Лондонский бройль на гриле с пряной натиркой и маринадом из красного вина - Время барбекю!

Этот простой рецепт лондонского бройля на гриле Пикантная натирка придает ему аромат, а маринад из красного вина делает мясо нежнее.

Мы делаем гриль традицией субботнего вечера в нашем доме круглый год!

Этот вкусный рецепт приготовления лондонского бройля на гриле очень прост: достаточно приготовить натирку и маринад и поставить в холодильник, чтобы ароматы впитались в мясо.

Когда придет время готовить, просто разожгите гриль и наслаждайтесь ароматами всех этих сочетающихся вкусов. В рецепте используется пряная натирка и хороший маринад из красного вина и горчицы.

Лондонский бройль на гриле с пряным соусом и красным вином - очень вкусно!

Вкус этого рецепта обусловлен двумя факторами - натиркой, которая придает мясу аромат, и маринадом из красного вина, в который помещается говядина для придания ей мягкости.

В качестве мяса я выбрал стейк "Лондон Бройл" (подойдет и круглый стейк). Толщина куска должна составлять около 1 дюйма или более. Этот вид мяса не слишком дорог, а маринад чудесным образом сделает нежным и меньшие куски мяса.

Я мариную говядину на ночь и получаю отличный результат.

Ингредиенты для приготовления острой натирки для барбекю London Broil

Пряная натирка представляет собой смесь дымных, острых и соленых специй. Она придает стейку приятный аромат. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• копчёная паприка
• кошерная соль
• чесночный порошок
• луковый порошок или хлопья
• чёрный перец
• хлопья красного перца
• сушёный орегано
• молотый тимьян

Просто смешайте специи в миске и храните в герметичной банке для специй. По приведенному ниже рецепту получается много натирки, и у вас останется немного, чтобы использовать ее и в другие вечера.

Натирка представляет собой фантастическую смесь специй, и вы захотите использовать ее каждый раз, когда будете готовить стейк или свинину на гриле. Она придает мясу фантастический аромат.

Приготовление легкого маринада для лондонского бройля

Хотя острая сухая натирка придает великолепный вкус любому куску мяса, этот простой маринад из красного вина для London Broil придает мясу дополнительный аромат.

Стейк можно приготовить на гриле и подать сухим - мы так и делаем в конце недели. Но когда хочется более элегантного завершения блюда, маринад выводит его на новый уровень.

Маринад также придает говядине мягкость и аромат, поэтому стоит потратить дополнительное время, если оно у вас есть.

Вкус насыщенный и пикантный, с добавлением чеснока.

• ¼ чашки красного винного уксуса
• ¼ стакана Мерло или любого другого хорошего красного вина
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы Grey Poupon
• 4 зубчика раздавленного чеснока

Соедините все в миске и полейте мясо. Теперь можно посыпать мясо натиркой. Охладите в холодильнике в течение четырех часов или на ночь.

Время приготовления на гриле London Broil

Разогрейте гриль и готовьте до желаемой степени готовности. При желании можно подогреть маринад (до кипения) и подать его к мясу.

Лучше всего готовить London Broil на гриле, чередуя стороны. Это обеспечивает очень равномерное прожаривание, но при этом стейк хорошо прожаривается.

Чтобы приготовить лондонский бройль, положите его на гриль на 1 минуту, затем переверните мясо. Продолжайте менять стороны каждую минуту, пока температура не достигнет 125 градусов для средней прожарки или 130 градусов для средней прожарки.

Общее время приготовления должно составлять около 5-9 минут в зависимости от того, насколько сильно вы любите готовить стейк. Перед подачей на стол дайте лондонскому бройлеру постоять 5 минут.

В этой таблице приведены советы по определению степени готовности стейка, если вы новичок в приготовлении блюд на гриле. Не забудьте также ознакомиться с моими советами по выбору отличного гриля, чтобы каждый раз получать потрясающее барбекю.

Потрясающие гарниры к лондонскому бройлю, приготовленному на гриле

К этому стейку, приготовленному на гриле, можно подать множество вариантов гарниров. Вот несколько моих любимых:

• Жареный итальянский картофель с луком - нежный и хрустящий со сладковатым привкусом.
• Настоящий немецкий картофельный салат - лучше любого холодного картофельного салата!
• Обжаренные корнеплоды - обжаривание придает сладковатый вкус этим овощам
• Ореховый кабачок - сладкий, нежный и очень сытный!

Блюдо также хорошо подавать с легким салатом.

Примечание администратора: Эта статья о приготовлении лондонского бройля на гриле впервые появилась на блоге в июне 2013 г. Я обновила ее, добавив новые варианты гарниров, новые фотографии, распечатываемую карточку рецепта с пошаговыми инструкциями по приготовлению и видеоролик, чтобы вы могли им насладиться.

Я также добавила видео с некоторыми из моих любимых рецептов для домашних поваров. Надеюсь, они вам понравятся!

Сохраните этот рецепт приготовления лондонского бройля на гриле на потом

Если вы хотите сохранить этот рецепт стейка на гриле с маринадом из красного вина, просто прикрепите это изображение к одной из своих досок BBQ на Pinterest, чтобы потом легко найти его.

Лондонский бройль на гриле с пряным маринадом и красным вином

В следующий раз, когда вы соберетесь приготовить на гриле лондонский бройль, натрите мясо этой восхитительной натиркой. Она станет привычной в вашем доме!

Ингредиенты

Для маринада

• 1½ фунта стейка "Лондон Бройл" (подойдет и верхний круглый стейк) толщиной около 1 дюйма или более
• ¼ чашки красного винного уксуса
• ¼ стакана Мерло или любого другого хорошего красного вина
• 2 ст. л. легкого соевого соуса
• 2 ст. ложки цельнозерновой горчицы Grey Poupon
• 4 зубчика раздавленного чеснока

Для натирания: (получается ⅔ стакана) для рецепта нужна только 1 ст. ложка, но она хорошо сохраняется)

• 2½ ст. ложки копченой паприки
• 2 ст. л. кошерной соли
• 2 ст. ложки чесночного порошка
• 1 ст. ложка лукового порошка или хлопьев
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ст. ложка хлопьев красного перца
• 1 ст. ложка сушеного орегано
• 1 ст. ложка молотого тимьяна.

Инструкции

1. Сначала приготовьте натирку: соедините все специи и храните в герметичной банке. Для этого рецепта вам понадобится 1 ст. ложка натирки.
2. Натереть им весь кусок говядины и уложить в неглубокую форму для запекания.
3. Приготовить маринад
4. Соедините ингредиенты для маринада в небольшой миске и залейте мясо. Поставьте в холодильник минимум на 4 ч. Лучше всего на ночь, если у вас есть время.
5. Разогрейте гриль до высокой температуры.
6. Выньте говядину из маринада и готовьте на горячем гриле до желаемой степени готовности. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
7. Подавать с запеченным картофелем и корнеплодами.

Примечания

Если вы хотите использовать маринад в качестве соуса, нагрейте его до кипения и подайте к мясу.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Дижонская горчица Grey Poupon (10 унций в бутылке)
• Torro Products 25PCS Набор инструментов для барбекю-гриля из нержавеющей стали с лазерным травлением логотипа,
• Уксус Progresso - Красное вино - 25 унций

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 410 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 132 мг Натрий: 2958 мг Углеводы: 9 г Клетчатка: 3 г Сахар: 1 г Белки: 35 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.