Σαλάτα ζυμαρικών με γλυκά ιταλικά λουκάνικα

Ψάχνετε για ένα πλούσιο πιάτο ζυμαρικών που θα αρέσει πραγματικά στην οικογένειά σας; Δοκιμάστε αυτό το παπιγιόν σαλάτα ζυμαρικών με γλυκά ιταλικά λουκάνικα.

Η σαλάτα είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά πολύ πλούσια και νόστιμη. Έχει μια πικάντικη γεύση από τα ιταλικά λουκάνικα και ένα φρέσκο φινίρισμα από τον κήπο.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να το φτιάξετε.

Σαλάτα ζυμαρικών με γλυκό ιταλικό λουκάνικο

Μου αρέσει να φτιάχνω και να μαγειρεύω πιάτα με ιταλικά λουκάνικα, τα οποία αρέσουν ιδιαίτερα στον σύζυγό μου.

Λατρεύω αυτά τα γλυκά μικρά κομμάτια ζυμαρικών με φιόγκο. Όταν η κόρη μου ήταν μικρή, ήταν το αγαπημένο της σχήμα ζυμαρικών. Ακόμα και τώρα, όταν τα μαγειρεύω, θυμάμαι ότι τα μετακινεί στο πιάτο της για να τα "διακοσμήσει".

Το όνομα αυτού του τύπου ζυμαρικών είναι farfalle, που σημαίνει "πεταλούδες" στα ιταλικά. Εμείς τα αποκαλούμε ζυμαρικά με παπιγιόν λόγω του σχήματος.

Αυτή η ιταλική σαλάτα με παπιγιόν συνδυάζει τα όμορφα σχήματα ζυμαρικών με γλυκό ιταλικό λουκάνικο, ελιές (ένα άλλο αγαπημένο φαγητό του συζύγου μου) και τυρί μοτσαρέλα.

Στη συνέχεια, προσθέτετε τις υγιεινές για την καρδιά φρέσκες ντομάτες του κήπου, ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές και λίγο φρέσκο βασιλικό και η σαλάτα είναι έτοιμη. Το αποτέλεσμα είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα που θα σας ενθουσιάσει.

Σερβίρετε με λίγη ιταλική σάλτσα χωρίς λιπαρά και ένα κομμάτι τραγανό σκορδόψωμο και απολαύστε!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με λουκάνικο και πιπεριές στο Twitter

Pin this post για σαλάτα ζυμαρικών farfelle με ιταλικό λουκάνικο

Θα θέλατε να σας θυμίζει αυτή τη συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με ιταλικά λουκάνικα; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες συνταγών σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρίσκετε εύκολα αργότερα.

Περισσότερες συνταγές ζυμαρικών

Σας αρέσουν τα ζυμαρικά; Το ίδιο κι εμείς! Ακολουθούν μερικές ακόμα συνταγές για να δοκιμάσετε:

• Σάλτσα σπαγγέτι με χοιρινό και μοσχάρι - Σπιτική σάλτσα ζυμαρικών
• Ζυμαρικά με γαρίδες και μπρόκολο - Έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά!
• Ζυμαρικά Ziti με λουκάνικα & Ελβετικό σέσκουλο - Συνταγή ζυμαρικών Ziti Skillet
• Ζυμαρικά με σκόρδο και παρμεζάνα με λουκάνικο - ένα νόστιμο γεύμα 30 λεπτών
• Ζυμαρικά με τυρί και μοσχαρίσιο κιμά - Εύκολη συνταγή για το βράδυ της εβδομάδας

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η ανάρτηση για τα ζυμαρικά με ιταλικό λουκάνικο και παπιγιόν εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog τον Ιούνιο του 2013. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω όλες τις νέες φωτογραφίες, μια εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής με διατροφικές πληροφορίες και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Σαλάτα ζυμαρικών με γλυκά ιταλικά λουκάνικα

Τα διασκεδαστικά ζυμαρικά με παπιγιόν αναμειγνύονται με λουκάνικα, ντομάτες, μοτσαρέλα και ελιές για αυτή τη νόστιμη και εύκολη συνταγή.

Συστατικά

• 16 oz ζυμαρικά, σε σχήμα παπιγιόν
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι Kosher
• 4 ιταλικά λουκάνικα
• 1 1/2 φλιτζάνια ντοματίνια
• 8 ουγκιές μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια
• 3/4 φλιτζανιού μαύρες ελιές
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες γλυκές πιπεριές
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
• 8 κουταλιές της σούπας ιταλικό ντρέσινγκ χωρίς λιπαρά

Οδηγίες

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε περίπου 4 λίτρα νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι Kosher. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες για al dente.
2. Όταν τα ζυμαρικά έχουν βράσει, στραγγίξτε το νερό και επιστρέψτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, περιχύστε τα με λίγο ελαιόλαδο, ανακατέψτε και σκεπάστε τα.
3. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
4. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια.
5. Εν τω μεταξύ, ροδίστε τα ιταλικά λουκάνικα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ψηθούν σε μέτρια φωτιά - περίπου 10 λεπτά.
6. Αφαιρείτε και κόβετε σε μικρές ροδέλες.
7. Συνδυάστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ με τα λουκάνικα σε φέτες, τα ντοματίνια, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις μαύρες ελιές και τη μοτσαρέλα.
8. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
9. Προσθέστε το ιταλικό ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Σημειώσεις

Οι θερμίδες αφορούν τη σαλάτα με σάλτσα χωρίς λιπαρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ιταλική σάλτσα, αλλά θα προσθέσει περισσότερες θερμίδες στο πιάτο.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 335 Ολικά λιπαρά: 19g Κορεσμένα λιπαρά: 8g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 11g Χοληστερόλη: 44mg Νάτριο: 1316mg Υδατάνθρακες: 24g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 4g Πρωτεΐνη: 17g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.