Bistecche di Margarita con coriandolo e lime

Anche se il Labor day è passato, potete ancora grigliare: qui in NC lo facciamo quasi tutti i fine settimana, per tutto l'anno. Bistecche alla margherita saranno perfetti per il barbecue.

Mio marito è il maestro della griglia a casa nostra, ma conta su di me per trovare qualcosa per condire o marinare la carne prima di metterla sulla griglia.

Di solito provo qualcosa con sapori internazionali, ma dato che entrambi amiamo la cucina messicana, queste bistecche al margarita fanno al caso nostro.

Servite queste bistecche con un cocktail margarita fatto in casa per un ottimo abbinamento.

Preparate queste bistecche alla Margarita per il vostro prossimo barbecue.

La ricetta prevede che le bistecche siano marinate con tequila, peperoncini jalapeño e lime, per un tocco di ispirazione messicana, mentre lo zucchero aggiunge un tocco di dolcezza per completare il condimento.

Il cilantro aggiunge un tocco di piccantezza alla ricetta ed è molto facile da coltivare, a patto che non sia troppo piccante.

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E quale bistecca di Margarita sarebbe completa senza il classico Margarita da accompagnare? Trovate la ricetta qui.

Bistecche Margarita con cilantro e lime

Queste bistecche Margarita sono perfette per il barbecue e hanno un delizioso sapore di tequila, lime e cilantro.

Ingredienti

• 1/4 di tazza di tequila
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato o 1 cucchiaino di coriandolo secco
• 1 cucchiaino di buccia di lime grattugiata
• 1/2 cucchiaino di sale Kosher
• 2 cucchiai di succo di lime
• Da 1 a 2 peperoncini jalapeño freschi, con semi e tritati
• 20 once di bistecche di manzo T-bone (spessore 3/4 pollici)

Istruzioni

1. Unire tutti gli ingredienti, tranne le bistecche, in una pirofila poco profonda; mescolare bene. Aggiungere le bistecche e girarle per ricoprirle. Coprire e mettere in frigo per almeno 4 ore a marinare, girando le bistecche una volta.
2. Riscaldare la griglia. Togliere le bistecche dalla marinata; riservare la marinata. Posizionare le bistecche sulla griglia a gas a fuoco medio o sulla griglia a carbonella a 10-15 minuti o fino a quando le bistecche sono di vostro gradimento, girandole una volta e spennellandole di tanto in tanto con la marinata. Eliminare la marinata rimasta.
3. Servite con pannocchie fresche e un'insalata o patate al forno per un ottimo pasto.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 669 Grassi totali: 41g Grassi saturi: 16g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 19g Colesterolo: 166mg Sodio: 861mg Carboidrati: 15g Fibre: 1g Zucchero: 8g Proteine: 52g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.