butternut squash - Sladka, nežna in zelo polna!

Jed je odlična tudi z lahkotno solato.

Opomba administratorja: Ta objava za Londonski brojl na žaru se je prvič pojavila na blogu junija 2013. Objavo sem posodobila in dodala več možnosti prilog, nove fotografije, kartico z recepti za tiskanje z navodili za pripravo po korakih in videoposnetek, v katerem lahko uživate.

Dodal sem tudi videoposnetke nekaterih svojih najljubših receptov za domače kuharje. Upam, da vam bodo všeč!

Pripnite ta recept za London Broil na žaru za pozneje

Želite spomin na ta recept za zrezek na žaru z marinado iz rdečega vina? Pripnite to sliko na eno od svojih tabel BBQ na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

London Broil na žaru s pikantno mešanico in marinado iz rdečega vina

Ko boste naslednjič pekli London Broil, meso namažite s to slastno mešanico. V vaši hiši bo postala stalnica!

Sestavine

Za marinado

• 1½ funta London Broil Steak (top krog steak bo deloval tudi) O 1 palec debeline ali več
• ¼ skodelice rdečega vinskega kisa
• ¼ skodelice Merlota ali drugega dobrega rdečega vina
• 2 žlici lahke sojine omake
• 2 žlici polnozrnate gorčice Grey Poupon
• 4 stroki zdrobljenega česna

Za drgnjenje: (naredi ⅔ skodelice) za recept potrebujete le 1 žlico, vendar se dobro ohrani)

• 2½ žlice dimljene paprike
• 2 žlici kosher soli
• 2 žlici česna v prahu
• 1 žlica čebule v prahu ali kosmičih
• 1 žlica črnega popra
• 1 žlica kosmičev rdeče paprike
• 1 žlica posušenega origana
• 1 žlica zmletega timijana.

Navodila

1. Najprej pripravite mešanico: združite vse začimbe in jih shranite v nepredušno zaprtem kozarcu. Za ta recept boste potrebovali 1 žlico mešanice.
2. Z njo vtrite kos govedine in ga položite v plitvo posodo za peko.
3. Priprava marinade
4. Sestavine za marinado zmešajte v manjši skledi in z njo prelijte meso. Postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč, če imate dovolj časa.
5. Žar segrejte na visoko temperaturo.
6. Odstranite govedino iz marinade in jo pecite na vročem žaru, dokler ni pripravljena do želene mesnatosti. Pred serviranjem pustite stati 5 minut.
7. Ponudite s praženim krompirjem in korenasto zelenjavo.

Opombe

Če želite marinado uporabiti kot omako, jo segrejte do vrenja in jo ponudite mesu.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Grey Poupon dijonska gorčica (10 unč stisnjena steklenička)
• Torro Products 25PCS BBQ Grill iz nerjavečega jekla Lasersko graviran logotip Set orodij,
• Progresso kis - rdeče vino - 25 oz

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 410 Skupne maščobe: 23g Nasičene maščobe: 9g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 11g Holesterol: 132mg Natrij: 2958mg Ogljikovi hidrati: 9g Vlaknine: 3g Sladkor: 1g Beljakovine: 35g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.