Margarita-bøffer med koriander og lime

Indholdsfortegnelse

Selvom Labor Day er kommet og gået, kan du stadig grille. Vi gør det de fleste weekender her i NC, hele året rundt. Disse Margarita-bøffer vil være perfekt til grillen.

Se også: Grillet London Broil med Spicy Rub og rødvinsmarinade - det er grilltid!

Min mand er grillmesteren hjemme hos os, men han regner med, at jeg finder på noget at krydre eller marinere kødet med, før han lægger det på grillen.

Normalt prøver jeg noget med international smag, men da vi begge elsker mexicansk mad, er disse margarita-bøffer lige noget for os.

Server bøfferne med en hjemmelavet margarita-cocktail til.

Lav disse Margarita-bøffer til din næste grillaften.

Opskriften kræver bøffer, der er marineret i tequila, jalapeño og lime for at give et godt mexicansk inspireret kick. Sukker tilføjer bare et strejf af sødme for at fuldende krydderierne.

Koriander giver et dejligt krydret spark til opskriften, og den er meget nem at dyrke, så længe den ikke bliver for varm. Se mine tips til dyrkning af koriander her.

For flere gode opskrifter, besøg The Gardening Cook på Facebook.

Og hvilken Margarita-bøf ville være komplet uden den klassiske margarita, der passer til? Få opskriften her.

Udbytte: 4

Margarita-bøffer med koriander og lime

Disse Margarita-bøffer vil være perfekte til grillmaden. De har en lækker smag af tequila, lime og koriander.

Tilberedningstid 15 minutter Ekstra tid 4 timer Samlet tid 4 timer og 15 minutter

Ingredienser

1/4 kop tequila
2 spiseskefulde sukker
1 spiseskefuld hakket frisk koriander eller 1 tsk tørret koriander
1 teskefuld revet limeskal
1/2 teskefuld kosher salt
2 spiseskefulde limesaft
1 til 2 friske jalapeño-chilier, udkernede, hakkede
20 oz T-bone bøffer af oksekød (3/4 tomme tykke)

Instruktioner

Bland alle ingredienser undtagen bøfferne i et lavt ildfast fad. Kom bøfferne i, og vend dem, så de bliver dækket. Dæk til, og stil i køleskab i mindst 4 timer for at marinere, og vend bøfferne en gang.
Varm grillen op. Tag bøfferne op af marinaden, og gem marinaden. Læg bøfferne på gasgrillen ved medium varme eller på kulgrillen 10 til 15 cm fra medium kul. Steg i 10 til 15 minutter, eller indtil bøfferne er, som du vil have dem, vend dem én gang, og pensl af og til med marinaden. Kassér den resterende marinade.
Server med friske majskolber og en blandet salat eller bagte kartofler for et fantastisk måltid.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 669 Total fedt: 41 g Mættet fedt: 16 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 19 g Kolesterol: 166 mg Natrium: 861 mg Kulhydrater: 15 g Fibre: 1 g Sukker: 8 g Protein: 52 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.