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Même si la fête du travail est passée, vous pouvez toujours faire des grillades. Nous en faisons la plupart des week-ends ici en Caroline du Nord, tout au long de l'année. Steaks Margarita sera parfait pour le barbecue.
Mon mari est le maître du gril chez nous, mais il compte sur moi pour trouver un moyen d'assaisonner ou de faire mariner la viande avant qu'il ne la mette sur le gril.
Voir également: Omelette aux champignons et aux oignons caramélisésComme nous aimons tous les deux la cuisine mexicaine, ces steaks à la margarita sont tout à fait dans nos cordes.
Servez ces steaks avec un cocktail de margarita maison.
Préparez ces steaks Margarita pour votre prochain barbecue.
La recette prévoit des steaks marinés dans de la tequila, des piments jalapeño et du citron vert pour une inspiration mexicaine. Le sucre ajoute juste une touche de douceur pour compléter les assaisonnements.
La coriandre ajoute une touche épicée à la recette et elle est très facile à cultiver tant qu'elle n'est pas trop chaude. Voir mes conseils pour cultiver la coriandre ici.
Pour d'autres bonnes recettes, visitez The Gardening Cook sur Facebook.
Et quel steak de margarita serait complet sans la margarita classique qui l'accompagne ? Obtenez la recette ici.
Rendement : 4Steaks Margarita à la coriandre et au citron vert
Ces steaks Margarita seront parfaits pour le barbecue. Ils ont un délicieux goût de tequila, de citron vert et de coriandre.
Temps de cuisson 15 minutes Délai supplémentaire 4 heures Durée totale 4 heures 15 minutesIngrédients
- 1/4 de tasse de tequila
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ou 1 cuillère à café de coriandre séchée
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 à 2 piments jalapeño frais, épépinés et hachés
- 20 oz de steaks d'aloyau de bœuf (3/4 de pouce d'épaisseur)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des steaks, dans un plat de cuisson peu profond ; bien mélanger. Ajouter les steaks et les retourner pour les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures pour faire mariner, en retournant les steaks une fois.
- Chauffer le gril. Retirer les steaks de la marinade ; réserver la marinade. Placer les steaks sur le gril à gaz à feu moyen ou sur le gril à charbon de bois à une distance de 4 à 6 pouces des braises moyennes. Cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les steaks soient comme vous les aimez, en les retournant une fois et en les badigeonnant occasionnellement de marinade. Jeter toute marinade restante.
- Servir avec des épis de maïs frais et une salade ou des pommes de terre au four pour un excellent repas.
Informations nutritionnelles :
Rendement :
4Taille de la portion :
1Quantité par portion : Calories : 669 Graisses totales : 41g Graisses saturées : 16g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 19g Cholestérol : 166mg Sodium : 861mg Glucides : 15g Fibres : 1g Sucre : 8g Protéines : 52g
Voir également: Gâteau à la mandarine et à l'orangeLes informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.
Carol Cuisine : Américain / Catégorie : L'heure du barbecue