Μπριζόλες Μαργαρίτα με κόλιανδρο και Lime

Ακόμα κι αν η ημέρα της εργασίας έχει περάσει, μπορείτε ακόμα να ψήσετε. Το κάνουμε τα περισσότερα Σαββατοκύριακα εδώ στο NC, όλο το χρόνο. Μπριζόλες Μαργαρίτα θα είναι τέλεια για το μπάρμπεκιου.

Ο σύζυγός μου είναι ο μάστορας της σχάρας στο σπίτι μας, αλλά βασίζεται σε μένα για να σκεφτώ κάτι για να καρυκεύσω ή να μαρινάρω το κρέας πριν το βάλει στη σχάρα.

Συνήθως, δοκιμάζω κάτι με διεθνείς γεύσεις. Δεδομένου ότι αγαπάμε και οι δύο το μεξικάνικο φαγητό, αυτές οι μπριζόλες μαργαρίτα είναι ακριβώς το φόρτε μας.

Σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με ένα σπιτικό κοκτέιλ μαργαρίτα για ένα υπέροχο συνδυασμό.

Μαγειρέψτε αυτές τις μπριζόλες Μαργαρίτα για το επόμενο μπάρμπεκιου σας.

Η συνταγή απαιτεί μπριζόλες μαριναρισμένες σε τεκίλα, πιπεριές τσίλι jalapeño και λάιμ για μια υπέροχη μεξικάνικης έμπνευσης γεύση. Η ζάχαρη προσθέτει μόνο μια πινελιά γλυκύτητας για να ολοκληρώσει τα καρυκεύματα.

Ο κόλιαντρος προσθέτει μια ωραία πικάντικη γεύση στη συνταγή και είναι πολύ εύκολο να καλλιεργηθεί, αρκεί να μην είναι πολύ καυτερός. Δείτε τις συμβουλές μου για την καλλιέργεια του κόλιανδρου εδώ.

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές, επισκεφθείτε το The Gardening Cook στο Facebook.

Και ποια μπριζόλα Μαργαρίτα θα ήταν πλήρης χωρίς την κλασική μαργαρίτα που θα την συνόδευε; Πάρτε τη συνταγή εδώ.

Μπριζόλες Μαργαρίτα με κόλιανδρο και λάιμ

Αυτές οι μπριζόλες Μαργαρίτα είναι ιδανικές για το μπάρμπεκιου και έχουν υπέροχη γεύση τεκίλας, λάιμ και κόλιανδρο.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι τεκίλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λάιμ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 1 έως 2 φρέσκα τσίλι jalapeño, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένα
• 20 oz μοσχαρίσιες μπριζόλες T-bone (πάχους 3/4 ιντσών)

Οδηγίες

1. Συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από τις μπριζόλες σε ένα ρηχό σκεύος ψησίματος- ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τις μπριζόλες και γυρίστε τις για να καλυφθούν. Σκεπάστε και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες για να μαριναριστούν, γυρίζοντας τις μπριζόλες μία φορά.
2. Ζεστάνετε τη σχάρα. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα- κρατήστε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε σχάρα αερίου σε μέτρια φωτιά ή σε σχάρα με κάρβουνα 4 έως 6 ίντσες από τα μέτρια κάρβουνα. Μαγειρέψτε 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι οι μπριζόλες να είναι όπως τις θέλετε, γυρίζοντας μία φορά και αλείφοντας περιστασιακά με τη μαρινάδα. Πετάξτε την υπόλοιπη μαρινάδα.
3. Σερβίρετε με φρέσκο καλαμπόκι και σαλάτα ή ψητές πατάτες για ένα υπέροχο γεύμα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 669 Ολικά λιπαρά: 41g Κορεσμένα λιπαρά: 16g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 19g Χοληστερόλη: 166mg Νάτριο: 861mg Υδατάνθρακες: 15g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 8g Πρωτεΐνη: 52g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.