Steaky Margarita s koriandrem a limetkou

I když už je svátek práce pryč, stále můžete grilovat. Tady v Severní Karolíně to děláme většinu víkendů po celý rok. Steaky Margarita se bude skvěle hodit ke grilování.

Můj manžel je u nás doma mistrem v grilování, ale spoléhá na to, že než dá maso na gril, vymyslím něco na ochucení nebo marinování.

Obvykle zkouším něco s mezinárodními příchutěmi. Protože oba milujeme mexickou kuchyni, tyto steaky s margaritou jsou pro nás jako stvořené.

Steaky podávejte s domácím koktejlem Margarita, který se k nim skvěle hodí.

Připravte si tyto steaky Margarita na příští grilování.

Podle tohoto receptu se steaky marinují v tequile, chilli papričkách jalapeño a limetce, což je skvělý mexický nádech. Cukr dodává koření jen trochu sladkosti.

Koriandr dodá receptu příjemný pikantní nádech a je velmi snadné ho pěstovat, pokud není příliš pálivý. Mé tipy pro pěstování koriandru najdete zde.

Další skvělé recepty najdete na Facebooku v sekci Kuchařka na zahradě.

A jaký margaritový steak by byl kompletní bez klasické margarity? Recept najdete zde.

Steaky Margarita s koriandrem a limetkou

Tyto steaky Margarita se skvěle hodí na grilování. Mají lahodnou chuť tequily, limetky a koriandru.

Složení

• 1/4 šálku tequily
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru nebo 1 lžička sušeného koriandru
• 1 lžička nastrouhané limetkové kůry
• 1/2 čajové lžičky kuchyňské soli
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 až 2 čerstvé chilli papričky jalapeño, zbavené semínek, nasekané na kousky
• 20 uncí hovězích steaků T-bone (3/4 palce silných)

Pokyny

1. V mělké zapékací misce smíchejte všechny ingredience kromě steaků a dobře promíchejte. Přidejte steaky a otočte je, aby se obalily. Zakryjte a nechte v chladničce marinovat alespoň 4 hodiny, přičemž steaky jednou otočte.
2. Rozpalte gril. Steaky vyjměte z marinády; marinádu si ponechte. Steaky položte na plynový gril na střední teplotu nebo na gril na dřevěné uhlí 4 až 6 palců od středního uhlí. 10 až 15 minut nebo dokud nejsou steaky podle vašich představ, jednou je otočte a občas potřete marinádou. Zbylou marinádu vyhoďte.
3. Podávejte s čerstvou kukuřicí na klasu a míchaným salátem nebo pečenými bramborami a získáte skvělé jídlo.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 669 Celkové tuky: 41g Nasycené tuky: 16g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 19g Cholesterol: 166mg Sodík: 861mg Sacharidy: 15g Vláknina: 1g Cukr: 8g Bílkoviny: 52g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.